ادخل إلى المصمم ناثان تورنر Idyllic California

يشارك المبدع الأنيق جميع أسراره عن Golden State في كتاب جديد - وهو أمر لا بد منه للسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء

لأي شخص يسافر إلى كاليفورنيا المشمسة - وحتى لأولئك الذين يعتقدون أنهم يعرفون كل شيء عن غولدن ستايت - كتاب المصمم ناثان تورنر أنا أحب كاليفورنيا: تصميم وترفيه West Coast Way (أبرامز ، 40 دولارًا) أمر لا بد منه للقراءة. يقول تورنر إن جزءًا من كتاب الطبخ ، وجزءًا عن السفر ، وجزءًا من دليل إلهام الديكور ، "هو رسالة حب إلى ولايتي". الآن هذا تحول موسم السفر الصيفي إلى حالة تأهب قصوى ، جلسنا مع صانع الذوق المتجول للحصول على السبق الصحفي الداخلي في كاليفورنيا يحلم.

المعماري هضم: نعلم جميعًا عن بيج سور وسانتا باربرا. ما هي بعض الوجهات الأكثر روعة ولكن الأقل شهرة في كاليفورنيا؟

ناثان تيرنر: اثنان منهم مفضلان منذ الطفولة: Tomales Bay ، الذي يبدو وكأنه يشبه New England ، و Hope Valley ، الذي ينقلك إلى الغرب المتوحش. هناك أيضًا لون باين في شرق سييرا. أتوقف دائمًا عند هذا الحد في رحلتي من لوس أنجلوس إلى بحيرة تاهو.

لتناول طعام الغداء في سوساليتو ، استخدم تيرنر قماش نانكينج من رالف لورين كمفرش للمائدة تحت أواني مائدة الحديقة اليابانية من ويليامز سونوما.

ميلادي: قم بتسمية ثلاثة أطباق في ثلاثة مطاعم بكاليفورنيا والتي يجب أن تكون على قائمة الطهي لكل شخص.

NT: دجاج مشوي لشخصين في Zuni Café في سان فرانسيسكو أمر لا بد منه. نظرًا لأن Alice Waters تطبخ فقط ما هو موجود في الموسم ، فإنني أوصي بأي شيء في القائمة في Chez Panisse في Berkeley. يجب أن يكون هذا في الجزء العلوي من أي قائمة دلو. سندويشات التاكو الجمبري المقلي من شاحنة الطعام Mariscos Jalisco خارج هذا العالم. سأتبع تلك الشاحنة في أي مكان!

ميلادي: أين تمثال الخرشوف العملاق المصور في كتابك؟ إنه Instagram البلاتيني.

NT: هذا في كاستروفيل ، عاصمة الخرشوف في العالم ، بالطبع. تقع في وسط كاليفورنيا بالقرب من المحيط الهادئ. يخلق نسيم المحيط البارد المناخ المثالي للخرشوف.

يتعهد تيرنر بالولاء لولاية كاليفورنيا في إعداد مطبخ التخييم الخاص به في Markleeville ، وهي بلدة تعج بالذهب في سييرا نيفادا.

ميلادي: لنفترض أن بعض أصدقائك من عشاق الطعام من الساحل الشرقي يزورون سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس. أين ترسلهم ليأكلوا؟

NT: في سان فرانسيسكو ، أوصي بـ China Live و Del Popolo و Nopalito. في لوس أنجلوس ، سأجرب Chi Spacca و Republique و Pizzana.

ميلادي: أين توجد بعض أسواق المزارعين المفضلة لديك؟

NT: فيري بلازا في سان فرانسيسكو رائع. هناك أيضًا أسواق مزارعين رائعة في أوجاي وبوينت رييس.

يضيف لحم الخنزير الضخم بعض النكهة إلى حانة مؤقتة في ماليبو.

ميلادي: ما هي الأماكن المفضلة لديك للتخييم والتواصل مع الطبيعة؟

NT: عائلتي في الهواء الطلق للغاية ، لذلك أقوم بالتخييم منذ أن كنت طفلاً. لقد خيمت في جميع أنحاء سييرا نيفادا وما زلت أحب ذلك. على وجه الخصوص ، أنا أحب Hope Valley و Markleeville. إذا لم تكن من ذوي الخبرة أو ترغب في قضاء لحظة في المخيم ، فإنني أوصي بالخيام في معسكر سيكويا هاي سييرا في غابة سيكويا الوطنية ، أو الكبائن الخشبية الصغيرة في سورنسن في هوب فالي. إذا كنت لا ترغب في المخيم على الإطلاق ولكنك لا تزال تريد أن تشعر وكأنك راعي بقر ، فإن Alisal Guest Ranch بالقرب من Solvang هي من أجلك!

كتاب ناثان تيرنر أنا أحب كاليفورنيا: تصميم وترفيه West Coast Way (أبرامز).

ميلادي: إذا اندلعت حرب أهلية بين شمال وجنوب كاليفورنيا ، فأي جانب ستقاتل من أجله؟

NT: هذا واحد قاسي. لقد عشت جنوبًا لأكثر من 20 عامًا ، لكن جذوري عميقة جدًا في الشمال. قد أضطر إلى العودة إلى المنزل.

ميلادي: أي توصيات نهائية؟

NT: نعم. احصل على كتابي!

ذات صلة:هذا دليل على أن بلد النبيذ في كاليفورنيا قد نهض من تحت الرماد

instagram story viewer