يأتي مطعم Go-To Paris للمخرج بيونسيه وجاي زي ، Caviar Kaspia ، إلى مدينة نيويورك

كافيار كاسبيا - المطعم الباريسي المشهور بعبادة عالم الموضة الذي يتبعه والبطاطا المخبوزة المغطى بالكافيار - قادم ، وإن كان مؤقتًا ، إلى نيويورك. ستعمل المؤسسة المنبثقة ، التي تشغل مساحة محولة في نادي سبرينغ بليس المخصص لأعضاء تريبيكا فقط ، من معاينة الأصدقاء والعائلة تذوق يوم 6 ديسمبر (يفتح رسميًا في 8 ديسمبر) حتى نهاية أسبوع الموضة في شهر فبراير. "أعتقد أن ما تحتاجه نيويورك حقًا هو تصميم قديم الطراز وغير مصمم إلى حد ما يجلب هذا الشعور غير القابل للتفسير بالتقاليد التي تحصل عليها في باريس عندما أنت تذهب إلى كافيار كاسبيا ، "هكذا قال ألكسندر دي بيتاك ، مصمم الأزياء والمناسبات الفرنسي الغزير الإنتاج ، الذي تم إحضاره على متن الطائرة لإعادة تخيل المطعم الشهير في الولايات المتحدة. منذ البداية ، كان هدف de Betak هو "تصميمه بعناية شديدة ، بطريقة كلاسيكية إلى حد ما و بالطريقة التقليدية ، ثم لإضافة سقف معكوس ، لإضفاء لمسة ولكن أيضًا لإعطاء القليل من عظمة."

أنشأ Alexandre de Betak سقفًا معكوسًا لإطار مدينة نيويورك المنبثق Caviar Kaspia في Spring Place.

تيم دويون لمكتب بيتاك

تبدو المساحة الناتجة ، التي تتسع لـ 44 مقعدًا ، أنيقة دون عناء ، على الرغم من حقيقة أن الغرفة ذات السقف المنخفض ، ما قبل التحول ، كانت بعيدة كل البعد عن الاختيار الطبيعي. يتذكر دي بيتاك أولاً رؤية موقع Spring Place ، والذي تم تحديده من خلال منطقة صالة غارقة وجدران خرسانية وزجاجية ، ومدفأة حديثة كبيرة: "Spring Place هو المكان المثالي ، ولكن الأمر استغرق الكثير لتحويله إلى ما تراه" ، كما يقول. "مما يجعل عنصر المفاجأة أعظم بكثير. تدخل إلى هذا المبنى ، وتأخذ المصعد ، وتعبر هذه المساحة البسيطة والجميلة العصرية ، وفجأة تصل إلى الغرفة التي لا علاقة لها بكل ما يحيط بها ".

قامت شركة De Betak بدمج مواد ، مثل الستائر الحريرية ، لتعكس مؤسسة باريس الأصلية.

تيم دويون لمكتب بيتاك

لتنفيذ رؤيته ، بدأ دي بيتاك في الحصول على مواد تذكرنا بالأصل الأصلي الذي تم إنشاؤه عام 1927: سجادة مزخرفة ، ستائر مخططة من الحرير ، وألواح خشبية ، وتنجيد من جلد الغزال ، تستحضر لوحة ألوان مألوفة من البني والأزرق مع لمسة من أصفر. يشرح عن النافذة المنبثقة ، "أردت إنشاء شيء لم يكن مستوحى من كاسبيا الأصلية فحسب ، بل تم أيضًا القيام بذلك بنفس الجوهر" ، القائمة التي ستتضمن أطباق مميزة مثل كارباتشيو السلمون النرويجي وسلطة السلطعون وثنائي وثلاثيات ملكية وإمبراطورية الكافيار. سيضيف Simon Sebbah ، خبير الخلطات المقيم في Spring Place ، أزواج مثل الكافيار مارتيني و "White Russian 2.0" ، بينما يمكن للمستفيدين الاختيار من بين 24 نوعًا من الفودكا وأكثر من 30 نوعًا من شامبانيا.

"بالطبع كل من يصمم ، بمن فيهم أنا ، يريد دائمًا صورة جميلة لما صممته ، لكنني أعتقد في حالة المطعم إنه أكثر من مجرد صورة "، يضيف دي بيتاك عن المكان ، الذي سيفتح من الاثنين إلى السبت لتناول العشاء ويقدم الحجوزات في رسالة دعوة. "كل قرار يجب اتخاذه هو المساعدة في خلق هذا المزاج الذي تتمنى أن يكون فيه الناس." في الواقع ، من السهل أن تشعر وكأنك أقرب إلى الدائرة الثامنة من شارع إيث أفينيو. springplace.com/caviar-kaspia

instagram story viewer