لا تزال نظرية مثلث المطبخ هي أفضل طريقة لتصميم المطبخ

أعيش في منزل متوسط ​​الحجم مع مطبخ متوسط ​​الحجم. لا شيء سيثير حماس تشيب وجوانا جاينز بشأنه ، لكن هذا يكفي لإنجاز المهمة. ومع ذلك ، في كل مرة أطهو فيها ، تنتهي جميع مهام الطهي الخاصة بي إلى ركن صغير جدًا من مطبخي بين الحوض والثلاجة حيث لدي حوالي 22 بوصة من مساحة العداد القابلة للاستخدام. لطالما عرفت أن شيئًا ما كان معطلاً بشأن تخطيط مطبخي ولكن لم أتمكن من تحديد إصبعي بالضبط ماذا - حتى علمت بالنظرية القديمة المتعلقة بتخطيطات المطبخ التي تعتبر "مجدية" مثلث."

تم تطوير مثلث العمل - المعروف أيضًا باسم "مثلث المطبخ" في أوائل القرن العشرين ، والمعروف أيضًا باسم "المثلث الذهبي" - هي نظرية تنص على أن مجالات العمل الرئيسية الثلاثة للمطبخ يجب أن تتشكل ، كما خمنت ، مثلث. على وجه التحديد ، الحوض والثلاجة والموقد. بحلول منتصف القرن العشرين ، تم نشر هذه النظرية على نطاق واسع وما زالت ، بأعجوبة ، سارية اليوم. وفقًا لمبادئه ، يجب أن يكون كل ضلع في المثلث يتراوح بين أربعة وتسعة أقدام ، ويجب ألا تقل المسافة الإجمالية للمثلث عن 13 أو أكثر من 26 قدمًا. لذلك ليس بعيدًا جدًا أو مضغوطًا جدًا. (في مطبخي الخاص ، يكون الجزء بين الحوض والثلاجة أقصر بكثير من الأربعة أقدام المطلوبة ، مما يخلق عنق الزجاجة).

في هذا المنزل مصمم للترفيه في لوس أنجلوس ، يشكل الحوض والموقد والثلاجة خطوطًا لمثلث مجيد.

الصورة: تيسا نيوستادت

تمثل أجزاء المثلث تدفق حركة المرور داخل المطبخ ، مما يؤدي بشكل مثالي إلى إنشاء حركة دورانية بين مهام الطهي (الموقد) والتقطيع / التقشير (الحوض) والتخزين (الثلاجة). لذلك من المهم أيضًا ألا يمنع أي عنصر ، مثل جزيرة المطبخ ، التدفق.

بالطبع ، لقد تغير الكثير منذ أن تم إدخال هذا القول المأثور لأول مرة في قاموسنا الوطني. لم يعد إعداد الطعام إلى حد كبير مسؤولية فرد واحد داخل المنزل (على غرار كارول برادي). العائلات والأزواج يحبون الطبخ معًا. غالبًا ما تكون المطابخ مفتوحة لبقية المنزل ، على عكس المساحة المغلقة حيث تحدث المهام من وراء الكواليس فقط. بسبب هذه التغييرات ، يناصر العديد من الخبراء الآن فكرة نوع من مثلث المطبخ المتطور ، الانتقال من ثلاث مناطق عمل متميزة إلى إنشاء "مناطق" عمل داخل المطبخ قائمة بذاتها. على سبيل المثال ، يجب أن تحتوي منطقة الخبز الخاصة بك على كل ما قد تحتاجه للخبز - قياس الأكواب والملاعق ، ودبابيس التدحرج ، وأوراق الخبز - ومن الناحية المثالية تقع بالقرب من كل من حجرة المؤن والفرن. تحتوي "منطقة" التحضير الخاصة بك على كل ما تحتاجه للتحضير: سكاكين ، مصفاة ، مقشرة ، قمامة أو التخلص ، إلخ.

https://www.pinterest.com/pin/125397170850870160/

إذا فكرت في الأمر ، يمكن أن يعمل الشريط كمنطقة خاصة به.

سيكون من المهم دائمًا تقييم تدفق حركة المرور بين كل منطقة ، وإذا كان ذلك منطقيًا مع احتياجاتك ، فلا يزال المثلث الكلاسيكي وسيلة رائعة للذهاب. ولكن إذا وجدت أنه لا يندمج في تخطيطك الخاص ، فلا تقلق. تمامًا مثل جميع القواعد ، تم عمل المثلثات ليتم كسرها.

instagram story viewer