فيتنام: Ana Mandara Villas Dalat

عرض شرائح

وما زالت "محطة التل" ، وهي اختراع للمستعمرين الغربيين الذين يتوقون إلى الراحة من حرارة المدن الآسيوية المنخفضة ، توزع نسمات الجبال الباردة. ذهب البريطانيون في الهند إلى شيملا في جبال الهيمالايا. الهولنديون في إندونيسيا إلى باندونغ ؛ الفرنسيون في الهند الصينية إلى ارتفاع 5000 قدم في بدالات. اليوم ، السياح الذين يسافرون إلى بلدة المنتجع على هضبة لانغ بيان ، على بعد 155 ميلاً من مدينة هوشي منه في لام دونغ المقاطعة ، يمكن أن تبحث عن ملاذ في منتجع وسبا Ana Mandara Villas Dalat الجديد ، والذي يقع على مساحة 35 فدانًا مغطاة بأشجار الصنوبر في المدينة ضواحي المدينة.

تم بناء معظم الفيلات الـ 15 في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي. عند انتهاء الحرب الفرنسية في فيتنام عام 1954 ، احتلهم الفيتناميون الأثرياء. بعد انتهاء الحرب الأمريكية في عام 1975 ، تم تسليم كل فيلا لعدة عائلات.

"قامت كل أسرة بتركيب مواسير عادم مؤقتة ، بارزة من النوافذ والجدران ، لطهيها وبنيت في مرحاض وحمام بسيط وحتى طوابق الميزانين لاستيعاب المزيد من الأشخاص "، كما يقول برنارد بونينبرغر ، المدير التنفيذي للفندق الذي عمل مع شركة Habita في بانكوك والمصممة الباريسية بريجيت Dumont de Chassart على حفر الهياكل وتحويلها إلى فيلات من ثلاث إلى خمس غرف نوم مع حمامات داخلية ، بالإضافة إلى غرف طعام وغرف معيشة و مخازن. يضيف Bohnenberger: "توجد مدافئ في جميع الفيلات وأسرّة مغطاة ذات أربعة أعمدة وأحواض ذات أقدام مخلبية في العديد من الأماكن".

تم ترقيم المباني وتسميتها ، بعضها لدعوات الأشخاص الذين احتلوا مكانة بارزة في تاريخ فيتنام. تكرم فيلا ساينتست ، بدرجها الخارجي الجميل بشكل استثنائي ، ألكسندر يرسين ، الطبيب وعالم البكتيريا الفرنسي السويسري الذي قضى معظم حياته في فيتنام. يُطلق على Villa 20 اسم Bellevue ، لما توفره من إطلالات رائعة تبلغ 240 درجة من شرفتها الكبيرة.

يتم الترحيب بالضيوف في منطقة استقبال في الهواء الطلق ويتم نقلهم إلى مكان إقامتهم في واحدة من اثنتين من سيارات بيجو عام 1942 بالفندق. غرف الضيوف مؤثثة في الغالب بنسخ من الكراسي والطاولات الفرنسية ذات الطراز الاستعماري مكاتب - مُصنَّعة في مدن فيتنامية مختلفة ، مثل نها ترانج - تنقل نكهة الماضي حقبة. اشترى شركاء Bohnenberger أيضًا عددًا من الجراموفونات القديمة في حالة العمل ومجموعة من سجلات 78 دورة في الدقيقة.

يعد الفندق أول فندق في مدينة بدالات يحتوي على مسبح ، ويتم تقديم دروس اليوغا في الصباح الباكر بجانب المسبح. يغامر بعض الضيوف بدخول المدينة أو إلى بحيرة قريبة - بالحافلة المكوكية أو بسيارات الدفع الرباعي أو في إحدى سيارتين سيتروين المكشوفتين في المنتجع والتي يعود تاريخها إلى الثلاثينيات. يقوم آخرون برحلات استكشافية إلى مزرعة بن قريبة أو يجربون أيديهم في قطف الفراولة ، وهي فاكهة تشتهر بها المنطقة. سيقوم طاهي الفندق بإعداد الفراولة وتقديمها مع الكريمة والنبيذ الفوار على طاولة معدة في الحقل. قد يختار الأشخاص الأكثر ميلًا إلى المغامرة الرحلات أو ركوب الدراجات في الجبال أو تسلق الصخور.

يمكن للضيوف الذين يذهبون في رحلة استكشافية إلى سوق دالات الصباحي تناول وعاء من حساء المعكرونة الساخنة الكلاسيكي في فيتنام لتناول الإفطار هناك والعودة إلى الفندق للحصول على درس في الطهي. يتم تناول بعض الوجبات في غرف تناول الطعام بالفيلات ، لكن القليل من الزوار سيرغبون في التخلي عن عشاء في المطعم ، يسمى Nine بعد عنوان الشارع 9 Le Lai. إنه يقدم الطعام الموصوف بشكل مختلف على أنه حانة فرنسية صغيرة واندماج الهند الصينية.

نجت فيلا المطعم من آثار الحرب الأمريكية في حالة جيدة جدًا. بلاط أرضية غرفة الطعام باللونين الأحمر والأبيض أصلي ، وكذلك السلالم ذات اللون الأبنوس الداكن على جانبي المدفأة. تؤدي السلالم إلى قبو نبيذ مريح - يقع في العلية - وبار نبيذ مع طاولة مصنوعة من الأخشاب المحلية ومجموعة مختارة من النبيذ من الدرجة الأولى. كان المستعمرون الفرنسيون الذين كانوا يترددون على بدالات ، والذين كانوا يقدرون الطعام الجيد والنبيذ ، سيوافقون على ذلك.

instagram story viewer