Step Inside India Hicks’s Enchanting Paradise

Вкусовият производител и дизайнер споделя най-добрите си забавни съвети и най-интригуващите приказки в най-новата си книга

Социалният живот на карибския остров е уникално нещо, за разлика от всичко, което бихте преживели в Лос Анджелис или английската провинция. И тогава, когато сте развлекателен експерт като Индия Хикс, островният социален живот е съвсем друго нещо. „Нашите забавления са наистина забавни, тъй като смесваме хората по съвсем различен начин“, казва Хикс От н.е. „Може да имате капитан на лодка, който има история с акулите, или да имате някой, който току-що е дошъл от безстрашно пътуване из Китай.“

Хикс организира вечеря за набиране на средства за мисията за глобално овластяване, след като ураганът Дориан опустоши островите Гранд Бахама и Абако през 2019 г.

Въпреки че е израснала в Англия, вкусотият направи Бахамите свой постоянен дом преди 25 години, отглеждайки петте си деца в живота на острова заедно с партньора си Дейвид Флинт Ууд. Чрез организирането на рождените дни на децата всяка година - в края на краищата пет се събират - Хикс открива страстта си към забавленията. „Открих, че съм абсолютно безнадеждна готвачка, но това, в което бях доста добра, беше декоративната страна на забавлението, независимо дали украсявах масата или тортата“, смее се тя.

Нейните фети се превърнаха в легенда на остров Харбър, независимо дали са по-интимни афери спокойни напитки на плажа по залез слънце или екстравагантни вечери, сервирани на дълги маси в градината отдолу приказни светлини. Така че, когато тя беше призована да напише нова книга, тези тържества бяха естествена тема.

Шатра за чай, където Хикс е приемал американки за подходящ английски чай. „Беше уместно, тъй като валеше от дъжд, а там имаше пандишпан Виктория, сандвичи с краставици и кремчета; не беше правилно, тъй като имаше бурканчета със сладки сладки кори и смеси от кукли - това изобщо не е правилно. Това е просто лудост “, пише Хикс.

В Забавна история (Рицоли, 50 долара), Хикс не само разкрива най-добрите си съвети за организиране на добро парти - не пропускайте апетитните рецепти от любимия си готвач с нежен прякор „Топ банан“ - но тя споделя и свои собствени забавни истории, от приятни спомени от закуската в леглото с майка си до някои доста шокиращи приказки. „Баба ми седеше до един от последните крале канибали и каза:„ Кажете ми, какъв е вкусът на човешката плът? “, Казва Хикс. "Има много луди късчета там!"

Хикс често залага на естествени текстури и тъкани в нейните маси.

Книгата е организирана по хранене, но Хикс не позволи на формалността на хронологията да диктува нейната структура. „Помислих си:„ Кое е най-важното хранене за деня? “, Казва тя. „И това всъщност са напитките - нека си признаем. Така че започваме с глава за напитки! “ Оттам тя меандрира към вечеря, обяд, чай и пикници, рожденически и празнични лакомства и накрая британски закуски.

„Открих тези чинии в прашен антикварен магазин в Англия“, пише Хикс. „Във всеки модел имаше само няколко и аз безнадеждно не успях да съставя пълен комплект. Още повече ги обичах заради това. "

„Това, което исках да направя, беше да направя това много, много лично, за да поставя уникалния си щрих върху нещата“, казва Хикс. „Това е комбинация от островен живот и английски ексцентричности и мисля, че това вероятно е доста уникално за мен.“ Но дизайнерът също така признава, че не всички живеят на остров, затова тя се увери, че нейните съвети са приложими универсално. „Моят смисъл е, че можете да проявите въображение в собствения си дом и градина“, казва тя. „Можете да направите нещо специално и различно много лесно, с много малко усилия.“

За рождения си ден на остров Харбър Хикс искаше маса, направена от пясък.

И въпреки че сложните градински партита могат да бъдат задържани предвид настоящото състояние на света, Хикс вярва, че е също толкова важно да се осмислят дори типичните събирания. „Хубаво е за душата да има прекрасна закуска в леглото и е добре да има вечерен коктейл, който поставя сцената“, казва Хикс. „И мисля, че ще открием, че светът ще се върне към седенето около кухненската маса, към дългите вечери с близки приятели и семейство. " И сега, когато читателите на книгата се хранят с тези прости ястия, те ще бъдат готови да добавят нотка на капризността на Хикс, за да ги направят толкова повече специален.

Забавна история, от Индия Хикс.

instagram story viewer