Как чукът на Елизабет Чеймбърс организира официално новогодишно парти, подходящо за деца

Звездата от хуманитарната и хранителната мрежа споделя своите рецепти и съвети за позвъняване през 2017 г. в комфорт и стил

Елизабет Чембърс Хамър просто може да бъде идеалният гост на партито и домакин. Главният кореспондент на Фондацията за правата на човека, тя прекарва дните си, обхождайки света, за да се срещне с глобални лидери по проблемите на правата на човека и проектите на HRF по света. Сякаш това не беше достатъчно интересна работа, преди пет години тя и съпругът й, актьорът Арми Хамър, започнаха крайния страничен проект, Bird Bakery, в родния й град Сан Антонио, Тексас. Там, Chambers Hammer, който служи и като съдия по попадението на Food Network Cupcake Wars, използва любовта й към печенето и забавлението. Това е страст, която също е полезна около празниците, когато тя готви непрекъснато за семейството и приятелите си. В подготовка за нашите собствени празници в края на годината, От н.е. настигна звездата, за да чуе за нейните рецепти за посещение, предпочитан новогодишен дрес код и др.

Архитектурно обобщение: Кой е вашият любим тип новогодишно парти?

Елизабет Чеймбърс: Любимият ми тип новогодишно парти е едно с всички хора, които обичате! Трябва да е елегантен, но интимен и малко уютен.

AD: Хвърляте ли някога тематична новогодишна фете?

ЕО: Черната вратовръзка е прекрасна, но не винаги е необходима. Нова година трябва да е официална и обичам, когато гостите се обличат по повод. Обикновено това е достатъчно за тема, но ако сърцето ви е насочено към нещо по-сложно, обичам екзотична тема, която също е удобна. В миналото съм правил шик пижама парти (без фланела) и вдъхновени от Далечния изток вечери. Марокански- или партитата с индийска тематика винаги създават творчески фон с много възможности за забавление.

Bird Bakery's St. Germain cupcake е перфектно сладко лакомство, което да се сдвои с празнично шампанско.

Снимка: С любезното съдействие на Bird Bakery

AD: Какви са вашите храни и напитки за новогодишната нощ?

ЕО: Хайвер и пържено пиле. Ние сервираме тази невероятна комбинация всяка година и това е абсолютно перфектният баланс. По нещо за всеки! За десерт сервирам невероятните бърбън топчета на майка ми и кексчета Bird Bakery St. Germain [вижте рецептите по-долу]; те са пияни и вкусни. Това е торта от шампанско с ликьоров крем от Жермен, завършен с празнична златна шлайфаща захар. За пиене винаги е шампанско, мартини (джин и водка; съпругът ми обича Гибсън) и моят подпис "Сен Жермен" и "Шампанско". Окачете очилата със златна шлайфаща захар за допълнително празнично докосване.

AD: Някакъв съвет за създаване на шикозно събиране, подходящо за деца?

ЕО: Шикозни партита и деца мога вървете ръка за ръка. Ключът е да имате един допълнителен комплект ръце, за да помогнете на децата, ако е възможно, дейности за децата и някакъв разхлабен график за вечерта. Малка занаятчийска маса и забавни закуски, на които да се насладят, ще гарантират, че ще си тръгнат щастливи и пълни с прекрасни спомени и спомени от голямото си излизане с мама и татко.

AD: Как поддържате тържеството през цялата вечер от вечеря до полунощ?

ЕО: Изобилие от шампанско и дейност за преодоляване между вечерята и обратното броене. Независимо дали това е игра или забавление, прозорецът от 10:30 до 12 е от решаващо значение. Запълнете това време с нещо специално и интерактивно; планирайте игра, съобразена с вашите гости, или представление от някакъв вид и всеки ще има своя втори вятър точно навреме за магическото отброяване.

Домашните бърбън топки на Chambers.

Снимка: С любезното съдействие на Bird Bakery

Бурбонски топки

1 1⁄2 чаши пекан. 11 унции. ванилови бисквитки. 3/4 чаша сушени череши. 1 1⁄2 чаши неподсладено холандско какао. 1 1⁄2 чаши сладкарска захар. ⅓ чаша царевичен сироп. 1 ч.л. екстракт от чиста ванилия. 1⁄4 чаша бърбън. 1⁄4 чаша прясно изцеден портокалов сок. 1 T златен прах за прах

  1. Загрейте фурната до 350ºF.
  2. Препечете пеканите върху бисквитен лист за 5 минути, като се въртите редовно, до златисто кафяво. Оставете да се охлади.
  3. В кухненски робот пулфирайте вафлите на трохи и добавете черешите. Пулсирайте леко, след което добавете пеканите. Пулс три пъти повече.
  4. В голяма купа смесете сместа от трохи и пекан. Добавете 1 чаша какао и 1 чаша сладкарска захар.
  5. Включете напълно, след това добавете царевичния сироп и ванилията.
  6. Разбъркайте сока от бърбън и портокал; разбъркайте добре.
  7. Пресейте останалата 1/2 чаша какао и 1/2 чаша захар на захар на голяма чиния или плоска повърхност.
  8. Оформете сместа от трохи на 3/4-инчови топчета и разточете през какаово-захарната смес. Поръсете със златен прах.

Кексчета Сен Жермен

За кексчетата:

3 1⁄4 чаши брашно за всички цели. 1 1⁄2 чаши гранулирана захар. 1 ч.л. сол. 1⁄4 ч.ч. сода за хляб. 1 Т бакпулвер. 1 чаша мътеница, при стайна температура. 5 големи яйчни жълтъка, бели запазени. 1⁄4 чаша масло от рапица. 2 T екстракт от чиста ванилия. 1 унция Сейнт Жермен. 1 1⁄2 чаши несолено масло, разтопено

  1. Загрейте фурната до 275ºF.
  2. В голяма купа смесете брашното, 1 ⁄ захар, солта, содата и бакпулвера. Заделени.
  3. В купа с електрически миксер разбъркайте мътеница, яйчни жълтъци, олио, ванилия и Сейнт Жермен. Бавно включете разтопеното масло.
  4. Изсипете сухите съставки в сметановата смес от масло и разбъркайте на ниска скорост. Заделени.
  5. В голяма купа разбъркайте ⅓ чаша яйчен белтък, като бавно включвате останалата ⁄ чаша гранулирана захар, докато белтъците достигнат връх. Сгънете върховите белтъци в тестото и разбъркайте на ниска скорост, докато сместа се събере.
  6. Загребете тестото в подплатена тава за кексчета, като напълнете всяка чаша с 3/4 тесто.
  7. Печете 20 минути, като се въртите наполовина. Оставете да се охлади за 5 минути и след това извадете кексчетата, за да се охладят напълно върху решетка.

За маслен крем:

1 3⁄4 чаша висококачествено несолено масло, при стайна температура. 9 чаши сладкарски захар. 9 унции. Сейнт Жермен. 1 унция пълномаслено мляко, ако желаете. Златна шлайфаща захар

Смесете първите четири съставки заедно, разпределете върху кексчета и отгоре с шлайфаща захар.

instagram story viewer