Гвардията и благодатта на Хюстън носят близост до масивно място с височина 30 фута

Guard and Grace, модерна пържола във фоайето на One Allen Center, се възползва максимално от място с височина 30 фута.

Снимка: С любезното съдействие на гвардия и благодат

За Guard and Grace, първият му ресторант извън Колорадо, Базиран в Денвър главен готвач Troy Guard се обърна към чести сътрудници BOSS.architecture. Разположен в центъра на Хюстън One Allen Center, ера от 70-те години небостъргач наскоро реновиран от Брукфийлд, заведението от 15 000 квадратни метра беше най-големият ресторантски проект до момента както за Guard, така и за базираната в Колорадо фирма.

BOSS.architecture, която е работила с Jessica Doran Interiors по проекта, възприе драматичния Brutalist и модерни елементи на сградата от средата на века, които включват високи 30 фута стъклени стени и бетон с ширина четири фута колони. Заедно с създаването на множество нива на хранене в пространството, екипът замисли изцяло уникална осветителна инсталация от 5 280 бронз пръчки. Докато ресторантът в момента е затворен поради пандемията на COVID-19, интериорът си заслужава да бъде посетен, когато той се отвори отново. AD PRO настигна директорите на BOSS.architecture Крис Дейвис и Кевин Стивънсън, за да научи повече за проекта.

AD PRO: Откъде започнахте вашата дизайнерска концепция за Guard and Grace?

Крис Дейвис: Пространството всъщност не е проектирано да бъде [един-единствен] ресторант. Той е проектиран потенциално за ресторант, или пет ресторанта, или за продажба на дребно. Трой влиза с Брукфийлд, оглежда пространството и казва: „Да, мога да направя това.“ Влизаш в Космосът и слънцето навлиза, горещо е, обемът е висок 30 фута и не е на пешеходец мащаб. В пространството нямаше интимност; беше широко отворена и сурова. Съществуващите колони за по-голямата кула бяха изложени и слизаха през нашето пространство. Приличаха на брутален народен език, но външната обвивка на добавката имаше модерен език от средата на века. Кулите дават вид a Луди хора усещане, когато сте в пространството.

AD PRO: Тридесет фута високи тавани и 15 000 квадратни фута създават огромно пространство; как го накара да се почувства интимно за вечерящите?

Кевин Стивънсън: Това е съпоставяне на различни преживявания при сядане. На платформата има интимност, която се увива около кухнята. Можете да погледнете надолу към кухнята, което е необичайна перспектива за ресторант. Различните нива ви насърчават да се върнете и да опитате ново място за сядане: то може да бъде интимно, или по-обширно и обърнато навън.

Различните зони за сядане осигуряват различни гледни точки към масивното пространство и неговия централен елемент, кухнята.

Снимка: С любезното съдействие на гвардия и благодат

AD PRO: Откъде възникна идеята за инсталация на бронзови пръти?

CD: Опитвахме се да измислим инструменти, които биха били много бруталистки, но също така да работят в плика на средновековието и които биха могли да сведат мащаба на огромния обем до човешко ниво. Имахме тази идея да създадем фенер на бронз пръти, окачени на тавана. Първоначалната ни визия беше, че това ще бъде нещо, което все пак ще позволява прозрачност и видимост и ще бъде фар от външната страна. Хората биха могли да минават или да минават и да видят това масивно осветително тяло в рамките на проекта и това би било личността на пространството.

AD PRO: Как бяха инсталирани прътите?

KS: В крайна сметка получихме пръчки с диаметър половин инч, направени от фибростъкло и потопени в бронзова боя. Има много тънки висулки, които се спускат през пръчките чак до плотовете на масата, защото осветяването на храната на Троя е толкова критично парче от изживяването за нас. Ние също удряме пръчките с осветление отвън, за да му придадем усещане за движение чрез прожектори. Беше инженерен подвиг да го накараш да работи, да го направи достъпен и да го направиш.

Дизайнерският екип направи пространството да се почувства по-интимно с инсталация от 5280 пръти с бронзово потапяне, окачени на тавана.

Снимка: С любезното съдействие на гвардия и благодат

AD PRO: Тази стенопис също е поразителна.

CS: Ние вярваме, че архитектурата може да отнеме проект наистина близо до финалната линия, но ако искате да се свържете с хората, трябва да инжектирате човешкото докосване. Направихме кратък списък с художници от Хюстън и избрахме Джесика Райс. Не й дадохме много параметри. Казахме й, че искаме да имаме човешки елемент или нещо с ръце или анатомия и метални цветове, за да се съчетаем с бруталистката архитектура. Ако управлявате изкуство с микро, това отнема изкусното усещане.

Подробности за проекта

Име: Стража и благодат

Дизайнерски екип: BOSS.архитектура с интериори на Джесика Доран

Размер: 15 000 квадратни фута (интериор), 4000 квадратни фута (екстериор)

Местоположение: Център на Хюстън

Хронология на проекта: „Шест до седми месец за проектиране и разрешаване, след това 10 месеца за изграждане“, казва Дейвис.

Най-голямото предизвикателство: „Не съм бил в Хюстън по време на края на строителството“, казва Дейвис.

Идея, с която почти отидохте: „Имахме шест различни сложни идеи за осветителни тела, вместо пръти“, казва Дейвис.

Най-големият елемент на проекта: „Персонализираният кухненски апартамент Hestan. Троя е изцяло свързан с това да бъде изложен, когато готви “, казва Дейвис.

Елемент с най-малък билет: „Текстове на ZZ Top, нарисувани от местен художник, които създават„ M “и„ W “на входа на тоалетните“, казва Стивънсън.

Най-интересното нещо на дъската за настроение на проекта: „Страхотни рокендрол образи“, казва Стивънсън.

instagram story viewer