Joanna Gaines si v její televizní kuchyni dělá inzerát

Pandemie mohla vykolejit spuštění velmi očekávané sítě Magnolia od Chipa a Joanny Gainesové, ale show musí pokračovat

Pandemie COVID-19, stejně jako u mnoha z nás, změnila plány Chipa a Joanny Gainesové. Jejich nová televizní síť, Magnolia, měla být spuštěna v roce 2020. Nyní je pozastaveno až do odvolání, ale to nezastavilo duo, které se proslavilo rekonstrukcí domů ve své show HGTV Fixační svršek, od práce při vytváření části obsahu. Výběr programování původně určený pro spuštění sítě byl pomalu se valí na novou streamovací službu Discovery +, počítaje v to Tabulka magnólie, Joanna je nová kuchařská show, kterou natočila během pandemie.

"Prošli jsme všemi [nezbytnými] věcmi z výrobního hlediska, abychom se ujistili, že jsme byli testováni každý týden." Na scéně jsem se cítil super bezpečně. Bylo to skoro jako by kuchařská show byla naší karanténní rodinou, “říká. "Je to těžké, protože jsme stále v [pandemii]." Ale mnoho z nás to vytlačilo hodně kreativity. Přísahám, že kdyby to byl jakýkoli jiný rok, prostě bychom se do toho dostali. Nyní mám pocit, že věci mohou být promyšlenější a úmyslnější. “

Konečným výsledkem je show, která je neuvěřitelně při zemi a uvolněná, a je to opravdu víc o poznávání rodiny Gainesových novým způsobem než o výuce technik vaření. Vaření je vášeň, ale design je opravdu silnou stránkou Gaines, z čehož je zřejmé její připravená kuchyň, s holými kamennými zdmi postavenými vedle špičkových spotřebičů pro zajímavý vzhled, který vyniká z jiných kuchařských show.

Níže Gaines sdílí další informace o navrhování své televizní kuchyně, nové recepty, na kterých pracuje, a další.

Architectural Digest: Při navrhování sady proTabulka magnólie, kde jsi začal?

Joanna Gaines: Gristmill, kde se show natáčí, je tento starý kus historie. Pozdní 1800s. Pro mě, když jsem přemýšlel o designu, chtěl jsem, aby byl zcela autentický k tomu, jaký byl. Když jsme tedy prozkoumávali a hluboce kopali, slyšeli jsme, že existuje celý vnitřek skály. Začali jsme se do toho pustit a sundat veškerou sádrokartonovou desku. Všechny trámy, které byly natřeny, jsme obrousili, abyste viděli surové dřevo... a pak ho jen aktualizovali o nové skříňky a mosazný hardware. Chtěl jsem, aby to vypadalo opravdu texturně, jednoduše a čistě.

Vypadá to, že jste v nějaké přirozené struktuře, ale pak máte opravdu luxusní kamna.

Což mi řekli, že musím zavolat rozsah! Dokonce i teď jsem sledoval kuchařskou show několikrát a řekl jsem sporák asi 10krát. Jsem rád, oh střílej!

Kuchyně byla navržena směrem ven, s ohledem na natáčení.

S laskavým svolením Magnolia

Jaké jsou některé zvaše kuchyňské spotřebiče, které musíte mít?

Řekl bych, že mám tunu vařečky. To je jako moje pohodlí. Vždycky rád vařím s dřevěnou lžící. Můj Stojanový mixér Kitchenaid. Mám pocit, že to používám každý den. Také kuchyňský robot. Ale řekl bych, že nejvíc používám dřevěnou lžíci a metličku. Prostě super jednoduché.

Používáte doma něco, co jste do televizní kuchyně ještě nepřinesli?

Včera jsem na to myslel. Můj vařič rýže. Dělám hodně rýži. Moje děti jsou jen čtvrtina korejských, ale rády jedí, jako by byly plné korejky.

Je vaše domácí kuchyně něco jako ta na Gristmillu?

Televizní kuchyně je mnohem větší a organizovanější. Když otevřete moje skříňky, jsou po celé mapě a trvalo mi 10 minut, než jsem zjistil, kde je sůl a pepř. V Gristmillu je to jen perfektně seřazené a všechno vypadá velmi organizovaně. Řekl bych, že obvykle funguji dobře v chaosu. Když organizuji, Chip vždy řekne: „Vypadá to opravdu dobře!“ A pak o týden později je vše zpátky tak, jak to bylo.

Vyvinuli jste během pandemie nějaké nové recepty?

Mám opravdu dobrý recept na smažené kuře, o který se musím podělit. Moje děti to milují. Říkám tomu úterý smažené kuře, což nedává absolutně žádný smysl. Ale je zábavné si trochu pohrávat s věcmi. Když dělám tyto kuchařské knihy, stávají se z těchto receptů něco, s čím se super seznámím, protože je tu příběh a historie. V procesu vývoje je procvičuji 10 až 15krát. Dnes večer dělám korejské jídlo, které jsem nikdy předtím nedělal. Moje máma říká, že je to docela těžké. Nikdy to nezvládla. Jsem z toho velmi nadšený jen proto, že se chci dál protahovat. Myslím, že jsem byl docela otevřený, když jsme natáčeli, ale cítím se [více] pohodlně s designem. Mám pocit, že to je druh mého jazyka. S jídlem se to přirozeně stalo něčím, co bylo dalším příběhem, který jsem mohl vyprávět, protože miluji myšlenku shromažďování své rodiny a přátel kolem stolu.

Jak si myslíte, že vás fanoušci v této show potkají novým způsobem oproti designovým?

To je skvělá otázka. Když vcházím do domu, mám s designem na mysli tento konečný cíl, který vidím ve své hlavě, a dokud se tam nedostane, nezastavím se. Když mě dáte do světa jídla, je to trochu volnější. Možná jsem tady typu A, ale na této straně jsem trochu ležérnější. Nechci být v kuchyni perfekcionista. Když přijdu domů z práce a je to celý den schůzek a designu, chci si trochu ulevit a nechat to být kreativní věc, která mě nějak pohání. Zdá se, že existuje trochu více prostoru pro chyby. Doufejme, že lidé uvidí tuto zranitelnou stránku. Moje největší naděje je jen to, že to lidé sledují a chtějí začít receptovat ve své vlastní kuchyni a v noci se dostat do kuchyně a vyzkoušet něco zábavného.

Vypadá to, že vaše děti skvěle jedí. Je to pravda?

Jsou vybíraví, jen když to není moje jídlo. Mají své patro. Když budu dělat kuchařku, řeknu jim, aby měli otevřenou mysl. Jakmile je pro to nastavím, jsou nejlepší, pokud mi dají vědět, co se jim líbí a nelíbí. Ale mají rádi jídlo své matky. Mají rádi povědomé. Čím více to zkouší, tím více se jim to líbí. Ale i když byly moje děti malé, máma jim krmila tyto polévky a korejské recepty, které většina [děti nejí].

A co tvůj manžel? Vyzkouší spoustu nových jídel?

Je nejotevřenější! Bude jíst ty nejexotičtější věci. Čip prostě zkusí cokoli. Určitě je nejjednodušší.

instagram story viewer