Těchto 23 italských vinic jsou nejkrásněji navržená vinařství v zemi

Vzhledem k tomu, že Itálie je největším světovým producentem vína, návštěva několika italských vinic je nutností pro každého, kdo se vydá na výlet do evropského národa. Rozprostírá se po celé zemi, od oblasti Langhe na severu po Maremmu na dálnici Toskánské pobřežíod zvlněných kopců Val d’Orcia po ostrovy Sicílie a Sardinii cesta po Itálii zastaví na 25 italských vinicích, které jsou ideální pro esteticky smýšlející – kde se dobré pití snoubí s designem v celé své kráse. Zde je krása a funkce, technologie a tradice, to vše je klíčem k vytvoření uznávaných italských vín, vyráběných v zařízeních, která jsou dokonale integrována s jejich krajinou. Níže najděte INZERÁTje nejvíce krásně navržená vinicepřes Itálii.

Foto: S laskavým svolením Cantina L'Astemia pentita

Vinařství L'Astemia Pentita v oblasti Barolo v Piemontu zahrnuje popovou estetiku. Založil ji podnikatel Sandra Vezza, její dva velké překrývající se objemy spočívají na kopci Cannubi a vypadají jako obrovské bedny na víno naskládané jedna na druhé. Design vymyslel

Gianni Arnaudo, který výrobní prostory umístil zcela pod zem.

Vinařství je obklopeno řadami vinné révy a klade důraz na respekt k životnímu prostředí, důkladně zakotvený v jeho poloze a krajině. Uvnitř jsou zakomponovány přírodní materiály související s výrobou vína, jako je rafie, která se používá k balení lahví a jejich ochraně při přepravě. Nástěnné malby od místních umělců pokrývají mnoho stěn a stropů vinařství a jsou ikonické Gufram Nábytek – jako je pohovka Bocca, kabát Cactus a křeslo Roxanne – vybavuje zařízení.

Ca' del Bosco; Erbusco, Brescia

Foto: S laskavým svolením Ca' del Bosco

Když vstoupíte přes to, co je známé jako Sluneční brána, kterou navrhl sochař Arnaldo Pomodoro, okamžitě vás obklopí svět umění v zelených zahradách Ca' del Bosco. S díly Mimmo Paladina a Igora Mitoraje si prostor nesmíte nechat ujít. Vinici založil Maurizio Zanella a je známá výrobou některé z nejlepších italských Franciacorta, šumivého vína z Lombardie.

„Dávám přednost sochařství, protože jsem studoval v Pietrasantě [proslulé svými dílnami na výrobu bronzu a mramoru], kde jsem potkal tolik zajímavých postav,“ říká Zanella. "Existuje úzký vztah mezi vínem, které zahrnuje zrak, chuť a čich, a sochařstvím, které působí na oko a zahrnuje dotek."

Centro Aziendale Vittorio Emanuele Marzotto di Santa Margherita; Fossalta di Portogruaro, Benátky

Foto: MORENOMAGGI. S laskavým svolením Centro Aziendale Vittorio Emanuele Marzotto di Santa Margherita

Navrhl Westway Architects, Centro Aziendale Vittorio Emanuele Marzotto di Santa Margherita budova měří téměř 28 000 čtverečních stop a zahrnuje stávající struktury továrny z 30. let 20. století do nejmodernějšího a efektivního pracovního prostředí. Nosné střešní konstrukce tohoto vinařství jsou dřevěné, zatímco velká okna od podlahy až ke stropu odhalují návštěvníkům provoz vinařství. Plachty potažené titanzinkem jsou navrženy tak, aby chránily okna a chránily objekt před přímým světlem. Mezi vinařským sklepem a novou stáčecí linkou se nachází náměstí, které nabízí pohledy do všech fází výroby.

Cantina Petra; Suvereto, LIvorno

Foto: S laskavým svolením Cantina Petra

Navržený Mario Bottou jako kamenný válec rozpůlený schůdky Terra Moretti Petra je vytesán do přední části svahu Maremma. Architekt byl požádán, aby vyjádřil vášeň zakladatele italské vinice Vittoria Morettiho v budově. Botta pozoroval geometrický vzor vinařství, který kontrastuje se zvlněným terénem a představil si jedinou, racionální stavbu sedící nad údolím na protáhlé plošině obklopené vinné révy. Válcový objem, obložený prunovým kamenem (italský vápenec), ukrývá nádrže, kde se víno vyrábí. Dlouhý tunel po celé délce budovy končí před skalní stěnou v srdci kopce.

Casanova Della Spinetta; Casanova, Pisa

Foto: S laskavým svolením Casanova Della Spinetta

Začal jako otevřený dialog s vesnicí Casanova Casanova Della Spinetta Vinařství je první, kdo přináší do oblasti Pisa vysoký design. Navrhl italský kanadský architekt Giulietta Roz Tato energeticky úsporná budova je postavena částečně pod zemí a má jednoduché objemy navržené tak, aby a plynulý tok z operací do výroby, částečně díky chytrému využití světla, které funguje jako vodítko platnost. Pro spojení tradice a inovace byly při stavbě použity přírodní materiály jako dřevo, terakota a železo.

Travertin, který se vynořil při obdělávání půdy, nyní osázené vinnou révou, pokrývá exteriéry nadzemních částí budov. Klenutý portikus je poctou historické Spedale degli Innocenti ve Florencii a vytváří spojení mezi vnitřkem a vnějškem. Sklep je koncipován jako chrám vína s odhalenou železobetonovou konstrukcí. Na 16 stop vysokém stropě jsou zavěšeny plachty potištěné etiketami na víno. Střecha je celá osázena olivovníky a degustační místnost se otevírá na terasy, které nabízejí výhled z první řady na velkolepou show přírody v každém ročním období.

Podere La Chiesa; Terricciola, Pisa

Foto: S laskavým svolením Podere La Chiesa

Projekt AndStudio pro Podere La Chiesa je dílem moderní architektury začleněným do přírodního amfiteátru údolí Casanova v Terre di Pisa. Pomocí železobetonových stěn proražených okénky firma vnáší krajinu do degustační zóny. Kruhové perforace vytvářejí shluky, které zevnitř rámují krajinu a činí z ní ústřední část projektu. V této architektonické kráse se vyrábí některé skvělé toskánské červené a bílé.

Fonterutoli; Castellina in Chianti, Siena

Foto: S laskavým svolením vinařství Fonterutoli

Vinařství Fonterutoli, které navrhl architekt Agnese Mazzel, je v Chianti velmi oblíbené. Panství leží v nadmořské výšce od 750 do 1 600 stop a pokrývá rozlohu 1 600 akrů, z toho 290 vinic. Vinařství se nachází ve třech podlažích, což umožňuje sklizeným hroznům v předzámčí „sestupovat“ různých fázích procesu výroby a zrání vína co nejpřirozenějším způsobem za použití síly gravitace. Dramatický sklep má odkrytou skalní stěnu, která uzavírá prostor, kde je uloženo až 3500 sudů.

Tenuta Casenuove; Panzano in Chianti, Siena

Foto: Jacopo Salvi. S laskavým svolením Tenuta Casenuove

V srdci Chianti se díky úsilí monsieur Philippe Austruy znovu zrodilo 300 akrů vinic. Na statku Casenuove založil kulturní projekt Wine of Art, jehož součástí je výstavní prostor, který spojuje lásku k vínu s láskou k umění. Návštěvníci mohou ochutnat skvělá vína regionu a poté ve stejném prostoru obdivovat umělecká díla v galerii s výhledem na kopce Panzano. Prostor je přirozeným pokračováním Le Radici dell’Arte projekt; oba jsou ve spolupráci s Galleria Continua.

Tenuta Vallocaia; Montepulciano, Siena

Foto: ALESSANDRO MOGGI. S laskavým svolením Tenuta Vallocaia

Nové vinařství v Tenuta Vallocaia má podzemní, energeticky účinnou strukturu, ve které je každému detailu věnována stejná pozornost, jakou se používá při výrobě vynikající Nobile, jejich speciality. Osobní sbírka umění a starožitností majitele Rudiho Bindelly – fragmenty římských hlavic a vlysů, terakota džbány z 18. a 19. století a bronzové zvony (ve scénické degustační místnosti) – doprovázejí vína stáří. Pro panství byla také objednána díla umělců Christophera Lehmpfuhla, Flory Steiger-Crawford a Rolfa Brema.

Fabbrica Pienza; Pienza, Siena

Foto: S laskavým svolením Fabbrica Pienza

The Fabbrica Pienza vinařství v Pienze zaujímá puristický přístup jak k architektuře, tak k vínům, která vyrábí. Designér vinařství Tonie Bertherat (architekt a spoluzakladatel Fabbrica Pienza) si budovu představoval jako „absolutní“ forma, postavená z pálených cihel, dřeva a velkých prosklených prostor, sedící v areálu bývalé továrny v Val d'Orcia. Vinařství Fabbrica je funkční a se svými provozy hladce začleněnými do sítě svých vinic v probíhajícím dialogu s krajinou, včetně nedaleké Pienzy a hory Amiata, kterou lze vidět v vzdálenost.

Tenuta Ammiraglia; Magliano v Toskánsku, Grosseto

Cantine di designFoto: S laskavým svolením Cantina Frescobaldi Ammiraglia

Se svým aerodynamickým a futuristickým designem rodina Frescobaldi Tenuta Ammiraglia vypadá jako vesmírná loď, která přistála mezi záhyby kopců. Navrhli jej architekti Piero Sartogo a Nathalie Grenon a vypadá jako štěrbina dlouhá asi 425 stop, která protíná terén. Vinařství má výraznou konzolovou střechu a systém nerezových a pozinkovaných svítidel s výhledem do krajiny. Další pozoruhodnost: Zařízení využívá energii z obnovitelných zdrojů a má střechu pokrytou rostlinami, který lépe integruje budovu s její krajinou a vytváří ideální mikroklima ve sklepě níže.

Rocca di Frassinello; Gavorrano, Grosseto

Barricaia di Rocca di Frassinello. Fotografie Matrteo Serpi

Fotografie Matteo Serpi - www.matteoserpi.it S laskavým svolením Rocca di Frassinello

První a jediné vinařství navržené Renzo Piano se nachází v přírodním amfiteátru v regionu Maremma, mezi vesnicemi Giuncarico a Gavorrano. Jeho středobodem je z dálky viditelná červená věž. Vinařství zde probíhá pomocí gravitace místo čerpadel, což by mohlo zhoršit kvalitu hroznů. Věž zachycuje sluneční světlo a osvětluje soustavou zrcadel sklep vyhloubený ve skále v hloubce 160 stop, kde ve tmě odpočívá až 2500 sudů.

Nad zemí se nachází druhé srdce projektu: moderní skleněný pavilon se saténovými ocelovými profily, kde se konají degustace, akce, výstavy, konference a obědy. Venku se obrovská terakota pokrytá terasa o rozloze 1,2 akrů jeví jako obří létající koberec. The Rocca di Frassinello vinařství vzniklo jako společný podnik Castellare di Castellina a Domaines Barons de Rothschild-Château Lafite, dvou z nejuznávanějších výrobců vína na světě.

Tenuta Castelbuono; Bevagna, Perugia

Foto: S laskavým svolením Tenuta Castelbuono

Italský umělec Arnaldo Pomodoro je zodpovědný za Carapace, sklepní sochu umístěnou v Tenuta Castelbuono. Víno se vyrábí a odebírá pod kopulí pokrytou mědí a leptanými prasklinami, které připomínají brázdy v zemi. Jak vysvětlil Pomodoro: „Krajina mi připomněla Montefeltro, kde jsem se narodil a které je zobrazeno na obrazech Piera della Francesca. Napadlo mě vytvořit tvar, který evokuje želvu, symbol stability a dlouhověkosti, a její krunýř představující spojení mezi zemí a nebem.“ 

Feudi di San Gregorio; Sorbo Serpico, Avellino

Foto: S laskavým svolením Feudi di San Gregorio

Hikaru Mori navrhl strukturu pro Feudi di San Gregorio vinařství v roce 2001 se svými náhradními liniemi a výraznými prostory uvnitř i v zahradách. Bylo to jedno z prvních designových vinařství v Itálii a bylo dvakrát vystaveno na Benátském bienále. Interiéry a zařízení navrhli Massimo a Lella Vignelli. V roce 2011 vznikl za pomoci římské galeristky Beatrice Bertini také umělecký projekt s Cílem je vytvořit stálou sbírku obsahující díla vytvořená umělci během workshopů v sklep. První z těchto děl je Colature od Vedovamazzei.

Cantina Mesa, Località Su Baroni; Sant'Anna Arresi, Carbonia-Iglesias

Foto: S laskavým svolením Cantina Mesa

Stejně jako společný stůl, od kterého má své jméno, Gavino Sanna Cantina Mesa v Sulcis má veselého a jednoduchého ducha. Třípatrová budova uprostřed 193 akrů vinné révy nese stylizované motivy sardinských koberců (tzv. stejné, jaké najdete na etiketách vinařství) na jeho fasádě a proměňují jej v gobelín viditelný z daleko.

Cantina Su’entu; Sanluri, Cagliari

Cantine di designFoto: S laskavým svolením Cantina Su'entu

Architekti Mario Casciu a Francesca Rango rozšířili stávající Su’entu vinařství v regionu Campidano na Sardinii, k němuž přibyla nová čtvercová budova s ​​centrálním nádvořím. Místnosti kolem nádvoří jsou věnovány výrobě a prodeji vín Su'entu a na každé straně se nachází jedna z fází výrobního procesu. Dvůr nabízí také přístup do stáčírny a prodejní a degustační místnosti, kde je velké okno s výhledem do okolní krajiny.

 Fermentace naproti tomu probíhá ve dvou výškové kamenné budově spojené se zbytkem vinařství vyvýšeným ochozem. V jediném objemu, částečně pod zemí, je umístěn sklep. Vinařství zvenčí vypadá uzavřeně a mohutně, kostka kamene a bílé omítky, ale „díry“ vyříznuté do fasády se otevírají do nádherného prostředí.

Cantina Khamma Donnafugata; Pantelleria, Trapani

Foto: FABIO GAMBINA. S laskavým svolením Cantina Khamma Donnafugata.

Ostrov Pantelleria mezi Sicílií a Afrikou nabízí výhledy na černou lávu a modré moře všemi směry. Najdete také Donnafugata a Pantelleria's Vinařství Khamma, postavené milánským architektem Gabriellou Giuntoli, který také zrekonstruoval a přeměnil několik tradičních domů „dammusi“ na ostrově na okouzlující obydlí. Vinařství má vzhled typické budovy Pantelleria, i když její aktualizovaná a inovativní verze. Stavba harmonicky zapadá do krajiny svými kamennými zdmi a jedinečnou terasovitou keřovou výsadbou vinné révy, kterou UNESCO uznalo za Nehmotné kulturní dědictví místo. K dispozici je také zahrada obklopená kamennou zdí, která chrání rostliny před často ostrými větry ostrova a také zachycuje vlhkost ze vzduchu.

Cantina Feudo di Mezzo, Planeta; Passopisciaro, Catania

Foto: S laskavým svolením Cantina Feudo di Mezzo

Stoupající z lávy Etny, na půli cesty mezi vinicemi Sciaranuova a Montelaguardia a jižně od města Passopisciaro, Feudo di Mezzo byl počat Planeta jako opravdová kamenná zahrada. Dominantou architektury je černý sopečný kámen, takže zdi označující hranice panství vypadají v mnoha ohledech jako staré kamenné stavby.

Cusumano; Partinico, Palermo

Foto: S laskavým svolením Cantina Cusumano

Je to sicilský pohled na minimalismus v tomto vinařství, které bylo vytesáno ze starého „baglio“ nebo venkovského statku, pocházejícího z konce 19. století. Dnes je historická budova využívána k degustacím. Nové části Cusumano Vinařství navrhl architekt Fabrizio Ruffino za použití místních materiálů a ekologické konstrukce. Inovativní architektura umocňuje silné kontrasty a zvláštnosti sicilské krajiny. Vinařství se rozprostírá jak nad zemí, tak i pod zemí. Celý komplex zahrnuje výrobní centrum, podzemní sudový sklep pro stárnutí, kanceláře a zasedací a eventové prostory.

Alta Mora Cusumano; Etna, Catania

Foto: MICHELE LO GIUDICE. S laskavým svolením Alta Mora Cusumano

Navrženo s maximálním respektem k hroznům, které se pěstují na této vinici, která je šetrná k životnímu prostředí Alta Mora vinařství se těší výrazným úsporám díky přirozené tepelné izolaci a využití energie z biomasy. Budova vyrobená z místních přírodních materiálů – lávového kamene a opus signinum (starořímský materiál z drcených dlaždic smíchaných s maltou) – dokonale zapadá do sopečné krajiny.

Rocca delle Macìe; Castellina in Chianti, Siena

Foto: S laskavým svolením Rocca delle Macìe

Rocca delle Macìe je první italské „kino vinařství“, kde víno, gastronomie a kinematografie synergicky koexistují. Tato mise má kořeny ve snu filmového producenta Itala Zingarelliho vlastnit a pracovat na zemi Chianti. Sen se mu splnil v roce 1973, kdy tuto nemovitost koupil. Původní panství Macìe zahrnovalo 230 akrů, z nichž pouze pět bylo osázeno vinnou révou – počátky tohoto nového vinařství v srdci Chianti. Dnes vinařství pokrývá asi 1200 akrů, z nichž téměř 500 je osázeno vinnou révou a 54 olivovými háji, rozdělených mezi šest usedlostí.

Foto z premiéry Stále mi říkají Trinity.

Foto: S laskavým svolením Rocca delle Macìe

Ve vinařství můžete také navštívit muzeum věnované dvěma nejúspěšnějším Zingarelliho filmům, Lo chiamavano Trinità (Říkají mi Trinity) a Pokračujte v Chiamarlo Trinità (Trinity is Still My Name), s upomínkovými předměty, dalšími artefakty a zřídka vídanými fotografiemi z natáčení, díky čemuž je toto místo pro milovníky filmů v srdci Chianti Classico.

Nals Margreid; Nalles, Bolzano

Kantina Nals Magreid. S laskavým svolením Nals Magreid

Foto: Helmuth Rier. S laskavým svolením Nalse Margreida.

Architekt Markus Scherer navrhl nové ústředí pro Nalse Margreida, postavené ze stejných materiálů, jaké byly použity při stavbě výrobních zařízení – beton, dřevo a ocel. V jeho budově se snoubí historie a tradice vinařství, jehož původní jádro sahá až do roku 1764 jako panství Von Campi (připojené v roce 1932 vinařství Nals a v roce 1985 Magrè), s přísnou moderností jihotyrolské architektury, to vše při respektování okolní přírody životní prostředí. Později, na soutěži Le Cattedrali del vino (neboli katedrály vína) v Benátském bienále 2013, bylo toto vinařství oceněno v kategorii interiérového designu.

Cantine Pellegrino; Marsala, Trapani

Foto: S laskavým svolením Cantine Pellegrino

Vinařství Pellegrino v Marsale, založené v roce 1880, patří mezi nejvýznamnější historické italské vinice. Moderní ouverture má velké sály a terasy s výhledem na Egadské ostrovy, zatímco Pellegrino Towers jsou krásný příklad průmyslové archeologie se stávající budovou přeměněnou na rafinované a světlé panoramatické hala. V Teatro a Mare Pellegrino 1880 se každý rok koná akce Enrico Russo Memorial A Scurata. Během této doby se odehraje 12 divadelních děl s kulisou Salina Genna v přírodní rezervaci Stagnone, jejíž solné pláně se při západu slunce zbarvují do růžova. Toto jeviště zavěšené nad vodou je jediným divadlem na světě postaveným na solné pláni.