Jean-Georges Vongerichten Perry Street genåbner efter orkanen Sandy

Jean-Georges Vongerichten's orkan-hærgede restaurant åbner igen i Manhattans West Village

En hjemkomst kan være sød, men hos Jean-Georges Vongerichten Perry Street restaurant, det er også ret salte. Efter at være lukket siden slutningen af ​​oktober, da orkanen Sandy oversvømmede sin kælder og køkken, blev det elegante og smarte rum i Richard Meier'S skelsættende glastårne ​​ved Hudson River er endelig genåbnet.

Stjernekok Jean-Georges Vongerichten (til højre) med sin søn, Cedric, der er Perry Street's køkkenchef. Foto: Patrick McMullan / PatrickMcMullan.com

West Village hotspot er mere end bare et andet sted i den meget roste franske koks globale restaurantimperium. ”Det er som min stue,” siger Vongerichten, der bor sammen med sin familie i en af ​​de Meier-designede boliger ovenpå. "Min datter og kone vil ned og bestille en burger og pommes frites eller pasta til middag." Cedric Vongerichten, Jean-Georges søn, der også er bosat i nabolaget, er kokkekokken.

Stormvand strømmede ind i restaurantens kælder under orkanen Sandy og ødelagde køkkenet. Foto: Jean-Georges Vongerichten

Orkanskaden var betydelig: 6 meter stormvand oversvømmede køkkenet. Til sammenligning synes halvanden tomme, der oversvømmede det vigtigste spiseplads, mindre, men det var nok til at udskifte barudstyr, gardiner, gipsarbejde og tæppe. På trods af den næsten halve million dollar-eftersyn vil en spisestue næppe bemærke forskellen. Arkitekt og designer Thomas Juul-Hansen, der lavede den oprindelige elegant minimalistiske restaurant, da den først åbnede i 2005, var også hjernen bag restaureringen. ”Det føltes ikke som om det var ældet, siden vi først gjorde det,” sagde Juul-Hansen. ”Det føles som den første dag, vi åbnede. Det føles stadig som om vi designede det for en uge siden. ”

De Richard Meier-designede Perry Street Towers ved havnefronten Hudson River; hjem til restauranten samt Vongerichten-familielejligheden. Foto: Scott Frances

Der er dog en mindre ændring af spisestedsdesignet. Gardinerne, der omgiver det glasvæggede rum, har et lidt større rent panel, hvilket gør spisestuen endnu mere forbundet med den spektakulære udsigt over floden.

Vongerichten kan ikke lade være med at blive følelsesladet over genåbningen. ”Nogle gange er en restaurant upersonlig, men folk føler, at de er en del af Perry Street. Jeg ved ikke hvorfor. Måske den kærlighed, vi lægger i det. Det er et specielt sted. ”

instagram story viewer