Πώς η Elizabeth Chambers Hammer κάνει ένα επίσημο, φιλικό προς τα παιδιά πάρτι της Πρωτοχρονιάς

Το αστέρι του ανθρωπιστικού και του Δικτύου Τροφίμων μοιράζεται τις συνταγές και τις συμβουλές της για να χτυπήσει το 2017 με άνεση και στυλ

Η Elizabeth Chambers Hammer μπορεί να είναι ο ιδανικός καλεσμένος για πάρτι και φιλοξενούμενος. Η επικεφαλής ανταποκριτής του Ιδρύματος Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, περνά τις μέρες της ζητώντας από τον κόσμο να συναντηθεί με παγκόσμιους ηγέτες για θέματα ανθρωπίνων δικαιωμάτων και έργων HRF παγκοσμίως. Σαν να μην ήταν αρκετά ενδιαφέρουσα δουλειά, πριν από πέντε χρόνια, αυτή και ο σύζυγός της, ο ηθοποιός Armie Hammer, ξεκίνησαν το απόλυτο side project, Αρτοποιείο πουλιών, στην πατρίδα της στο Σαν Αντόνιο, Τέξας. Εκεί, ο Chambers Hammer, ο οποίος χρησιμεύει επίσης ως κριτής στο hit του Food Network Cupcake Wars, βάζει την αγάπη της για ψήσιμο και διασκέδαση σε καλή χρήση. Είναι ένα πάθος που έρχεται επίσης χρήσιμο στις διακοπές, όταν μαγειρεύει ασταμάτητα για την οικογένεια και τους φίλους. Προετοιμασία των δικών μας εορτασμών στο τέλος του έτους, ΕΝΑ Δ μπήκε στο αστέρι για να ακούσει για τις συνταγές της, τις προτιμώμενες ενδυμασίες της Πρωτοχρονιάς και πολλά άλλα.

Αρχιτεκτονικό Digest: Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τύπος πάρτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;

Elizabeth Chambers: Ο αγαπημένος μου τύπος πάρτι της Πρωτοχρονιάς είναι ένας με όλους τους ανθρώπους που αγαπάτε! Θα πρέπει να είναι κομψό αλλά οικείο και λίγο άνετο.

ΕΝΑ Δ: Πάντα ρίχνετε ένα θεματικό Φεστιβάλ Πρωτοχρονιάς;

ΕΚ: Η μαύρη γραβάτα είναι υπέροχη αλλά όχι πάντα απαραίτητη. Η Πρωτοχρονιά πρέπει να είναι επίσημη και μου αρέσει όταν οι επισκέπτες ντύνονται για την περίσταση. Συνήθως, αυτό είναι αρκετό για ένα θέμα, αλλά αν έχετε την καρδιά σας σε κάτι πιο περίπλοκο, μου αρέσει ένα εξωτικό θέμα που είναι επίσης άνετο. Στο παρελθόν, έχω κάνει ένα κομψό πάρτι πιτζάμα (χωρίς φλάντζα) και σούρες με έμπνευση από την Άπω Ανατολή. μαροκινός- ή πάρτι με θέμα την Ινδία δημιουργούν πάντα ένα δημιουργικό σκηνικό, με πολλές επιλογές για διασκέδαση.

Το Bird Bakery's St. Germain cupcake είναι μια τέλεια γλυκιά απόλαυση για ζευγάρια με την εορταστική σαμπάνια.

Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά του Bird Bakery

ΕΝΑ Δ: Ποια είναι τα φαγητά και τα ποτά σας για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;

ΕΚ: Χαβιάρι και τηγανητό κοτόπουλο. Εξυπηρετούμε αυτόν τον καταπληκτικό συνδυασμό κάθε χρόνο και είναι η απόλυτη τέλεια ισορροπία. Κάτι για όλους! Για επιδόρπιο, σερβίρω απίστευτες μπάλες μπέρμπον της μητέρας μου και cupcakes Bird Bakery St. Germain [βλ. Συνταγές παρακάτω]. είναι καυτά και νόστιμα. Είναι τούρτα σαμπάνιας με κρέμα βουτύρου λικέρ St. Germain, τελειωμένο με εορταστική χρυσή ζάχαρη λείανσης. Για να πιείτε, είναι πάντα σαμπάνια, μαρτίνι (τζιν και βότκα. ο σύζυγός μου λατρεύει τον Γκίμπσον) και την υπογραφή μου St. Germain και Champagne spritz. Βάλτε τα γυαλιά με χρυσή ζάχαρη λείανσης για μια επιπλέον γιορτινή πινελιά.

ΕΝΑ Δ: Οποιαδήποτε συμβουλή για τη δημιουργία μιας κομψής συγκέντρωσης που είναι φιλική προς τα παιδιά;

ΕΚ: Κομψά πάρτι και παιδιά μπορώ πάνε χέρι-χέρι. Το κλειδί είναι να έχετε ένα επιπλέον σετ χεριών για να βοηθήσετε τα παιδιά, εάν είναι δυνατόν, δραστηριότητες για τα παιδιά και κάποιο χαλαρό πρόγραμμα για το βράδυ. Ένα μικρό τραπέζι χειροτεχνίας και διασκεδαστικά σνακ για να το απολαύσουν θα διασφαλίσει ότι θα αφήσουν χαρούμενα και γεμάτα υπέροχες αναμνήσεις και αναμνηστικά από τη μεγάλη τους βραδιά με τη μαμά και τον μπαμπά.

ΕΝΑ Δ: Πώς κρατάτε τον εορτασμό όλο το βράδυ από το δείπνο έως τα μεσάνυχτα;

ΕΚ: Άφθονη σαμπάνια και μια δραστηριότητα για γεφύρωση μεταξύ δείπνου και αντίστροφης μέτρησης. Είτε πρόκειται για παιχνίδι είτε για ψυχαγωγία, είναι πολύ σημαντικό το παράθυρο από τις 10:30 έως τις 12. Γεμίστε το χρόνο με κάτι ξεχωριστό και διαδραστικό. Προγραμματίστε ένα παιχνίδι προσαρμοσμένο στους καλεσμένους σας ή μια παράσταση κάποιας μορφής και ο καθένας θα έχει τον δεύτερο άνεμό του ακριβώς εγκαίρως για τη μαγική αντίστροφη μέτρηση.

Σπιτικές μπάλες μπέρμπον των Επιμελητηρίων.

Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά του Bird Bakery

Μπάλες μπέρμπον

1 ⁄ φλιτζάνια πεκάν. 11 ουγκιές μπισκότα γκοφρέτας βανίλιας. 3/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια. 1 ⁄ φλιτζάνια ολλανδικό κακάο χωρίς ζάχαρη. 1 ⁄ φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών. ⅓ φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού. 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. ⁄ φλιτζάνι μπέρμπον. ⁄ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι. 1 T σκόνη σκόνης χρυσού

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF.
  2. Ψήστε τα πεκάν σε ένα φύλλο μπισκότων για 5 λεπτά, περιστρέφοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει.
  3. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, σπρώξτε τις γκοφρέτες σε ψίχουλα και προσθέστε τα κεράσια. Παλμός ελαφρώς και μετά προσθέστε τα πεκάν. Παλμός τρεις φορές περισσότερο.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα ψίχουλου-πεκάν. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κακάο και 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
  5. Ενσωματώστε εντελώς και προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και τη βανίλια.
  6. Ανακατέψτε το μπέρμπον και το χυμό πορτοκάλι. ανακατέψτε καλά.
  7. Βγάζετε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κακάο και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής σε μια μεγάλη πλάκα ή μια επίπεδη επιφάνεια.
  8. Διαμορφώστε το μείγμα ψίχουλου σε μπάλες 3/4 ιντσών και κυλήστε το μείγμα κακάο-ζάχαρης. Πασπαλίστε με χρυσό σε σκόνη.

St. Germain Cupcakes

Για τα cupcakes:

3 ⁄ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη. 1 κουτ. άλας. 1⁄4 κουτ. μαγειρική σόδα. 1 T σκόνη ψησίματος. 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα, σε θερμοκρασία δωματίου. 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών, διατηρούνται λευκά. ⁄ φλιτζάνι λάδι canola. 2 Τ καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. 1 ουγκιά Άγιος Ζερμαίν. 1 ⁄ φλιτζάνια αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 275ºF.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, 1 sugar ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Αφήνω στην άκρη.
  3. Σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το βουτυρόγαλα, τους κρόκους αυγών, το λάδι, τη βανίλια και το St. Germain. Ενσωματώστε αργά το λιωμένο βούτυρο.
  4. Ρίχνουμε τα ξηρά υλικά στο μείγμα κρέμας βουτύρου και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα Αφήνω στην άκρη.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά ⅓ φλιτζάνι ασπράδια αυγού, ενσωματώνοντας σιγά-σιγά το υπόλοιπο ⁄ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι το ασπράδι αυγού να κορυφωθεί. Διπλώστε το αιχμηρό ασπράδι αυγού στο κτύπημα και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου το μείγμα ενώσει.
  6. Βάλτε το κουρκούτι σε ένα δίσκο cupcake με επένδυση, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι 3⁄4 γεμάτο κτύπημα.
  7. Ψήνουμε για 20 λεπτά, περιστρέφοντας στη μέση. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα cupcakes για να κρυώσουν εντελώς σε ένα συρμάτινο ράφι.

Για την κρέμα βουτύρου:

1 ⁄ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο υψηλής ποιότητας, σε θερμοκρασία δωματίου. 9 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. 9 ουγκιές Άγιος Ζερμαίν. 1 ουγκιά πλήρες γάλα, αν θέλετε. Χρυσή ζάχαρη λείανσης

Ανακατέψτε τα πρώτα τέσσερα συστατικά, απλώστε σε cupcakes και ολοκληρώστε με τη ζάχαρη λείανσης.

instagram story viewer