Τα 5 καλύτερα νέα εστιατόρια στο Σικάγο

Το Windy City έχει γίνει μια καλόπιστη γκουρμέ πόλη και αυτά τα πέντε όμορφα σχεδιασμένα μέρη είναι τα πιο πρόσφατα hot spot για να δείτε

Η Άνοιξη έφτασε στο Σικάγο, γεγονός που καθιστά μια εξαιρετική στιγμή για να ταξιδέψετε στην πόλη για να δοκιμάσετε την τελευταία σοδειά από τα πολυσύχναστα εστιατόρια. Μεταξύ των νεοεισερχόμενων: ​​ένα βοτανικό ζυθοποιείο, μια διαφορετική λήψη στο κλασικό εστιατόριο Chinatown και μια Μέκκα για τους λάτρεις των σπιτικών ζυμαρικών. Εδώ, ολοκληρώσαμε τα νέα αγαπημένα σας φαγητά Windy City.

Φωτογραφία: Nathan Kirkman

Maple & AshΑυτός ο διώροφος νεοεισερχόμενος Gold Coast (που απεικονίζεται παραπάνω) άνοιξε τον Νοέμβριο και δείχνει το έργο του Στούντιο Κ Η Karen Herold, της οποίας τα άλλα σχέδια σχεδίασης περιλαμβάνουν τα αγαπημένα του Σικάγου Κορίτσι και το κατσίκα και GT Fish & Oyster. Τα ξύλινα δάπεδα ψαροκόκαλου, πολυέλαιος με έπιπλα ειδικά σχεδιασμένα για κοσμήματα και καρέκλες κλαμπ παρέχουν μια αόριστα ατμόσφαιρα αρτ ντεκό για το κλασικό είδη μενού για μπριζόλες, όπως η σαλάτα σφήνας (σερβίρεται με τραγανό μπέικον γυαλιού) και σερφάρισμα και χλοοτάπητα με φιλέ μινγκόν, αστακό και τρούφα πατάτες.

8 West Maple Street; mapleandash.com

Πάπια πάπια κατσίκαΚράτησε σταθερά από τη στιγμή που άνοιξε τις πόρτες του νωρίτερα αυτό το μήνα, αυτό το κινέζικο εστιατόριο εμπνευσμένο στο West Loop είναι το τρίτο από Ο κορυφαίος σεφ του Μπράβο νικητής Stephanie Izard, η οποία διευθύνει επίσης τα προαναφερθέντα Girl & The Goat και Μικρό κατσικίσιο δείπνο. Το μενού είναι γεμάτο με αγαπημένα dim sum όπως τοστ γαρίδας, ζυμαρικά σούπας και καβούρι, αλλά ο ισχυρισμός του για φήμη μπορεί να είναι ο πολλοί τύποι χυλοπίτες, που κυμαίνονται από χυλοπίτες έως ασημένιες βελόνες χυλοπίτες έως γυάλινους χυλοπίτες έως γνωστά αγαπημένα όπως το lo εγώ. Οι εσωτερικοί χώροι, εν τω μεταξύ, έχουν ως στόχο να προκαλέσουν κλασικά εστιατόρια Chinatown σε όλη τη χώρα, με πολλά κόκκινα ταπετσαρία και μια σχεδόν αίσθηση σαν τα αποθηκάκια στα δωμάτια. 857 Αγορά West Fulton; duckduckgoatchicago.com

Φωτογραφία: Anthony Tahlier

Εστιατόριο Monteverde & PastificioΤο Monteverde μπορεί να είναι ανοιχτό μόνο από τον Νοέμβριο, αλλά Σικάγο P.D. Η Σοφία Μπους το έχει ήδη ονομάσει ένα από τα αγαπημένα της στοιχειώματα. Το πνευματικό τέκνο του Κορυφαίος μάγειρας στυπτηρία και πρώην εκτελεστική σεφ της Spiaggia, Sarah Grueneberg, αυτό το διαρκώς γεμάτο ιταλικό εστιατόριο (απεικονίζεται παραπάνω) είναι μια Μέκκα για σπιτικά ζυμαρικά εμμονής, προσφέροντας πιάτα και τα δύο tipica (χειροποίητη παπαρδέλα) και ατιπικα (wab-τηγανιτά arrabbiata). Ο ηλιόλουστος χώρος έχει αυξημένη αίσθηση ανθεκτικότητας (παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή. εκτεθειμένα, βιομηχανικά ταβάνια), και υπάρχει ακόμη και ένα pastificio πίσω από το μπαρ, που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε καθώς οι σεφ κυλούν και γεμίζουν τη ζύμη. 1020 West Madison Street; monteverdechicago.com

Μπαρ ΜάρταΑυτή η άνετη, περιστασιακή κοινή Humboldt Park διευθύνεται από τον ιδιοκτήτη Austin Baker και τον εκτελεστικό σεφ Jeff Pikus, ο οποίος έχει δημιούργησε μια κλασική λίστα κοκτέιλ που είναι το επίκεντρο (προσφέρεται: τρεις διαφορετικές αναλαμβάνει την παλιά ντεμοντέ). Η κομψή μαύρη μπάρα είναι το ιδανικό σημείο για να δοκιμάσετε τη λίστα των πορτοκαλιών οίνων (λευκά κρασιά που έχουν υποστεί ζύμωση με τα δέρματα) και την επική σαλάτα Caesar με umami. 2700 West Chicago Avenue; barmarta.com

Φωτογραφία: BJ Pichman

Απαγορευμένο Root Restaurant & BreweryΟ σεφ Dan Weiland δημιούργησε το εκλεκτικό αμερικάνικο μενού σε αυτό το ζυθοποιείο της Δυτικής Πόλης (που φαίνεται παραπάνω) - σκεφτείτε μπριζόλα με βύνη και χοιρινό αλατισμένο - για να συμπληρώσει το ζυθοποιείο "Βοτανικές μπύρες." Ο ιδιοκτήτης Robert Finkel και η ομάδα του χρησιμοποιούν φλοιό, άνθη, χυμούς, βότανα και, ναι, ρίζες για την επινόηση της εφευρετικής γουλιάς όπως το Shady Character Porter, που παρασκευάζεται με μαύρο καρυδιά, καβουρδισμένα κάστανα, γλυκόριζα, γλυκάνισο και πιπεριά τσίλι, και το Sublime Ginger, εγχυμένο με βασικό χυμό ασβέστη, τζίντζερ, μέλι, και, φυσικά, τζίντζερ. Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού για να περιοδεύσετε στο ζυθοποιείο. 1746 West Chicago Avenue; haramroot.com

instagram story viewer