15 εξαιρετικά κομψά εστιατόρια στο Παρίσι

Αυτά τα κομψά καταστήματα φαγητού πρέπει να επισκεφθείτε στο επόμενο ταξίδι σας στην Πόλη του Φωτός

Η ιδέα του σύγχρονου εστιατορίου - ιδιωτικά τραπέζια, αποκλειστικοί διακομιστές, μια επιλογή από εξαιρετικά μαγειρεμένη κουζίνα - επινοήθηκε στο Παρίσι όταν οι σεφ που απασχολούνταν στο παρελθόν σε αριστοκρατικές κουζίνες έμειναν άνεργοι μετά τη Γαλλική Επανάσταση: Άνοιξαν δημόσιους χώρους φαγητού για να χρησιμοποιήσουν τις δεξιότητές τους. Αν και τα νεοσύστατα ιδρύματα έγιναν γρήγορα δημοφιλή, η επιχείρηση ήταν επίσης πολύ ανταγωνιστική και εστιατόριο Οι ιδιοκτήτες σύντομα συνειδητοποίησαν ότι η αποπλάνηση πελατών με όμορφο περιβάλλον ήταν σχεδόν εξίσου σημαντική με την ευχαρίστηση των πελατών τους παλέτες. Έτσι, ο σχεδιασμός του εστιατορίου ως διακριτικός κλάδος της εσωτερικής διακόσμησης γεννήθηκε επίσης στη γαλλική πρωτεύουσα και από τότε ευδοκιμήθηκε στην πόλη των φώτων.

Σήμερα, οι μεγάλοι σεφ του Παρισιού καταλαβαίνουν ότι η εμφάνιση των τραπεζαριών τους αποτελεί ζωτική έκφραση της γαστρονομικής τους ταυτότητες, γι 'αυτό υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ποσότητα οπτικής ποικιλίας στη νεότερη σοδειά της πόλης εστιατόρια. Πολλοί σεφ έχουν τους αγαπημένους τους σχεδιαστές εσωτερικών χώρων - ο Guy Savoy συνεργάστηκε πάντα με τον Jean-Michel Wilmotte, ενώ ο Alain Ducasse ευνοεί το έργο των Patrick Jouin και Sanjit Manku. Αυτήν τη στιγμή, είναι το ντουέτο των Patrick Gilles και Dorothée Boissier που υπογράφει πολλά από τα πιο όμορφα τραπέζια του Παρισιού, συμπεριλαμβανομένου του μόλις ανοιχτού και εντυπωσιακά όμορφου Café de l'Homme. Κάντε κλικ για να το δείτε και 14 ακόμη εξαιρετικά κομψά εστιατόρια.


  • Η εικόνα μπορεί να περιέχει Έπιπλα Καρέκλα Εστιατόριο Τραπεζαρία Τραπέζι Σπιτιού Διακόσμηση και Τραπεζομάντηλο
  • Αυτή η εικόνα μπορεί να περιέχει Δωμάτια εσωτερικού χώρου στο Λόμπι Έπιπλα Αυτοκινήτου Μεταφορά Οχημάτων Αυτοκίνητο και Λάμπα
  • Αυτή η εικόνα μπορεί να περιέχει τραπεζομάντιλο καρέκλα τραπεζιού τραπεζιού τραπεζιού τραπεζιού ανθρώπου και σε εσωτερικούς χώρους
1 / 15

Khanh Renaud / Πλατεία

Le Grand Restaurant - Jean-Francois Piège

Το τολμηρό αλλά κομψό μοντέρνο στιλ του νέου Le Grand Restaurant του νεαρού σεφ Jean-Francois Piège, το οποίο μόλις βραβεύτηκε με δύο αστέρια Michelin, είναι έργο του γεννημένου από την Ισλανδία σχεδιαστή Gulla με έδρα το Λος Άντζελες Τζονσντόρ. Αναβαθμίζοντας το επιχρυσωμένο βλέμμα που σχετίζεται συχνά με σοβαρά εστιατόρια στο Παρίσι, ο σχεδιασμός της ξεκινά με την εντυπωσιακή ανοιχτή κουζίνα με επένδυση από λευκό μάρμαρο. Η οικεία τραπεζαρία διαθέτει γκρι τοίχους από τσιμέντο, απλίκες Baccarat, χαλιά με χοντρό μοτίβο κυψελοειδούς μοτίβου και ένα δραματικό φεγγίτη που μοιάζει να εμπνέεται από τσεχικό κυβισμό ή κρύσταλλα αλατιού. 7 rue d'Aguesseau, 8ο διαμέρισμα jeanfrancoispiege.com

instagram story viewer