La calle Perry de Jean-Georges Vongerichten reabre después del huracán Sandy

El restaurante de Jean-Georges Vongerichten, devastado por el huracán, reabre en el West Village de Manhattan

Un regreso a casa puede ser dulce, pero en Jean-Georges Vongerichten's Perry Street restaurante, también es bastante sabroso. Después de haber estado cerrado desde finales de octubre, cuando el huracán Sandy inundó el sótano y la cocina, el espacio elegante y elegante de Richard MeierLas emblemáticas torres de cristal del río Hudson finalmente se han reabierto.

El chef estrella Jean-Georges Vongerichten (derecha) con su hijo, Cedric, que es el chef de cocina de Perry Street. Foto: Patrick McMullan / PatrickMcMullan.com

El punto de moda de West Village es más que un lugar más en el imperio mundial de restaurantes del gran chef francés. "Es como mi sala de estar", dice Vongerichten, que vive con su familia en una de las residencias diseñadas por Meier en el piso de arriba. "Mi hija y mi esposa bajarán y pedirán una hamburguesa con papas fritas o pasta para cenar". Cedric Vongerichten, hijo de Jean-Georges, que también reside en el barrio, es el chef de cocina.

El agua de tormenta entró en el sótano del restaurante durante el huracán Sandy, destruyendo su cocina. Foto: Jean-Georges Vongerichten

El daño causado por el huracán fue sustancial: seis pies de agua de lluvia inundó la cocina. En comparación, la pulgada y media que inundó el comedor principal parece menor, pero fue suficiente para necesitar reemplazar el equipo del bar, cortinas, yeserías y alfombras. Sin embargo, a pesar de la reforma de casi medio millón de dólares, un comensal apenas notará la diferencia. Arquitecto y diseñador Thomas Juul-Hansen, quien elaboró ​​el elegante restaurante minimalista original cuando abrió por primera vez en 2005, también dirigió la restauración. "No parecía que hubiera envejecido desde la primera vez que lo hicimos", dijo Juul-Hansen. “Se siente como el primer día que abrimos. Todavía parece que lo diseñamos hace una semana ".

Perry Street Towers, diseñadas por Richard Meier, en la ribera del río Hudson; hogar del restaurante, así como el apartamento familiar Vongerichten. Foto: Scott Frances

Sin embargo, hay un cambio menor en el diseño del comedor. Las cortinas que rodean el espacio acristalado tienen un panel transparente un poco más grande, lo que hace que el comensal esté aún más conectado con las espectaculares vistas del río.

Vongerichten no puede evitar emocionarse por la reapertura. “A veces, un restaurante es impersonal, pero la gente se siente parte de Perry Street. No sé por qué. Quizás el amor que le ponemos. Es un lugar especial ".

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