New Yorgi 11 stiilseimat uut restorani

Ükskõik, kas soovite nautida Hispaania tapaseid, toppida kaussi mujalt tulnud pastasid või muljet avaldada kuupäeva kunstipäraste vana kooli taldrikutega, on siin linna kõige hiljutisemad disainiavajad

Pole saladus, et New Yorgi restoranimaastik areneb pidevalt. Just siis, kui olete lõpuks kontrollinud eelmise aasta kuumimad restoranid, kogu saak uusi avasid raputab sündmuskohta. Selle aasta stiilseimad uued restoranid esindavad mitmekesist stiili ja kööki Itaalia ja Indoneesia vahel. Käesolevaga PKrNimekiri parimatest pilkupüüdvatest ja maitsvatest restoranidest, mida broneerida.

Le Jardinier

Le Jardinier.

Foto: Adrian Dirand

Oma esimese restorani jaoks New Yorgis lõi AD100 disainer Joseph Dirand rahuliku ruumi, mis kutsub esile siseaia ja pakub rahulikku kontrapunkti kesklinna asukohale. AD100 arhitekt Norman Foster asub Aby Roseni uue elamu esimesel korrusel, Ida-53. tänav 100. Le Jardinier serveerib köögiviljatoiduga menüüd, mille autor on Michelini tärniga kokk Alain Verzezoli, Joël Robuchoni kauaaegne kaitsealune. Interjööride jaoks kasutas Dirand seintele, põrandatele, baarile ja söögilaudadele rohkesti marmorit. Rohelised rohelised toolid ja arvukad taimed pehmendavad meeleolu, luues keerukate seadete oskuslikele roogadele nagu pärandtomatid ja luuviljad burrata ning prantsuse valge spargel vereoranži ja tatariga pahviks.

Feroce Ristorante

Feroce Ristorante.

Foto: Michael Kleinberg Moxy Chelsea jaoks

Kujundanud Rockwell Group Feroce Ristorante on uue Moxy Chelsea hotelli esimese korruse Itaalia kuum koht. Francesco Panella ning Rooma ja Brooklyni Antica Pesa meeskonna juhitud meeskond juhib Moxy kaubamärki uue keerukuse tasemele. Disaini jaoks ammutas Rockwell Group inspiratsiooni ümbritsevast lillepiirkonnast ja romantilisest itaalia keelest aedades, et luua einestajatele dramaatiline taust, et harrastada roogasid nagu baklažaan parmigiana ja fettutsiin koos homaar. Itaalia vintage reklaamidest joonistatud kunstiteosed lisavad mängulist hõngu.

Maison Yaki

Maison Yaki.

Foto: Noah Fecks

Üha populaarseima Olmstedi koka Greg Baxtromi teise kursuse restoran, Maison Yaki eesmärk on olla vabam nii oma menüüs kui ka kujunduses. Baxtrom kujundas ruumi ise ja ehitas selle isa abiga. Kahtlemata on kõige pilkupüüdvam element Pariisi kohvikust Constant inspireeritud käsitsi asetatud mosaiikpõrand, mis pakub värvikat lõuendit, mida täiendavad punased nahkistmed ja lõbusad elemendid nagu neoon „Oui peakokk” märk. Toit ühendab klassikalised prantsuse kastmed ja jaapani yakitori pimestava efektiga, mille tähtedeks on vardad.

701West

701West.

Foto: Nikolas Koenig

Märtsis avatud sumeda Times Square'i väljaande jaoks koputas Ian Schrager tõusva tähe peakoka John Fraserit, et tuua oma kulinaarne maagia New Yorgi kõige halvemini tunnustatud naabruskonda. Fraser astus väljakutsele, luues rafineeritud menüüd nii Terrassil - mille kujundus sai inspiratsiooni L’Orangerie'st Pariisi Jardin des Tuileries'is - kui ka ametlikumalt 701West. Kujundanud Yabu Pushelberg ja ISC Design Studio, on see uuring beežist ja blondist puidust, kuid 701West on tumedam ja rohkem klubi, musta pähklipaneeliga, safiirisiniste tuttidega bankettide, marmorist laudade ja läikiva prantsuse poola lakiga tugitoolid.

Mercado Väike Hispaania

Mercado Väike Hispaania.

Foto: Liz Clayman / Mercado Little Spain

Tänu José Andrés'i, Ferrani ja Albert Adrià unistuste meeskonnale saavad newyorklased nüüd rõõmu tunda Mercado Väike Hispaania, 35 000 ruutjalga söögikoht ja turg Hudsoni õuealadel, mis hõlmab 15 kioskit, kahte baari ja kolme täisteenindusega restorani, mis pakuvad Hispaania köögi parimat. Capella Garcia Arquitectura koostöös iCrave'i ja Anthony Mrkici arhitektiga kavandati külalisi transportida Pürenee poolsaar Vives Ceramica eritellimusel valmistatud plaatide, Hispaania kunstnike seinamaalingute ja Hispaania andekamate mööblitega disainerid. Hispaania söögikoht on eriti särav ja õhuline, kutsudes esile Barcelona ja Madridi elavaid söögikohti.

Suvine

Suvine.

Foto: Hoxton Williamsburg

Ehkki see on tehniliselt baar, mitte restoran, Suvine serveerib menüüd, millest saate hõlpsalt süüa teha. Hoxton Williamsburgi vinge katusebaar kutsub esile Uus-Inglismaa ranniku stiili, kus on pastelsed värvipaletid, lillelised baaritoolid ja õrnad vintage toolid. Suurbritannia hotellibränd tegi koostööd Brooklynis asuva Brightside Hospitalityga kõigis hotelli toidu- ja joogikohtades, sealhulgas esimesel korrusel asuvas Kleinis. Nüüd, kui suvi on kätte jõudnud, on suveks Summerly, kus saate nautida burgereid ja homaarirulle, kust avanevad suurepärased vaated Manhattani siluetile.

Poni tuba

Poni tuba.

Foto: Noah Fecks

Inspireeritud jaapanlastest izakayas, see uus maa-alune restoran on peidetud Saxon + Parole alla. Kujundanud ja seda haldab AvroKO Poni tuba keskendub tugevalt roosale, mis leiab aset nii kujunduses kui ka menüüs. Seinad on kaetud roosade kangast värvinäidistega ja söögikohad saavad minna tagakülje väikesesse joogituppa ja aidata end kraanist roosida või proovida mõnda veini vintage valamus jääl jahutamas. Üle-Aasia menüü on mereandide keskne, sisaldades roogasid nagu kookospähkli laksa krabiga ja grillitud kaheksajalgade vardas koos sõrmekartulite ja ingveri-kana maitsega.

TAK-tuba

TAK-tuba.

Foto: Adrian Gaut

Thomas Kelleri viimane ava tundub keset oaasi Hudson Yards. Kujundanud David Collins Studio, TAK-tuba kanaliseerib möödunud aastate glamuurset New Yorki, kus on pähklispooniga seinad, palusad banketid ja nahast või sametist polsterdatud toolid, karge valge laudlinad ja kubisti stiilis trepp seinamaaling. Alustage martiniiniga salongis, enne kui asute kontinentaalsete klassikute hulka nagu austers Rockefeller, Caesari salatiga valmistatud laud, Doveri merikeele ja filee mignon. Söögi lõppedes olete täiesti unustanud, et sööte kaubanduskeskuses.

Wayan

Wayan.

Foto: Emily Andrews

Debüüdi soolorestorani jaoks kasutasid Cedric Vongerichten - Jean-Georges Vongerichteni poeg - ja tema naine Ochi Indoneesia juurtega, et luua Wayan. Ehkki leiate Indoneesia hõrgutisi, nagu nasi goreng, satays ja karrid, on menüü tänu Cedricu ametlikule kulinaariaõppele veidi Prantsuse mõju. Tema ja Ochi palkasid Rockwell Groupi, et kujundada restoran, mille ees on baariruum ja taga söögituba. Nad lisasid looduslikke materjale nagu tiikpaneelid, mitut erinevat tüüpi kivi ja lubjatud telliskivi, mida kiidavad Bali nikerdused, lopsakad taimed ja messingist lambid, mis heidavad romantilist kuma ruumi.

Fulton

Fulton.

Foto: Robert Bredvad

Vongerichtenite perel on tegus hooaeg, sest peakokk Jean-Georgesil on uus oma restoran. Avatud mais, Fulton sadamapiirkonna kai 17 juures saab inspiratsiooni varem lähedal asunud Fultoni kalaturult. Yabu Pushelbergi ja arhitekt Cass Calder Smithi kujundatud kahetasandilist ruumi kaunistavad kapriissed seinamaalid ja merelised valgustid, mis näevad välja nagu poid. Taotlege akende juures istekohta, et avaneda vaade Brooklyni sillale ja East Riverile, ja valmistuge nautimiseks igat moodi ette valmistatud mereannid: toored, aurutatud, praetud, küpsetatud kondiitritooted - saate idee.

Misi

Misi.

Foto: Evan Sung

Pole üllatav, et kui auhinnatud peakokk Missy Robbins avas oma Williamsburgi kuuma koha Lilia järelmeetmed, oli see kohene hitt. Kell Misi, keskendutakse veelgi rohkem pastale ja köögiviljadele. Misi asub Williamsburgis Domino Sugari rafineerimistehases SHoP Architects'i kavandatud uue kortermaja esimesel korrusel. kaasaegne disain, kitsad valged seinaplaadid, palju leti istekohti ning temperatuuri ja niiskusega reguleeritav ruum, kus Robbins ja tema meeskond teevad kuhjaga värsket pasta. Kui teil õnnestub sisse saada, kahekordistage ricottat, alustades vahustatud ricottast röstsaial söestunud paprikatega, millele järgneb lambapiimaga-ricottaga täidetud oksi koos bottarga ja sidruniga.

instagram story viewer