4 sammu oma söödava aia loomiseks

California maastikukujundaja Christian Douglas muudab väliruumid kaunilt toitvateks aedadeks

Ehkki peavarju tagamine tähendab kindlasti palju rohkem aega kodus veetmist, on see ka võimalus uute huvide kasvatamiseks - näiteks oma aastaringselt söödava aia kasvatamiseks. Loomulikult on aiaruumi omamine võtmetähtsusega ja - uskuge või mitte - enamikul meist on mõni kasutatav kinnisvara, olgu see siis täielik tagahoov, väike kõrvalhoov, terrass, rõduvõi aknakast. Söögikõlbliku aia planeerimisel tuleb meeles pidada mõningaid asju, nii et pidasime nõu auhinnatud maastikul disainer ja linnapõllumees Christian Douglas, kes on veetnud üle kahe aastakümne erakordse ja produktiivse välitegevuse loomisega tühikud.

Tema kahe ettevõtte kaudu -Tagahoovitalu Co. ja tema samanimeline ettevõte Christian Douglas Kujundus—Douglas ühendab oma kired klassikalise disaini ja säästva põllumajanduse vastu. "Kõiges meie tegemistes on alati söödav komponent," ütleb ta. "Me ei näinud pandeemiat tulemas, kindlasti. Kuid mõnes mõttes oleme selleks juba väga pikka aega valmistunud, andes endast sõltuvust - ja toidu kasvatamine on üks viis seda teha. "

San Francisco lahe piirkonnas asuv disainer ja tema meeskond, sealhulgas maastikuarhitekt Christian Macke ning põllumajanduse eksperdid Christiana Paoletti ja Amy Rice-Jones, aidake kliente kogu maailmas mitmesuguste virtuaalsete programmide kaudu, mis õpetavad neid kasvama ja koristama toit. "Koha hindamise ja mullaproovide põhjal juhendame neid aia rajamiseks (kui neil pole veel ühtegi seadistatud) ja koostame hooaja jaoks põllukultuuride kava. Me ütleme neile, kuhu istutada, millal istutada, mida istutada, ja teha FaceTime'i kaudu iga kahe nädala tagant regulaarseid registreerimisi, et kaugelt tagasisidet, näpunäiteid ja nõuandeid anda. "

Kodule lähemal, kus tema klientide seas on Tyler Florence - kelle jaoks ta on mitu aastat kolme ridaega köögiaia kujundanud ja hooldanud, teiste projektide hulgas koka Põhja-California kinnisvaral - Douglas eelistab käte määrdumist projektidega, mis järgivad umbes sama protsess.

Douglas ja tema meeskond kujundasid, istutasid ja hooldasid seda kolme ridaega köögiaeda peakokk Tyler Florence'i Põhja-California kodus.

Foto: Tolan Firenze

1. samm: valguse ja saidi hindamine

"Peame teadma, et päikesevalgust on ideaalis kuue kuni kaheksa tunni vahel, eriti näiteks tomatite ja paprikate puhul. Vaatame päikesevalguse hulka, et teha kindlaks, mis võib kasvada, ”selgitab ta. "Seejärel vaatame loomulikult, kui palju teil ruumi on - ruumi maksimeerimiseks on võimalusi horisontaalselt ja vertikaalselt kasvada, eriti kui teil on oma aia jaoks väike ala."

Väikeste ruumide jaoks pakub Douglas paar võimalust, sealhulgas aia kasvatamine taimepottides, mida saab veebis tellida näiteks Teerada, Houzzvõi teie kohalikud puukoolid (kes ka toimetavad). “Meile meeldib klientidele sobivate pottide valimisel arvestada maja stiiliga. Saate valida terrakota, keraamika, puidu või isegi kangast potid- mis on kiire viis seadistamiseks. Need on istutusmasinad, mis laevad kokku voldituna ja sa lihtsalt keerad need lahti, täidad mullaga ja hakkad kasvama. "

Kui teil on natuke rohkem ruumi, saate sellega suuremaks minna tsingitud küna millel on "talumaja" esteetilised või kaasaegsemad terasestikud. "Võite minna ka klassikaliste saematerjali istutuskastide järele," pakub ta. "Ehkki peate tõenäoliselt tellima ka teisi, võite lasta saematerjalide istutamiseks mõeldud materjalid kohalikust ehituspoest tarnida. Oleme kohalike jaemüüjate toetamisel väga olulised ning peavarju ajal on enamik riistvara poode ja puukoole avatud. Võite järele tulla (nad laevad isegi teie auto teie eest) või toimetavad kohale. "

Suured tsingitud metallrennid pakuvad teie köögiviljade kasvatamiseks piisavalt ruumi.

Foto: Christian Douglas Design

2. samm: teadmine, millal istutada

"See küsimus on väga bioregionaalne; kõik põhineb teie viimasel külma kuupäeval. Paljud suviviljad hävivad, kui teil on nende ajal väike külm. Kui te pole kindel, millal on teie viimane külm, võite minna veebi oma piirkondlikule aednike programmile - see on suurepärane koht palju kohalikke teadmisi, eriti kui te pole kindel oma biopiirkonnas. " Sama põhimõte kehtib ka üles- ja ümberistutamine. „Californias võime kasvada terve aasta, kuid üldiselt sõltub järgmise hooaja istutamine teie esimesest külmakuupäevast. Niipea, kui hakkate pakast saama, on aeg kõik välja võtta. " Douglas juhib tähelepanu sellele, et neid on tegelikult kaks istutusperioodi - soe ja jahe hooaeg - ja see dikteerib, mida saate istutada edukalt.

Ehkki meil kõigil pole ruumi sellise suurejoonelise söödava tagaaia jaoks nagu see, mille on kujundanud Douglas, on tore mõelda, et võiksime kasvatada oma mustikaid, maasikaid või paprikat.

Foto: Caitlin Atkinson

3. samm: istutamise otsustamine

"Mõned asjad, millega saate koos kasvada seemnedja teised koos juurvilja algab, ”Ütleb Douglas. „Seemnete istutamiseks võiksite järgmiseks nädalaks kasvatada sooja aastaaja kultuure nagu lehtköögiviljad - need on kõik teie salatirohelised nagu rukola - samuti basiilik, cilantro, redis ja porgand, mis hakkavad andma umbes 30 päeva. Köögiviljatoiduga (mille ostaksite puukoolist, mis on valmis otse maa sisse pistma) sobiksite raskete lööjatega nagu tomatid, suvikõrvits, Aasia rohelised ja isegi šishito-paprikad. Need annavad teile investeeringult tõeliselt suure tulu ja kasvavad kiiresti, et saaksite kogu suve koristust jätkata. "

Teie külma aastaaja kultuurid peaksid mulda minema septembri lõpuks. Need on sellised asjad nagu lillkapsas, rooskapsas, brokkoli, romanesco, lehtkapsas ja kartul, mida hakatakse tootma umbes 60 päeva pärast. Kui olete idarannikul, olete lõpuks lume all, kuid võite natuke kasvada ka siseruumides - kõik Itaalia maitsetaimed, basiilik ja cilantro on mõned võimalused.

Maitsetaimede istutajad vooderdavad selle teki astmeid - see on ideaalne lahendus toidu kasvatamiseks köögis lähedal asuvas väikeses ruumis.

Foto: Christian Douglas Design

4. samm: säilitage oma uued põllukultuurid

"Pärast istutamist tahate põhjalikult kasta, nii et muld on küllastunud, kontrollides oma kellu või sõrmega, et näha, et muld on paar tolli sügav. Pärast seda kastate üks kord päevas - eelistatavalt hommikul - pöörates erilist tähelepanu, et seemnealad ei kuivaks enne, kui need on ohutult idanenud ja tärganud, "juhendab Douglas. "Niikaua kui teie muld on niiske ja taimed ei tundu närbunud, kastate piisavalt. Pidage meeles, et kasvatate tervet mulda koos elavate mikroobide ja ussidega, mis vajavad niiskust ellu jääma." Parima võimaliku saagi saamiseks soovib Douglas öelda, et soovite oma taimi toita perioodiliselt. Selleks on kaks võimalust: Võite lisada mulda toitaineid, et taimed saaksid juurte sisse võtta, või võite lahjendada vees olevaid toitaineid, et need lehtedel imenduksid. Mõlemal juhul on Douglase lemmikbränd E.B. Stone Organics.

Märkused hankimise kohta

Douglas on mitmete Kesk-läänes ja idarannikul asuvate maheseemneettevõtete fänn Kõrge niitmise seemned ja Baker Creeki pärandiseemned. „Kohalikult Marini maakonnas me armastame Fairfaxi saematerjal ja riistvara- neis on mulda, komposti, seemneid, juurviljajuppe, väetisi ja tegelikult kõike, mida vajate alustamiseks. San Francisco lahe piirkonnas on nii palju suurepäraseid kohti, sealhulgas mitmeid Sloat-aianduskeskused, Roheliste teksade aiavarustus Mill Valley orus ja Elavate seemnete ettevõte Point Reyesi jaamas - nad kõik on endiselt varustatud ja neil on suurepärased pärandiseemned. "

Teistes suurlinnapiirkondades ei pruugi olla nii palju ligipääsetavaid aianduskeskusi, kuid Douglas väidab, et teie alguste hankimine pole võimatu. "See võib olla veidi erinev, kui elate Manhattani kesklinnas, kuid kõik, mida peate tegema, on minna üles Hudsoni ja seal on Hudsoni oru seemnefirma. Kus iganes sa ka ei oleks, kõik need väikesed jaemüüjad hüüavad äri pärast. "

"Me tahame uuesti määratleda, kuidas me maastikku tajume, muutes selle ressursiks, mida saame kasutada oma perede toitmiseks ja siiski meelelahutusruumi säilitamiseks," märgib Douglas. "Me tahame oma maastikel ja jagatud ruumidel seada toidu prioriteediks - kui mitte miski muu ei inspireeri inimesi oma ruumidest erinevalt mõtlema - eriti sellega, mis täna maailmas toimub."

instagram story viewer