Tavern on the Green on uudestisyntynyt ja kirkkaat, hienostuneet sisätilat

Pitkän poissaolon jälkeen Tavern on the Green, pitkään arvostettu Manhattanin ruokapaikka Central Parkissa, avataan tänään uudelleen uudella johdolla ja päivitetyllä ilmeellä. Olivatko asiakaspalaverit kokoontuneet juomaan, lounaalla terassilla tai osallistumassa tapahtumaan Crystal Roomissa, ravintolassa oli erityisellä paikalla New Yorkin sydämessä vuosisadan ajan, kunnes se suljettiin vuoden 2009 lopussa. Englantilainen Calvert Vaux, yksi Central Parkin suunnittelijoista, suunnitteli alun perin lammaslautaksi. muutettiin ruokapaikaksi vuonna 1934 osana kunnostusta, jota valvoi Robert Moses, joka oli kaupungin puistokomissaari aika.

Tarjoilijat ravintolan South Wing -ruokailutilassa vuonna 1934, Tavernan avausvuonna. Kuva: NYC Parks Archive

Vuosien mittaan Tavern on the Greenistä tuli nähtävä paikka. Gothic Revivalin tukipilari viihdytti monia korkean profiilin näyttelijöitä, muusikoita, kirjailijoita ja poliitikkoja, mukaan lukien Grace Kelly, John Lennon ja New Yorkin entinen pormestari Fiorello H. LaGuardia. Paikka teki myös säännöllisiä cameoja suurella näytöllä esiintyen sellaisissa elokuvissa kuin

Ghostbusters, Stella, Out-of-Towners, ja Alfie, muutamia mainitakseni.

South Wingin ruokailutila on varustettu uudella seinäpaneelilla, jossa on maalatut peilipaneelit ja samettiset banketit. Kuva: Robin Caiola

Philadelphialaiset ravintoloitsijat Jim Caiola ja David Salama ottivat ikonisen rakennuksen haltuunsa vuonna 2012, kun kaupunki palautti alkuperäisen muurauksen ja poisti ei-toivotut lisäosat. Kumppanit koottivat tiimin, joka koostui arkkitehti Richard H. Lewis, valosuunnittelija Ken Billington ja maisema -arkkitehti Robin Key. Koska nykyinen rakennus jouduttiin pelastamaan, kaksikko jätti palkit, kanavat ja yhden kolmilevyisen ikkunan, jotka kertoivat uusien ikkunoiden ulkoasusta. "Olimme miettineet, kuinka muuttaa latorakenteinen tila ravintolaksi, joka ei ole liian maalaismainen", sanoo Salama, joka on myös taiteilija. "Halusimme sen näyttävän siltä, ​​kuin se olisi aina ollut siellä, ja tutkimme goottilaisen herätyksen tyyliä ja tutustimme keskiaikaista tyyliä käsitteleviin kirjoihin sisustuksen suunnittelussa."

Legendaarinen Crystal Room, joka nähtiin täällä vuonna 1976, purettiin remontin aikana. Kuva: NYC Parks Archive

Uudistetut valko-tammiparkettilattiat, koristeelliset kipsiä jäljittelevät kattopaneelit ja käsinmaalatut peilipaneelit ovat vain muutamia elementtejä, jotka antavat käsintehtyjä, aika kuluneita tunteita avaruus. Baarihuoneessa vaipan ja hevosen valaisimen koristavat veistetyt lampaanpäät - jotka esittelevät kullattua hevoset, jotka Salama teki alun perin tyttärensä huoneessa kännykkää varten - toimivat hienovaraisina nyökkäämisinä kiinteistön omaisuudelle historia.

Ruokailutila ja avokeittiö Central Park Roomissa. Kuva: Robin Caiola

Hienostunut keittiö ei koskaan ollut tavernan mieleenpainuvin ominaisuus, mutta ravintolan uusi kokki Katy Sparks toivoo muuttavansa sen. Hän keskittyy korkealaatuisiin paikallisiin ja kausiluonteisiin ruokiin-intohimo, joka johtuu Sparksin kasvatuksesta Vermontin tilalla. Ruokalistalta löytyy muun muassa ruokia, kuten Heritage Breed -porsaankyljys, jossa on paahdettua raparperia ja fenkolia ja Vermont-viiriäistä, jossa on rakeita, kotitekoista chorizoa ja puussa paahdettuja rypäleitä. Sama menu on saatavilla kaikissa kolmessa ruokasalissa ja terassilla.

Osoitteessa 67th Street ja Central Park West; tavernonthegreen.com

* *

instagram story viewer