À l'intérieur de Merci Montecito, une nouvelle pâtisserie au pastel

Merci Montecito reflète la sensibilité chic et française de la pâtissière Elizabeth Colling. Les appliques sont de Workstead.

Photo: Erin Scott

Sur la côte de Los Angeles, dans les collines de Montecito, les habitants prennent une petite dose de culture parisienne au Montecito Country Mart. Merci Montecito, un nouvel avant-poste de chef pâtissier Elizabeth Colling, produit des pâtisseries fraîches et faites maison d'un nouveau café. Colling et le développeur Jim Rosenfield ont fait appel à Abby Turin du cabinet d'architecture et de design Kallos Turin pour créer un intérieur qui évoquait une sensibilité chic et française. AD PRO a rencontré Turin pour entendre parler de tout, de la palette de couleurs agréable à son amitié avec ses clients.

AD PRO: Comment avez-vous été amené au projet?

Abigail Turin: Je connaissais le mari d’Elizabeth de New York. Ils ont déménagé ici il y a huit ans environ et je n’avais pas encore rencontré Elizabeth. Nous sommes devenus amis ici à Santa Barbara. Par coïncidence, Jim Rosenfield, qui a développé le

Montecito Country Mart, et moi sommes amis. Nous avons fait un pop-up il y a quelques années et ce fut un tel succès que Jim a décidé de l'aider à développer un espace. Nous étions en conversation avant même que cela ne devienne réalité.

Pour contraster les couleurs pastel dans tout l'espace, Turin a inclus des notes de noir.

Photo: Erin Scott

AD PRO: Comment votre relation avec le client et le développeur a-t-elle affecté votre approche de conception?

AT: Dans notre cabinet, nous avons une philosophie assez spécifique. Mon partenaire et moi sommes sortis du bureau de David Chipperfield à Londres, et nous adhérons à une pratique rigoureuse et retenue de planification. Avec Elizabeth, elle a sa propre marque très spécifique de chic français simple, donc ce n'est pas quelque chose que nous faisons généralement. Normalement, je ne ferais pas de planification murale - nous sommes un peu plus minimes que cela. Le style d'Elizabeth est devenu le contrepoint de notre simplicité et de notre forme.

AD PRO: Comment avez-vous abordé la palette de couleurs?

AT: Depuis qu'Elizabeth était toute petite, elle a été attirée par cette palette de couleurs spécifique d'un rose pâle blush, d'un os au lieu d'un blanc brillant et d'un gris pâle. Au moment précis où elle réalisait son projet, il y avait du rougissement partout dans le monde du design. Parce que c'est si authentiquement elle, peu importe que nous l'utilisions aussi. Elle est boulangère, alors comment faire quelque chose de charmant sans être saccharine? La seule mise en garde que nous lui avons faite était qu'il devait y avoir du noir. C’est dans les vases et les bases des tables.

Un papier peint House of Hackney fait ressortir la palette de couleurs du café dans des teintes légèrement plus saturées.

Photo: Erin Scott

AD PRO: Il y a une touche de couleur dans la salle de bain avec ce papier peint. Pouvez-vous nous parler de ça?

AT: Elizabeth aime tout ce qui est doux et subtil. Nous voulions un moment un peu plus fantaisiste. Nous avons regardé et regardé, et Elizabeth était dans ce magasin Walnut à Los Angeles et a trouvé cette impression de House of Hackney appelée Pluma. C'était sa palette de couleurs, juste un pouce de plus saturée.

détails du projet

Nom: Merci Montecito

Équipe de design: Kallos Turin (conception), Barry Winick (architecte officiel), J.S. Rosenfield (développeur)

Taille: 1000 pieds carrés

Lieu: Montecito, Californie

Chronologie: «Nous avons parlé de ce projet pendant des années, mais il s'est écoulé huit mois entre la construction et l'ouverture.»

Le plus grand défi: «Elizabeth est une décideuse très prudente, il était donc important d’équilibrer cela avec la rapidité et l’efficacité du processus pour l’ouvrir.»

Article le plus vendu: «Les longs comptoirs en pierre avec les boîtiers intégrés.»

Article le plus petit: «Nous avons [fabriqué] les tables avec les restes de matériel des comptoirs. Les bases en fonte étaient faciles à trouver.

Pièce préférée dans la conception: «J'aime vraiment la pierre que nous avons trouvée, une pierre grise en sourdine qui avait un peu cette qualité rougissante. Nous l'avons trouvé dans un endroit en pierre à Ventura, et nous l'avons perfectionné pour le rendre beaucoup plus doux et plus durable.

Quelque chose d'intéressant sur le moodboard du projet: «Les choses dans ce ton blush étaient toujours là. Nous avons fait un café à Buenos Aires, et les images de cela étaient une référence utile.

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