Joanna Gaines prend AD dans sa cuisine télé

La pandémie a peut-être fait dérailler le lancement du réseau très attendu Magnolia de Chip et Joanna Gaines, mais le spectacle doit continuer

Comme pour beaucoup d’entre nous, la pandémie de COVID-19 a changé les plans de Chip et Joanna Gaines. Leur nouveau réseau de télévision, Magnolia, devait être lancé en 2020. Il est maintenant en attente jusqu'à nouvel ordre, mais cela n'a pas empêché le duo, qui est devenu célèbre en rénovant des maisons lors de son émission HGTV. Fixateur supérieur, de se mettre au travail en créant une partie du contenu. Une sélection de programmes destinés à l'origine au lancement du réseau a été déploiement lent sur le nouveau service de streaming Discovery +, comprenant Table Magnolia, La nouvelle émission de cuisine de Joanna, qu’elle a filmée pendant la pandémie.

«Nous avons passé en revue toutes les choses [nécessaires] du point de vue de la production pour nous assurer que nous étions testés chaque semaine. Je me sentais super en sécurité sur le plateau. C'était presque comme si l'équipe de l'émission de cuisine était notre famille de quarantaine », dit-elle. «C'est difficile parce que nous sommes toujours dans [la pandémie]. Mais cela a forcé beaucoup d'entre nous à faire preuve de créativité. Je jure que si c'était une autre année, nous y entrerions simplement. Maintenant, j'ai l'impression que les choses peuvent être plus réfléchies et plus intentionnelles. »

Le résultat final est un spectacle incroyablement terre à terre et détendu, et qui consiste vraiment plus à connaître la famille Gaines d'une nouvelle manière qu'à enseigner des techniques de cuisine. La cuisine est une passion, mais le design est vraiment le point fort de Gaines, ce qui ressort clairement sa cuisine sur le plateau, avec ses murs en pierre nue juxtaposés à des appareils haut de gamme pour un look intéressant qui se démarque des autres émissions de cuisine.

Ci-dessous, Gaines partage plus d'informations sur la conception de sa cuisine TV, les nouvelles recettes sur lesquelles elle travaille, et plus encore.

Résumé architectural: Lors de la conception de l'ensemble pourTable Magnolia, par où avez-vous commencé?

Joanna Gaines: The Gristmill, où le spectacle est tourné, est ce vieux morceau d'histoire. Fin des années 1800. Pour moi, quand je pensais au design, je voulais juste qu'il soit complètement authentique par rapport à ce qu'il était. Alors que nous recherchions et creusions profondément, nous avons entendu qu'il y avait tout un intérieur de roche. Nous avons commencé à y entrer et à enlever toutes les cloisons sèches. Toutes les poutres qui ont été peintes, nous les avons poncées pour que vous puissiez voir le bois brut… puis nous l'avons simplement mise à jour avec les nouvelles armoires et la quincaillerie en laiton. Je voulais que ce soit vraiment texturé, simple et net.

Il semble que vous soyez dans une sorte de structure naturelle, mais vous avez alors un poêle vraiment sophistiqué.

Ce qu'ils m'ont dit que je devais appeler une gamme! Même maintenant, j'ai regardé l'émission de cuisine plusieurs fois, et j'ai dit poêle environ 10 fois. Je suis comme, Oh tire!

La cuisine a été conçue face à l'extérieur, avec le tournage à l'esprit.

Gracieuseté de Magnolia

Quels sont certains desvos appareils de cuisine indispensables?

Je dirais que j'ai une tonne de cuillères en bois. C'est comme mon truc de confort. J'aime toujours cuisiner avec une cuillère en bois. ma Batteur sur socle KitchenAid. J'ai l'impression que j'utilise ça tous les jours. Aussi un robot culinaire. Mais je dirais que les choses que j'utilise le plus sont une cuillère en bois et un fouet. Tout simplement super simple.

Y a-t-il quelque chose que vous utilisez à la maison que vous n'avez pas encore apporté dans la cuisine avec télévision?

J'y pensais hier. Mon cuiseur à riz. Je fais beaucoup de riz. Mes enfants ne sont qu'un quart coréens, mais ils aiment manger comme s'ils étaient entièrement coréens.

Votre cuisine à la maison ressemble-t-elle à celle du moulin à farine?

La cuisine TV est beaucoup plus grande et plus organisée. Lorsque vous ouvrez mes armoires, elles sont partout sur la carte et il me faut 10 minutes pour savoir où se trouvent le sel et le poivre. Dans le moulin à farine, il est parfaitement aligné et tout semble très organisé. Je dirais généralement que je fonctionne bien dans le chaos. Lorsque j'organise, Chip me dit toujours: "Ça a l'air vraiment bien!" Et puis une semaine plus tard, tout est revenu à la façon dont il était.

Avez-vous développé ou perfectionné de nouvelles recettes pendant la pandémie?

J'ai une très bonne recette de poulet frit que je dois partager. Mes enfants adorent ça. Je l'appelle poulet frit les mardis, ce qui n'a absolument aucun sens. Mais c'est amusant de jouer avec les choses. Lorsque je fais ces livres de cuisine, ces recettes deviennent quelque chose que je connais très bien car il y a une histoire et une histoire. Dans le processus de développement, je les pratique 10 à 15 fois. Ce soir, je prépare un plat coréen que je n'ai jamais préparé auparavant. Ma mère dit que c'est assez difficile. Elle n’a jamais réussi. Je suis super excité à ce sujet simplement parce que je veux continuer à m'étirer. Je pense que j'ai été assez ouvert à ce sujet lorsque nous tournions, mais je me sens [plus] à l'aise avec le design. J'ai l'impression que c'est un peu mon langage. Avec la nourriture, c'est devenu naturellement quelque chose qui était une autre histoire que je pourrais raconter parce que j'aime l'idée de rassembler ma famille et mes amis autour de la table.

Comment pensez-vous que les fans apprendront à vous connaître d'une nouvelle manière sur cette émission par rapport à des émissions de design?

C'est une excellente question. Avec le design, quand je rentre dans une maison, j'ai en tête cet objectif final que je vois dans ma tête et jusqu'à ce qu'il y arrive, je ne m'arrêterai pas. Quand tu me mets dans le monde de la nourriture, c'est un peu plus lâche. Peut-être que je suis de type A ici, mais de ce côté, je suis un peu plus décontracté. Je ne veux pas être perfectionniste en cuisine. Quand je rentre du travail et que c'est une journée complète de réunions et de design, je veux me laisser un peu de temps et laisser cela être une chose créative qui me motive. Il semble juste y avoir un peu plus de place pour l'erreur. Espérons que les gens verront ce côté vulnérable. Mon plus grand espoir est simplement que les gens la regardent et veuillent commencer une recette dans leur propre cuisine et entrer dans la cuisine ce soir-là et essayer quelque chose d'amusant.

Il semble que vos enfants mangent bien. Est-ce vrai?

Ils ne sont difficiles que quand ce n'est pas ma nourriture. Ils ont leur palais. Quand je fais le livre de cuisine, je leur dirai de faire preuve d'ouverture d'esprit. Une fois que je les ai configurés pour cela, ils sont les meilleurs pour me faire savoir ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas. Mais ils aiment la nourriture de leur mère. Ils aiment familier. Plus ils l'essaient, plus ils l'aiment. Mais aussi quand mes enfants étaient petits, ma mère leur donnait ces soupes et ces recettes coréennes que la plupart [les enfants ne mangeraient pas].

Et votre mari? Aime-t-il essayer beaucoup de nouveaux aliments?

Il est le plus ouvert d'esprit! Il mangera les choses les plus exotiques. Chip essaiera n'importe quoi. C'est certainement le plus simple.

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