10 bonnes raisons de réserver maintenant un voyage à Bilbao, en Espagne

Aujourd'hui plus que jamais, c'est une destination incontournable regorgeant de culture, de délices culinaires et de design saisissant

Mentionnez le Pays basque, et la plupart des esprits des voyageurs se tournent par défaut vers Saint-Sébastien, le terrain de jeu balnéaire des lettrés et des paillettes européens sur le golfe de Gascogne. Mais ces dernières années, c’est la ville sœur de Bilbao, à environ une heure de route à l’ouest de Saint-Sébastien, qui est a piqué l'intérêt de ceux qui recherchent une destination un peu moins explorée, mais tout aussi séduisante en soi droit.

Tout a commencé en 1997, lorsque le musée Guggenheim révolutionnaire de Frank Gehry a ouvert ses portes à Bilbao. Il a déclenché la revitalisation de la ville basque espagnole graveleuse - autrefois assiégée par le terrorisme et une économie en déroute - en apportant une aide touristique et économique si nécessaire. Les années suivantes, d'autres notables du monde du design (comme Santiago Calatrava et Philippe Starck) ont emboîté le pas en envisageant respectivement le pont Zubizuri et Azkuna Zentroa (un centre culturel).

Naturellement (et éventuellement), cet état d'esprit s'est étendu aux entreprises locales sous la forme d'hôtels, de boutiques et restaurants — prouvant qu'il y a plus à visiter le Pays basque qu'une ville balnéaire glamour, et bien plus à visiter Bilbao qu'un musée éblouissant. Ici, UN DLes meilleurs choix d 'où manger, faire du shopping et séjourner à Bilbao.

Manger et boire

Nerua

Nerua.Photo: gracieuseté de Nerua

Situé dans le Guggenheim, ce restaurant étoilé au guide Michelin élève tranquillement le paysage culinaire de la ville depuis 2011. Tout comme le musée, Nerua est décoré de façon sobre et simple: une palette entièrement blanche, du bois de Frank Gehry chaises et plafond ondulé - permettant à la cuisine réfléchie et astucieuse du chef Josean Alija de prendre le projecteur. Le menu à prix fixe change trois fois par an et se concentre sur des produits hyper-saisonniers uniques au Pays basque (comme les pois lacrymogènes, les anchois et les champignons perretxiko) plutôt que sur des assiettes traditionnelles. neruaguggenheimbilbao.com

Café Iruña

Ouverte en 1903, cette institution citadine chérie est bien avant le Guggenheim, mais elle reste fermement l’une des merveilles du design de Bilbao. L'espace est inondé de fleurs mauresques, comme des carreaux complexes et des mosaïques s'étendant du sol à plafond, et est idéal pour une réunion décontractée autour d'un verre - ou mieux encore, la spécialité de la maison: les pintxos morunos. Ces tendres brochettes d'agneau sont accompagnées de pain et destinées à vous accompagner jusqu'à votre prochain repas. cafeirunabilbao.net

Mina

Photo: avec l'aimable autorisation de Mina

Mina est niché dans un bâtiment historique sur une promenade piétonne de la vieille ville, il est donc facile de le rater. Mais une fois que vous l'avez trouvé, vous serez récompensé par une salle à manger intime accentuée par des briques escarpées, patinées bois et éclairage suspendu ludique pour accompagner le menu de dégustation dynamique du chef Alvaro Garrido, qui change du quotidien. Les saveurs et les textures sont censées jouer les unes contre les autres d'un plat à l'autre, et elles sont rehaussées lorsqu'elles sont associées aux vins de Mina, dont beaucoup proviennent de petits vignerons moins connus. restaurantemina.es

Pershïc

En 2016, Ary et Darío Rowshan ont transformé leur boutique de tapis persans de longue date en un café chic. Le résultat continue de rendre hommage à leur entreprise familiale, comme en témoignent le plafond orné de tapis et le bar et les tabourets rembourrés. Du café au caviar, il y en a pour tous les appétits, et si vous décidez que l'un des tapis décoratifs aura l'air élégant dans votre maison, les Rowshans prennent des commandes personnalisées dans leur studio en bas. Colón de Larreátegui Kalea, 8, 48001

Club sumérien

Photo: gracieuseté de Sumerian

Récemment ouvert, ce salon chic présente les Bilbaínos amateurs de bière et de vin dans le monde des cocktails artisanaux. Le décor est percutant et éclectique (pensez aux sièges en velours vert émeraude, aux murs bordés de bouteilles et à une sphère surdimensionnée et lumineuse) et, à juste titre, les offres de boissons sont tout aussi inventives. Et contrairement à de nombreux bars de la région, Sumerian est ouvert tous les jours, jusqu'aux petites heures du matin. Calle Heros 9, 48009

Magasin

Arropame

Photo: avec l'aimable autorisation d'Arropame

Vêtue de tout blanc, cette boutique aérée abrite des marques de mode et de beauté animées du monde entier, dont beaucoup sont des exclusivités urbaines. Des tuniques vaporeuses de CristaSeya en France aux huiles pour le visage de Grown Alchemist en Australie, la propriétaire Elena Mendiola vend des articles qui ne sont pas seulement faciles à regarder mais qui seront utilisés pendant des années. arropame.com

Persuader

Photo: gracieuseté de Persuade

Installé dans un ancien entrepôt, Persaude est comme deux boutiques en une. L'avant affiche des vêtements et accessoires de poids lourds de la mode, notamment Issey Miyake, Bernhard Willhelm et Comme des Garçons, tandis que l'arrière-salle contient un mélange de meubles et d'autres découvertes éclectiques découvertes lors de la création de la propriétaire Rosa Orrantia. voyages. persuader.es

Moselle

Photo: avec l'aimable autorisation de Mosel

Depuis 1962, cette entreprise familiale s’est imposée comme l’un des meilleurs magasins de design en Europe pour sa gamme très soignée de meubles chics et d’articles pour la maison. Bien qu'il y ait une forte présence de piliers de l'industrie (y compris Alessi et Knoll), il y a beaucoup de trouvailles espagnoles uniques, comme Cookplay, une ligne de vaisselle de forme libre du designer industriel local Ana Roquero. mosel.es

Rester

Gran Hotel Domine Bilbao

Photo: Gracieuseté du Gran Hotel Domine Bilbao

Comme son voisin, le Guggenheim, cet hôtel a été conçu par un créateur de renom, Javier Mariscal, et dispose d'un impressionnant collection d'art contemporain, y compris une installation d'horlogerie fascinante commandée au duo de designers Humans basé à Stockholm Depuis 1982. Les chambres sont minimalement mais soigneusement aménagées (demandez-en une avec vue sur le musée), et le nouveau bar du hall, Sixty-One, est un endroit idéal pour démarrer ou terminer votre soirée. hoteldominebilbao.com

Hôtel Miró

Photo: Joserra Santamaria / Gracieuseté de l'Hotel Miró

Bien qu’il s’agisse du plus ancien hôtel de charme de Bilbao à 16 ans, le Miró se sent plus chaleureux et accueillant que jamais grâce à la vision créative intemporelle du designer Antonio Miró. Un palais blanc vif traverse la propriété, à l'exception de la touche occasionnelle de couleur et de photographies originales. Et au lieu d'un petit-déjeuner buffet fade, Miró propose un copieux petit-déjeuner composé d'œufs locaux, de pain, de fromage et de miel, appelé «Le sac à pain brun». mirohotelbilbao.com

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