Entrez dans la Californie idyllique du designer Nathan Turner

Le créateur élégant partage tous ses secrets sur le Golden State dans un nouveau livre, un incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Pour tous ceux qui voyagent dans la Californie ensoleillée - et même pour ceux qui pensent tout savoir sur le Golden State - le livre du créateur Nathan Turner J'aime la Californie: concevoir et divertir le West Coast Way (Abrams, 40 $) est une lecture incontournable. À la fois livre de recettes, récit de voyage et guide d'inspiration pour la décoration, le livre, dit Turner, «est une lettre d'amour à mon État d'origine». Maintenant que la saison des voyages estivaux est passée à la vitesse supérieure, nous nous sommes assis avec le créateur de goût péripatéticien pour découvrir la Californie rêver.

Résumé architectural: Nous connaissons tous Big Sur et Santa Barbara. Quelles sont certaines des destinations les plus pittoresques mais les moins connues de Californie?

Nathan Turner: Deux d'entre eux sont les favoris de l'enfance: Tomales Bay, qui ressemble presque à la Nouvelle-Angleterre, et Hope Valley, qui vous ramène dans le Far West. Il y a aussi Lone Pine dans la Sierra orientale. Je m'arrête toujours là sur mon trajet de Los Angeles à Lake Tahoe.

Pour un déjeuner à Sausalito, Turner a utilisé le tissu Nanking de Ralph Lauren comme nappe sous la vaisselle Japanese Garden de Williams Sonoma.

UN D: Nommez trois plats dans trois restaurants californiens qui devraient figurer sur la liste des seaux culinaires de tout le monde.

NT: Le poulet rôti pour deux au Zuni Café de San Francisco est un must. Comme Alice Waters ne cuisine que ce qui est de saison, je recommande tout ce qui est au menu de Chez Panisse à Berkeley. Cela doit être en haut de toute liste de seaux. Les tacos aux crevettes frites du food truck Mariscos Jalisco sont hors de ce monde. Je suivrai ce camion partout!

UN D: Où est la sculpture d'artichaut géante représentée dans votre livre? C'est Instagram platine.

NT: C’est à Castroville, la capitale mondiale de l’artichaut, bien sûr. C’est dans le centre de la Californie, près du Pacifique. La brise fraîche de l'océan crée le climat idéal pour les artichauts.

Turner promet allégeance à la Californie dans sa cuisine de camping à Markleeville, une ville de la ruée vers l'or dans la Sierra Nevada.

UN D: Supposons que certains de vos amis gourmands de la côte Est aux pantalons raffinés visitent San Francisco et Los Angeles. Où les envoyez-vous manger?

NT: A San Francisco, je recommande China Live, Del Popolo et Nopalito. À L.A., j’essaierais Chi Spacca, République et Pizzana.

UN D: Où se trouvent certains de vos marchés fermiers préférés?

NT: Ferry Plaza à San Francisco est super. Il existe également d'excellents marchés de producteurs à Ojai et à Point Reyes.

Un gros porc ajoute de la saveur à un bar de fortune à Malibu.

UN D: Quels sont vos endroits préférés pour camper et communier avec la nature?

NT: Ma famille aime beaucoup le plein air, alors je fais du camping depuis que je suis enfant. J'ai campé partout dans la Sierra Nevada et je l'aime toujours. En particulier, j'aime Hope Valley et Markleeville. Si vous n’êtes pas expérimenté ou si vous voulez passer un moment de camping-lite, je vous recommande les tentes du Sequoia High Sierra Camp dans la forêt nationale de Sequoia ou les petites cabanes en rondins de Sorensen à Hope Valley. Si vous ne voulez pas du tout camper mais que vous voulez tout de même vous sentir comme un cow-boy, Alisal Guest Ranch près de Solvang est fait pour vous!

Le livre de Nathan Turner J'aime la Californie: concevoir et divertir le West Coast Way (Abrams).

UN D: Si une guerre civile éclatait entre le nord et le sud de la Californie, pour quel camp combattriez-vous?

NT: C’est une question difficile. Je vis dans le sud depuis plus de 20 ans, mais mes racines sont si profondes dans le nord. Je devrai peut-être rentrer chez moi.

UN D: Des recommandations finales?

NT: Oui. Obtenez mon livre!

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