RH Restaurant, le premier restaurant autonome de la marque à Yountville

Gary Friedman étend la branche hôtelière de RH avec son premier restaurant autonome et une expérience de dégustation de vins

Yountville a longtemps été l’épicentre culinaire de la Napa Valley avec des restaurants résidents comme The French Laundry, Ad Hoc, Bottega et Redd Wood. Maintenant, il y a un petit nouveau dans le quartier. RH Yountville est un complexe de cinq bâtiments qui comprend un restaurant intérieur-extérieur, une salle de dégustation avec un bar à vin adjacent et deux galeries de design. «RH Yountville est une intégration de la gastronomie, du vin, de l'art et du design qui reflète la culture de la Napa Valley», explique Gary Friedman, PDG de RH. «Où pouvez-vous dîner sous un toit en verre et des oliviers centenaires tout en écoutant le bruit des fontaines qui coulent?»

L'intérieur du restaurant allie des éléments naturels à un éclairage RH

La propriété comprend le bâtiment historique Ma (i) sonry - construit à l'origine en 1904 et abritant l'un des premiers vignerons de Napa au début du XXe siècle - ce cabinet d'architecture

Backen, Gillam et Kroeger transformé en cave à vin de deux étages. Complet avec un plafond en cèdre de 24 pieds, des murs en pierre des champs grossièrement taillés, une imposante table de dégustation de dalle de calcaire de 6000 livres et huit salons couverts de treillis, l'espace offrira une sélection de vins rares et en production limitée de grands producteurs de la vallée par le goût, verre ou bouteille. Juste à côté se trouve le Wine and Barista Bar, qui servira des expressos, des thés, des jus de fruits frais pressés à froid et du vin au verre.

À l'intérieur de la cave à vin.

La galerie de design adjacente.

Alors que quelques-uns des 80 avant-postes design de RH ont une part d'hospitalité (restaurants au Chicago,West Palm, et Emballage de viande les magasins sont connus pour dessiner des lignes), RH Restaurant est sa première expérience culinaire complète. Proposant un menu de saison axé sur les ingrédients du restauranteur et président fondateur de RH Hospitality, Brendan Sodikoff, l'endroit est mis en valeur par des meubles RH, des fontaines en pierre et d'énormes lustres en cristal rococo, tous situés sous son imposant verre toit. «La Napa Valley a eu un impact profond sur ma façon de voir le monde», déclare Sodikoff. «J'ai vécu cinq ans à Yountville il y a plus de deux décennies et je suis reconnaissant de retourner chez moi pour travailler sur un projet aussi inspirant, dans une communauté dont je garde de si bons souvenirs.

Derrière le restaurant se trouvent les galeries de design RH - toutes deux présentent une sélection bien organisée de meubles de maison et d'antiquités. Chacun des cinq espaces individuels de la propriété est relié par des sentiers pédestres de pavés de granit et de pierre bleue décomposés et de cours de jardin luxuriantes avec des salons extérieurs. «RH Yountville reflète notre vision de créer des espaces inspirants et des expériences authentiques qui respectent et amplifient la culture locale», explique Friedman.

RH Yountville, 6725 rue Washington, 707-339-4654. Restaurant, de 10h00 à 22h00; Cave à vin de Ma (i) sonry, de 11 h à 22 h; Galeries, de 10 h à 21 h

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