Les restaurants brunch les plus luxueux du monde

Les complexes haut de gamme ont toujours eu d'excellents petits déjeuners, et beaucoup sont impressionnants services de thé. Mais il semble que les brunchs du week-end soient la nouvelle marque du luxe. Initialement imaginé comme une affaire élaborée de plusieurs heures pour la croûte supérieure d'Angleterre, le portemanteau petit-déjeuner-déjeuner est devenu courant dans les années 1990, progressant progressivement. après le déjeuner et dans le territoire "linner", et se ramifier vers des bars et des joints occasionnels lançant des œufs au plat et des Bloody Mary bon marché bien dans le après midi. Mais pour notre plus grand plaisir, la dernière récolte de restaurants gastronomiques voit le brunch comme l'imaginaient ces Britanniques bien nantis: élégant, indulgent et tout sauf précipité. Prenez un verre de prosecco (non, rendez-le réel Champagne) et rejoignez-nous pour une visite gastronomique de neuf de nos brunchs over-the-top préférés à travers le monde.

Photo: AVABLU / Ryan Forbes

Belvédère, Beverly Hills

Le restaurant signature du Peninsula Hotel (récemment rouvert après une rénovation complète) sert des plats de brunch somptueux axés sur les fruits de mer, comme une gaufre Yukon Gold et à l'estragon garnie de homard et béarnaise. Belvedere tire pleinement parti de son emplacement SoCal, avec à la fois une magnifique terrasse extérieure et un accent sur les fruits de mer pêchés de manière durable et des ingrédients locaux. beverlyhills.peninsula.com

Photo: Guillaume Gaudet

Asiate, État de New YorkAvec ses vues panoramiques sur Central Park et sa cuisine asiatique / nouvelle américaine branchée, cet endroit chic, niché à l'intérieur du Mandarin Oriental, fait une impression à toute heure. Mais le week-end, son brunch à trois plats à prix fixe élève les plats réconfortants au rang d'œuvres d'art: pensez à son poulet frit avec une gaufre au kimchee, un œuf bio frit et du sirop d'érable au chili. mandarinoriental.com

Photo: gracieuseté de Mulia Resort

Soleil, BaliDans ce restaurant français lumineux de l'élégant Mulia Resort, le festin du dimanche comprend des plats à la carte comme la crème brûlée au foie gras et le porc Kurobuta ventre, petites assiettes fluides apparaissant à votre table avec les compliments du chef, et un buffet avec des stations servant des queues de homard fraîches et faites sur commande steaks. themulia.com

Photo: Don Riddle Images / Gracieuseté des Four Seasons

Seasons, Washington, D.C.Pendant la semaine, le restaurant Georgetown sert des «petits déjeuners puissants» aux clients du Four Seasons. Mais le dimanche, l'hédonisme règne: les brunchers profitent d'un prosecco sans fond, d'offres haut de gamme à la carte et de sept stations sur mesure mettant en vedette des ingrédients locaux de saison. La station de fruits de mer, par exemple, propose du poulpe grillé, des huîtres sur la demi-coquille, des pinces de crabe du Maryland et du thon en croûte d'algues et de sésame. fourseasons.com

Marchal, CopenhagueSi vous n’avez pas déjà réservé une table pour le brunch au champagne de ce restaurant étoilé au guide Michelin, désolé, il est complet pour le reste de 2016 et le premier trimestre de 2017. Le buffet du brunch met en vedette des spécialités telles que des pétoncles cuits au four, du pâté de foie chaud et des huîtres fraîches, le tout servi dans une élégante salle à manger haut de gamme. dangleterre.com

Photo: gracieuseté de LAVO

Lavo, Las VegasAucune collection de brunchs exagérés ne serait complète sans un brunch extravagant imbibé d’alcool incarnant l’atmosphère débauère de Vegas. Tous les samedis, le restaurant italien branché du Palazzo fait entrer la vie nocturne dans l'après-midi avec du champagne, de la danse et du homard Benedict. Que se passe-t-il pendant le brunch?.. venetian.com

Photo: Gracieuseté de Nobu / Atlantis Resorts

Nobu, DubaïIl n’est pas surprenant que Dubaï, connue pour ses gratte-ciel époustouflants, ses voitures de sport ostentatoires et ses centres commerciaux chics, soit un acteur majeur de la scène des brunchs raffinés. À Nobu, l'un des 23 restaurants de l'extravagant Atlantis, The Palm, High Brunch le vendredi (leur samedi!) Propose une cuisine en direct des démonstrations de chefs japonais légendaires, ainsi que des plats inoubliables comme du pain doré au matcha et des crêpes au saumon et ikura au yuzu crème. atlantisthepalm.com

Photo: avec l'aimable autorisation de Mandarin Oriental

La Mar, MiamiCet endroit opulent se distingue de la foule des gourmets de Miami pour ses jolies vues sur la baie de Biscayne et son menu d'inspiration péruvienne acclamé. Outre des cocktails brunch signature illimités et une myriade de stations sur mesure, attendez-vous à des plats tels que plancha anticuchera de crabe royal avec pommes de terre concassées, sauce au poivre ají panca, chimichurri et choclo maïs. mandarinoriental.com

La Cuisine, ParisSi le brunch est un phénomène britannique, il n’est pas surprenant que les Français l’ont perfectionné. Le brunch du restaurant principal du Royal Monceau Raffles Paris propose un buffet de petit-déjeuner haut de gamme, ainsi que des douceurs exceptionnelles préparées sur place: macarons, gâteau Ispahan et biscuits parfumés à la rose. La meilleure partie: comme un vrai parent français, vous pouvez faire semblant que vos enfants ne sont pas là. Pendant le brunch du samedi, les enfants peuvent participer à des activités d'atelier qui honorent des artistes de renom présentés dans des expositions locales en cours. leroyalmonceau.com

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