Pourquoi ces fours de 500000 $ valent le prix

De l'acier inoxydable austénitique aux jardins d'herbes encastrés, ce prix élevé ne se limite pas aux BTU

Que vous soyez un chef expérimenté préparant des repas complexes tous les soirs ou un passionné de plats à emporter qui voit davantage la cuisine comme un espace de rassemblement, aucune maison n'est complète sans un four. Alors que les masses peuvent se diriger vers le magasin de rénovation domiciliaire le plus proche pour choisir un modèle qui obtient simplement le travail fait, un petit pourcentage de la population s'éloigne de la fourchette standard au profit de quelque chose de vraiment spécial. Ce niveau de luxe n'est pas bon marché, avec le meilleurs poêles de grandes marques, comme La Cornue, Bertazzoni, Viking et Thermador, à des prix atteignant un demi-million de dollars. Le coût peut être égal à l'acompte sur un manoir à Beverly Hills, mais l'ensemble bien nanti pense que c'est un investissement nécessaire, non seulement pour ses caractéristiques innovantes et ses matériaux de qualité, mais aussi pour un certain attachement émotionnel qui peut se développer avec la possession d'un design aussi somptueux.

«Le même argument pourrait être fait pour une voiture», dit La Cornue président, Antoine Bassoul. «Vous pouvez aller d'un point A à un point B dans une Honda, alors pourquoi devriez-vous conduire une Mercedes? Oui, il est plus confortable avec une puissance plus élevée, mais avec une cuisinière, il y a un élément intangible. Les gens considèrent la cuisine comme le cœur de la maison et, dans un sens, la cuisinière peut devenir une partie de votre famille. "

Ouvriers assemblant un four La Cornue dans l'usine de l'entreprise.

Photo: Nathan Kirkman, gracieuseté de La Cornue

La Cornue, qui fabrique des fours à la main depuis plus d'un siècle dans la ville de campagne française de Saint-Ouen-l'Aumône, joue sur cela connexion émotionnelle en gravant chaque gamme avec le nom de famille ou l'écusson d'un client, et en offrant des fonctionnalités personnalisables qui sont complètement personnel, comme un système de jardinage intérieur ou une cave à vin intégrée au module d'îlot de la marque, allant de 168 000 $ à plus de $500,000.

Bien qu'une connexion à votre poêle soit un avantage supplémentaire, de nombreuses personnes veulent savoir ce qui se passe sous le capot lorsqu'elles dépensent des sommes d'argent exorbitantes. Le modèle Château de La Cornue contient des brûleurs en laiton robustes pouvant atteindre plus de 30000 BTU sans causer les dommages que vous feriez avec des brûleurs en aluminium, tandis que Thermador, dont les poêles atteignent environ 20 000 $, construit deux fours (à vapeur et à convection) en une seule unité en acier inoxydable. Chaque feuille d'acier inoxydable qui arrive à l'usine Thermador de LaFollette, au Tennessee, est polie à la main et formée pour fabriquer un four pouvant peser jusqu'à 600 livres.

Gamme Pro Grand de Thermador.

Photo: Ziyan Zhang, gracieuseté de Thermador

Il y a une raison à son poids considérable. «Un acier inoxydable minable ne dégagera pas le luxe qu'un four plus lourd peut offrir», déclare Beatriz Sandoval, directrice du marketing de marque chez Thermador. "Si vous fermez la porte du four et qu'elle claque, ce n'est pas un savoir-faire puissant, c'est pourquoi nous avons inventé un mécanisme qui ferme automatiquement la porte en douceur."

Mis à part les performances, les gros consommateurs veulent également un four qui correspond à leur goût intérieur, et les marques de luxe ne lésinent pas sur les détails. «Le poêle est la pièce maîtresse de la cuisine, et la cuisine est le cœur de la maison», déclare Valentina Bertazzoni, directeur du style et de la marque de la marque italienne d'appareils de cuisine. "Donc, d'un point de vue esthétique, une pièce de style design peut vraiment faire toute la différence."

Un four Bertazzoni Heritage en rouge cerise.

Photo: gracieuseté de Bertazzoni

La série Heritage de Bertazzoni peut vous coûter 10500 $, avec une finition frappante légèrement texturée en bordeaux mat, crème ou noir qui imite le look du tout premier poêle à bois de la marque, mais même ses modèles les moins chers utilisent une technique. Les fours de la série Professional, par exemple, sont peints de la même manière qu'une voiture de sport italienne de luxe. Un artisan applique une couche de peinture dans sept options de couleurs différentes qui sont scellées avec une laque brillante.

Comme un canapé ou une table design très coûteux, ces fours ont été conçus pour durer. «Nous considérons ces fours générationnels, comme un héritage familial», dit Bassoul. "Nous avons des clients qui ont leurs gammes depuis plus de 50 ans et les ont transmises à leurs enfants." Quand vous y pensez de cette façon, peut-être que le prix n’est pas si farfelu après tout.

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