Zakoračite iznutra u idiličnu Kaliforniju dizajnera Nathana Turnera

Moderan kreativac dijeli sve svoje tajne o Golden Stateu u novoj knjizi - koju moraju imati i mještani i posjetitelji

Za sve koji putuju u sunčanu Kaliforniju - pa čak i za one koji misle da znaju sve o Golden Stateu - knjigu dizajnera Nathana Turnera Volim Kaliforniju: Dizajn i zabava na zapadnoj obali (Abrams, 40 dolara) mora se pročitati. Djelomična kuharica, dijelom putopis i vodič za nadahnuće za uređenje, knjiga je, kaže Turner, "ljubavno pismo mojoj matičnoj državi." Sad to ljetna sezona putovanja prebacila se u visoku brzinu, sjeli smo s peripatetičkim ukusom za unutrašnju kašiku u Kaliforniji sanjanje.

Arhitektonski sažetak: Svi znamo za Big Sur i Santa Barbaru. Koja su slikovitija, ali manje poznata odredišta u Kaliforniji?

Nathan Turner: Dvoje od njih omiljeni su iz djetinjstva: Tomales Bay, koji se gotovo osjeća poput Nove Engleske i Hope Valley, koji vas vraća natrag na Divlji zapad. Tu je i Lone Pine u istočnoj Sierri. Tu se uvijek zaustavim u vožnji od Los Angelesa do jezera Tahoe.

Za ručak u Sausalitu, Turner je upotrijebio Nanking tkaninu Ralpha Laurena kao stolnjak ispod posuđa iz japanskog vrta tvrtke Williams Sonoma.

OGLAS: Navedite tri jela u tri kalifornijska restorana koja bi trebala biti na popisu kulinarskih kanti.

NT: Pečena piletina za dvoje u kavani Zuni u San Franciscu je obavezna. Budući da Alice Waters kuha samo ono što je u sezoni, preporučujem bilo što na jelovniku u Chez Panisseu na Berkeleyu. To mora biti na vrhu bilo kojeg popisa segmenata. Prženi tacosi od škampa iz kamiona s hranom Mariscos Jalisco nisu s ovog svijeta. Slijedit ću taj kamion bilo gdje!

OGLAS: Gdje je divovska skulptura od artičoke prikazana u vašoj knjizi? To je platina od Instagrama.

NT: To je u Castrovilleu, svjetskoj prijestolnici artičoka, naravno. Nalazi se u središnjoj Kaliforniji, blizu Tihog oceana. Prohladni oceanski povjetarac stvara savršenu klimu za artičoke.

Turner se obvezuje na vjernost Kaliforniji u svojoj kuhinji za kampiranje u Markleevilleu, gradu zlatne groznice u Sierri Nevadi.

OGLAS: Recimo da neki od vaših gurmanskih prijatelja s istočnih obala posjećuju San Francisco i Los Angeles. Kamo ih šaljete da jedu?

NT: U San Franciscu preporučujem China Live, Del Popolo i Nopalito. U LA-u bih probao Chi Spacca, Republique i Pizzanu.

OGLAS: Gdje su neke od vaših omiljenih poljoprivrednih tržnica?

NT: Ferry Plaza u San Franciscu je sjajan. Postoje i sjajne poljoprivredne tržnice u Ojaiu i Point Reyesu.

Snažan porker dodaje malo okusa improviziranom baru u Malibuu.

OGLAS: Gdje su vaša omiljena mjesta za kampiranje i zajedništvo s prirodom?

NT: Moja je obitelj vrlo otvoren, pa kampiram od malena. Kampirao sam po cijeloj Sierra Nevadi i još uvijek je volim. Konkretno, volim Hope Valley i Markleeville. Ako niste iskusni ili želite trenutak za kamp, ​​preporučujem šatore u kampu Sequoia High Sierra u Nacionalnoj šumi Sequoia ili male brvnare u Sorensenu u dolini Hope. Ako uopće ne želite kampirati, ali se i dalje želite osjećati kao kauboj, Ranch za goste Alisal blizu Solvanga je za vas!

Knjiga Nathana Turnera Volim Kaliforniju: Dizajn i zabava na zapadnoj obali (Abrams).

OGLAS: Kad bi izbio građanski rat između sjeverne i južne Kalifornije, za koju biste se stranu borili?

NT: To je teško. Već više od 20 godina živim dolje na jugu, ali moji su korijeni toliko duboko na sjeveru. Možda bih se morao vratiti kući.

OGLAS: Imate li posljednjih preporuka?

NT: Da. Uzmi moju knjigu!

POVEZANO:Evo dokaza da je kalifornijska vinska zemlja ustala iz pepela

instagram story viewer