Prva hrvatska podvodna vinarija u Hrvatskoj otvorena je za posjetitelje

Kao jedna od zemalja koja pije najviše vina u svijetu Hrvatska poznaje svoje vino. Ali sada, balkanska nacija podiže je na sljedeću razinu. Otprilike sat vremena sjeverno od Dubrovnika na poluotoku Pelješcu, prva podvodna vinarija u zemlji otvorena je za posjetitelje u gradu Drače. Ne samo da Edivo Vina vinarija djeluje u ovom svetištu ispod razine mora, ali vinogradari također pozivaju goste da rone s njima i istraže njihov postupak. Kao bonus, posjetitelji će se čak moći kupati starim potopljenim brodom na dnu Mali Stonskog zaljeva. Kako je to za vinogradarsko iskustvo?

Međutim, postupak nije svi ispod mora. Vino prvo odleži iznad zemlje tri mjeseca, a zatim se u vodi drži u amforama, specifičnoj vrsti glinenog vrča s dvije ručke i uskim grlom, pod vodom jednu do dvije godine. Jedinstveno skladištenje ovih vrčeva daje vinu izrazitu aromu borove šume, prema Usamljeni planet. Iako ovaj postupak povećava vjerojatnost istjecanja, vlasnici su poduzeli sve mjere da spriječe kontaminaciju. Sve su boce začepljene, a dodana su dva sloja gume kako bi se spriječilo curenje slane vode - i vina. Zatim se amfore zaključavaju u kavezima kako bi se spriječilo da neželjeni ronioci odvedu jedinstvenu marku alkohola.

Prema vlasnicima, ideja o odležavanju vina u vodi došla je iz uvjerenja da „more pruža prirodno hlađenje u idealnim uvjetima, a savršena tišina pod vodom poboljšava kvalitetu.“

Ako niste oduševljeni uvlačenjem u mokro odijelo da sami vidite vinariju, još uvijek možete kupujte boce, koji se dohvaćaju nakon nekih 700 dana, prekriveni koraljima, školjkama i slično, i mogu se poslati izravno vama. Ili, uvijek biste mogli skoknuti do Italije, gdje vinodoslovno teče poput vode.

Povezano:Najbolje vinske regije za posjet u 2017. godini

instagram story viewer