Fridge Organization 101: Soha többé ne veszítse el maradékait

Amikor tegnap este kinyitottad a hűtődet, öt percbe telt, mire megtaláltad a forró mártást. És éppen a múlt héten elfelejtetted a maradékot kétszer, de ma reggel megtaláltam őket a ropogós fiókban, ami sokkal rosszabb a kopás szempontjából. Szeretnél ezen változtatni? Hűtőszervezés segít (ígérjük, nem olyan unalmas, mint amilyennek hangzik). Kövesse ezeket a lépéseket, vegyen fel néhány kelléket, és soha többé ne nyissa ki a hűtőszekrény ajtaját, és soha többé ne nyissa ki az ételízesítőkből álló kirakós játékot.

Fotó: Heidi Swanson

1. Fektessen be egymásra rakható, újrafelhasználható tárolóedények elegáns készletébe.

Világosnak kell lenniük, hogy láthassa, mi van bennük, és egymásra rakhatónak kell lenniük, így maximalizálhatja a függőleges hűtőteret. Bónuszpontok, ha cserélhető fedelük van. (Rajongó vagyok ezek—a klasszikus csemegetartók — de valami ilyesmi ez is nagyszerű lehetőség lenne, ha kedveltebb.)

2. Szerezz egy Sharpie-t és egy tekercs festőszalagot.

Helyezze be őket a hűtőszekrényhez legközelebbi fiókba. Ez a kombináció a legtöbb éttermi konyhában a konténerek címkézésének előnyben részesített módja, ennek jó oka van: gyors, olcsó és könnyen eltávolítható. És most már készen áll a címkézési kellékei. Nincs mentség.

3. Szokjon rá a címkézésre minden.

Láttad, hogy jön? Címkézz fel mindent, ami a hűtődben van, még akkor is, ha te tud nézze meg, mi az a tárolón keresztül, az elkészítésének dátumával (vagy a Seamless-en történő megrendelésével). Ez még vonzóbbá teszi a maradékok elfogyasztását –inkább edd meg azt az édesburgonyát! Három nap telt el!– és sokkal gyorsabbá teszi a hűtőszekrény tisztítását. (Nincs többé bekukucskálni egy konténerbe, félve, azon töprengeni, mi van benne.)

4. Közelebbi lejárati dátumok mennek előre; minden más hátra van.

Igyekezzen az elfogyasztani kívánt dolgokat előre, ott, ahol láthatja. És ha van bármiből kettő, tárolja hátul az újabbat – ez egy kis zseni, amit mindannyian el kellene lopnunk az élelmiszerboltok polcairól. Ha valóban mindent bele akarsz menni a láthatóságba, néhányan a Lazy Susans-t használják a hűtőszekrényükön. Zseniális, vagy túlzás? Te döntesz. Tiszteletben tartjuk a baba lépéseit.

Instagram tartalom

Ez a tartalom az oldalon is megtekinthető ered tól től.

Heidi Swanson, receptfejlesztő és blogger a webhelyen 101 Szakácskönyv, megmutatja, hogyan készül.

5. A hűtőszekrény részeinek célnak kell lennie – különösen az ajtókon.

Hozz létre magadnak egy rutint: a tejtermék ide kerül, a csípős szószok és fűszerek oda, és így tovább. Ne vesztegesse az idejét azzal a mustárral, amelyet megesküdött, hogy a hátsó sarokba helyezte.

6. Helyezze a dolgokat olyan helyre, ahol láthatja őket.

Ha nem látja az ételt, nem fogja használni. Ha van egy csomó apró cuccod (sajtcsomó, az a kis üveg savanyúság, amit Franciaországból cipeltél vissza) és nincs hely a hűtőszekrény ajtaján, vegyen néhány átlátszó kosárszerű edényt, hogy elrendezhesse őket, tetszik ezek. Megduplázzák a fiók tárolását, és könnyedén ki-be csúsztathatod őket, így soha nem hanyagolhatod el a hátul lévő üvegeket.

7. Ne tegyen húst a felső polcokra.

Kicsit több élelmiszer-biztonság, mint szervezett-hűtő-boldogság, de ez a szabály olyan klasszikus, amilyennek jönnek, és viseli megismétlése: Ha a húsa lecsöpög, vagy a csomag nincs teljesen bezárva, akkor az egész hűtőszekrény elfér szennyezett. Kerülje el ezt a rendetlenséget úgy, hogy húst és halat az alsó polcokon tart.

8. Konmari hetente egyszer.

Minden péntek reggel töltsön magadnak egy csésze kávét, és végezzen tízperces leltárt a hűtőszekrényben. Van valami egy hetesnél régebbi, aminek nem szabadna lennie? Dobd fel (vagy még jobb, ha komposztálod), és mosd ki az edényeket.

9. Tilos tagadás.

Te, elsöpörsz a penészes üveg paradicsomszósz mellett, mert most nincs kedved foglalkozni vele. Látlak. Vállalja magát a hűtőszekrény tisztítására! Ha azon kapod magad, hogy hétről hétre folyamatosan sok ételt dobsz ki, akkor itt az ideje, hogy újraértékeld élelmiszervásárlási szokásaidat.

10. Havonta egyszer törölje le a dolgokat.

Vagy amikor reális az ütemezése. (A dolgunk megkönnyítése érdekében egyesek papírtörlővel bélelik ki a crisperjüket.) A tiszta hűtőszekrény boldog hűtőszekrény – és minél tisztább, annál inkább ihletet fog érezni, hogy így is tartsa.

instagram story viewer