Kilang Anggur Bawah Air Pertama Kroasia Terbuka untuk Pengunjung

Sebagai salah satu negara itu minum anggur paling banyak di dunia, Kroasia tahu vino-nya. Tapi sekarang, negara Balkan membawanya ke level berikutnya. Sekitar satu jam di utara Dubrovnik di semenanjung Pelješac, kilang anggur bawah air pertama di negara itu terbuka untuk pengunjung di kota Drače. Tidak hanya itu Edivo Vina kilang anggur beroperasi di tempat perlindungan di bawah permukaan laut ini, tetapi penjual anggur juga mengundang para tamu untuk menyelam bersama mereka dan menjelajahi prosesnya. Sebagai bonus, pengunjung bahkan bisa berenang dengan perahu tua yang tenggelam di dasar Mali Ston Bay. Bagaimana dengan pengalaman pemeliharaan anggur?

Namun, prosesnya tidak semua di bawah laut. Anggur pertama kali disimpan di atas tanah selama tiga bulan, kemudian disimpan di amphorae, sejenis kendi tanah liat dengan dua pegangan dan leher sempit, di bawah air selama satu hingga dua tahun. Penyimpanan unik dari kendi ini memberi anggur aroma kayu pinus yang berbeda, menurut Lonely Planet

. Meskipun proses ini meningkatkan kemungkinan kebocoran, pemilik telah mengambil setiap tindakan pencegahan untuk mencegah kontaminasi. Semua botol ditutup, dan dua lapis karet ditambahkan untuk mencegah air asin bocor — dan anggur bocor. Amfora kemudian dikunci di dalam kandang untuk mencegah penyelam yang tidak diinginkan mengambil merek alkohol unik untuk dibawa pergi. Menurut pemiliknya, gagasan untuk menua anggur mereka di dalam air berasal dari keyakinan bahwa "laut menyediakan pendinginan alami dalam kondisi ideal dan keheningan sempurna di bawah air meningkatkan kualitas."

Jika Anda tidak tertarik dengan pakaian selam untuk melihat sendiri kilang anggur, Anda masih bisa berbelanja botol, yang diambil setelah sekitar 700 hari, ditutupi karang, cangkang, dan sejenisnya, dan dapat dikirim langsung kepada Anda. Atau, Anda selalu bisa mampir ke Italia, dimana anggursecara harfiah mengalir seperti air.

Terkait:Daerah Anggur Terbaik untuk Dikunjungi di 2017

instagram story viewer