Bagaimana 24 Hotel Prancis Mendapat Peringkat Yang Lebih Mewah Dari Lima Bintang

Di dunia hotel, bintang adalah sistem peringkat universal. Properti diberi peringkat bintang dari satu sampai lima oleh otoritas yang mengatur yang berbeda menurut negara — biasanya a dewan pariwisata atau kelompok serupa — dengan satu bintang diberikan untuk akomodasi paling dasar dan lima untuk yang paling banyak mewah. Namun di Prancis, ada perbedaan yang lebih tinggi dari bintang lima yang dapat diberikan kepada hotel: sebutan "Istana".

Didirikan oleh Kementerian Pariwisata Prancis pada tahun 2010, sebutan Istana dibuat untuk membedakan hotel yang tidak hanya melampaui persyaratan hotel bintang lima tetapi juga berkontribusi pada budaya Prancis tingkat. “Hotel-hotel yang dipilih merupakan ekspresi keunggulan Prancis dalam bidang perhotelan dan seni kehidupan, sekaligus mewujudkan keragaman Prancis,” kata Christian Mantel, CEO Atout Prancis, yang memberikan penghargaan kepada Istana. “Apakah mereka berada di Courchevel, Paris, Prancis barat daya, atau di luar negeri, masing-masing memiliki identitasnya sendiri; mereka sangat cocok dengan lingkungan mereka, baik dalam arsitektur mereka maupun dalam aktivitas yang mereka usulkan yang menawarkan pengalaman yang benar-benar eksklusif untuk tamu mereka. "

Suite Royal di Hôtel Plaza Athénée.

Foto: Francis Amiand

Hingga saat ini, hanya 24 hotel Prancis yang dianugerahi peringkat bergengsi, sepuluh di antaranya berada di Paris, termasuk Le Bristol, Le Meurice, Four Seasons Hotel George V, Le Royal Monceau Raffles, dan Hôtel Plaza Athénée. Lainnya di seluruh Prancis dan wilayahnya termasuk Hôtel Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, sebuah Hotel Four Seasons, di Côte d'Azur, Cheval Blanc St-Barth Isle de France di pulau Karibia St. Barts, dan Hôtel le K2 di Pegunungan Alpen Prancis. Untuk mendapatkan perbedaan, hotel harus mengesankan komite yang terdiri dari tokoh-tokoh di seluruh industri, dari arsitek hingga pebisnis hingga kepribadian media, mencentang setiap kotak dari daftar panjang persyaratan dan lolos inspeksi situs dan wawancara.

“Peringkat ini memberi kami kesempatan untuk memposisikan diri kami selangkah lebih maju dari hotel bintang lima,” kata François Delahaye, manajer umum Hôtel Plaza Athénée. "Dalam konteks persaingan yang semakin ketat, penunjukan Istana membuktikan identitas unik hotel kami dan memungkinkan promosinya secara internasional."

Suite Presidential di Le Meurice.

Foto: Guillaume de Laubier

Memang, semua 24 hotel Palace harus memenuhi syarat untuk peringkat bintang lima, yang memiliki persyaratan seperti pelayan, anggota staf yang berbicara setidaknya dua bahasa asing, dan ruang tamu besar yang memenuhi spesifikasi ukuran. Tapi ada lusinan hotel bintang lima di Prancis yang memenuhi kriteria itu — apa yang menentukan Istana hotel terpisah adalah sejarah mereka, lokasi mereka, suasana mereka, dan keunikan tertentu: pada dasarnya, a je ne sais quoi. “Ini adalah latar belakang sejarah hotel yang kaya dan semua hal tak berwujud yang membuatnya sangat berbeda,” kata Delahaye.

Hotelnya, misalnya, punya sejarah panjang dengan dunia fashion: Christian Dior dikabarkan membuka butik Avenue Montaigne dekat Hôtel Plaza Athénée, tempat ia mengadakan busana pertamanya menunjukkan. (Spa hotel, Dior Institut, menggunakan namanya.) Dan di Le Meurice, salah satu faktor yang membedakan Istana adalah hubungan dengan artis Salvador Dalí, yang terkenal tinggal di hotel setiap tahun selama 30 tahun, seringkali setidaknya selama bulan. Saat ini, bagian dari sejarah tamu itu terwujud di Le Dalí, sebuah restoran bintang dua Michelin di hotel, yang menampilkan lukisan langit-langit yang terinspirasi surealisme oleh Ara Starck.

Le Dalí di Le Meurice.

Foto: Niall Clutton

Tapi hotel memang memiliki beberapa kualitas konkret yang sering berkontribusi pada penunjukan istana, seperti memiliki beberapa Restoran berbintang Michelin atau posisi tertentu pada staf yang melampaui peran khas pramutamu atau Pembenahan. “Staf kami terus berusaha memberikan layanan yang sangat baik dengan mengantisipasi kebutuhan pelanggan kami dan menciptakan pengalaman yang disesuaikan dengan kebutuhan,” kata Delahaye. “Itulah mengapa di Hôtel Plaza Athénée kami memiliki panel besar layanan internal, seperti tim toko bunga, toko roti, dan pembuat lemari, yang jelas memberi kami keunggulan dibandingkan dengan pesaing kami dan memungkinkan kami untuk lebih reaktif terhadap pelanggan tuntutan."

Dan itu tidak hanya cukup untuk mempertahankan status quo — auditor memeriksa hotel setiap lima tahun sekali memastikan mereka terus berinovasi untuk tamu mereka dan tidak hanya bertemu, tetapi juga melebihi, selalu berubah tuntutan. Dalam kasus Le Meurice, hotel baru saja membuka toko roti baru oleh chef pastry selebriti, Cedric Grolet, dan panitia perbedaan Istana hampir pasti akan memperhatikan di hotel berikutnya inspeksi.

“Tidak diragukan lagi, Prancis telah menjadikan seni kehidupannya sebagai salah satu ekspresi utama budayanya,” kata Le Meurice manajer umum Franka Holtmann. “Kami selalu ingat bahwa kami mewakili keunggulan Prancis. Kami adalah duta besar. ”

instagram story viewer