5 geriausi nauji Čikagos restoranai

Vėjuotas miestas tapo sąžiningu gurmaniško maisto miesteliu, o šios penkios gražiai suprojektuotos vietos yra naujausios populiariausios vietos

Pavasaris atkeliavo į Čikagą, todėl puikus laikas keliauti į miestą ir paragauti naujausių derlių turinčių restoranų. Tarp naujokų: botaninis alaus baras, kitokia klasikinio kinų kvartalo užkandinė ir naminių makaronų mėgėjų meka. Čia mes suapvalinome jūsų naują mėgstamą „Windy City“ valgomą maistą.

Nuotrauka: Natanas Kirkmanas

Klevas ir uosisŠis dviejų aukštų „Gold Coast“ naujokas (nuotrauka viršuje) atidarė lapkritį ir rodo jo darbą „Studio K“ Karen Herold, kurios kiti dizaino projektai apima Čikagos mėgstamiausius Mergaitė ir ožka ir GT Fish & Oyster. Skiedinio medžio grindys, pagal užsakymą pagaminti papuošalai įkvėpė sietyną ir klubo kėdės klasikinei muzikai suteikia miglotą art deco atmosferą. kepsnių meniu, pavyzdžiui, pleištinės salotos (patiekiamos su traškia glazuota šonine) ir banglenčių bei velėninių patiekalų patiekalas su filė vinjonu, omaru ir trumais bulvės. 8 Vakarų klevo gatvė; mapleandash.com

Ančių Ančių OžkaŠis kinų įkvėptas restoranas „West Loop“ yra trečias nuo to momento, kai buvo atidarytas duris šio mėnesio pradžioje „Bravo“ virėjas nugalėtoja Stephanie Izard, kuri taip pat vadovauja minėtiems „Girl & The Goat“ ir Mažoji ožkų užkandinė. Meniu užpildytas mėgstamiausiais kiekiais, tokiais kaip krevečių skrudinta duona, sriubos koldūnai ir krabų rangonas, tačiau jo šlovės reikalavimas gali būti kelių rūšių makaronai, kurie svyruoja nuo plonų makaronų iki sidabrinių adatinių makaronų iki stiklinių makaronų iki pažįstamų mėgstamiausių, pavyzdžiui, mein. Tuo tarpu interjerai yra skirti sukelti klasikines kinų kvartalo maitinimo įstaigas visoje šalyje, juose yra raudonų tapetų ir beveik vaistininkams būdingų pojūčių. 857 Vakarų Fultono turgus; duckduckgoatchicago.com

Nuotrauka: Anthony Tahlier

„Monteverde“ restoranas ir „Pastificio“Monteverde galėjo veikti tik nuo lapkričio, tačiau Čikaga P.D. žvaigždė Sophia Bush jau pavadino ją viena mėgstamiausių vaiduoklių. Idėja Aukščiausias virėjas alūnas ir buvusi „Spiaggia“ vykdomoji virėja Sarah Grueneberg, ši amžinai supakuota italų užkandinė (pavaizduota viršuje) yra naminių makaronų obsesijų meka, siūlanti patiekalus tipika (rankomis valcuota pappardelle) ir atipica (vokų kepta arrabbiata). Saulės apšviestoje erdvėje yra padidėjęs kaimiškumo jausmas (langai nuo grindų iki lubų; atviros, pramoninės lubos), o už baro yra net „pastificio“, leidžiantis stebėti, kaip virėjai ritasi ir pildo tešlą. 1020 West Madison Street; monteverdechicago.com

Baras „Marta“Šiam jaukiam, atsitiktiniam Humboldto parko sujungimui vadovauja savininkas Austinas Bakeris ir vykdomasis virėjas Jeffas Pikusas, kurie sukūrė klasikinį kokteilių sąrašą, kuris yra svarbiausias dalykas (siūloma: trys skirtingi senieji madingas). Aptempta juoda juosta yra puiki vieta išbandyti apelsinų vynų (baltųjų vynų, raugintų su kailiu) ir epinių, umami supakuotų Cezario salotų sąrašą. 2700 Vakarų Čikagos prospektas; barmarta.com

Nuotrauka: BJ Pichmanas

Uždraustų šaknų restoranas ir alaus daryklaŠefas Danas Weilandas sukūrė eklektišką amerikietišką meniu šiame Vakarų miesto alaus darykloje (pavaizduota viršuje) - pagalvokite apie salyklinį angaro kepsnį ir piene keptą kiaulieną, kad papildytų alaus daryklos „Botaninis alus“. Savininkas Robertas Finkelis ir jo komanda naudoja žievę, žiedus, sultis, žoleles ir, taip, šaknis, kad sugalvotų išradingus gurkšnius, pavyzdžiui, „Shady Character Porter“, pagamintą iš juodasis riešutas, skrudinti kaštainiai, saldymedis, žvaigždinis anyžius ir telišerio pipirai bei „Sublime Ginger“, užpilti pagrindinėmis žaliųjų citrinų sultimis, imbieru, medaus krūmu ir, žinoma, imbieras. Galima paskirti ekskursijas po panašų alaus daryklą. 1746 m. ​​Vakarų Čikagos prospektas; uždraustas šaknis.com

instagram story viewer