11 stilingiausių naujų restoranų Niujorke

Nesvarbu, ar norite pasimėgauti ispaniškomis tapomis, įsimesti į dubenį kitoniškų makaronų, ar sužavėti datą dailiomis senosios mokyklos lėkštėmis, čia pateikiamos pastaruoju metu atidarytos miesto durys.

Ne paslaptis, kad Niujorko restorano scena nuolat vystosi. Tik tada, kai pagaliau pavyko išsiregistruoti karščiausi praėjusių metų restoranai, visas derlius naujų angų sukrečia sceną. Šiais metais stilingiausi nauji restoranai atstovauja įvairiems stiliams ir virtuvėms, pradedant italų ir indoneziečių virtuvėmis. Šiuo dokumentu REKLAMAGeriausių akį traukiančių ir skanių restoranų, kuriuos galima užsisakyti, sąrašas.

Le Jardinier

Le Jardinier.

Nuotrauka: Adrianas Dirandas

Savo pirmajam restoranui Niujorke AD100 dizaineris Josephas Dirandas sukūrė ramią erdvę, kuri primena vidinį sodą ir suteikia ramų kontrapunktą miesto centre. AD100 architekto Normano Fosterio, įsikūrusio Aby Roseno naujojo gyvenamojo namo 100 East 53rd Street 100 aukšte, Le Jardinier patiekia „Michelin“ žvaigždute įvertinto šefo Alaino Verzezoli, ilgamečio Joël Robuchon globotinio, daržovių meniu. Interjerui Dirandas sienoms, grindims, barui ir valgomiesiems staliukams naudojo daug marmuro. Žalios žalios kėdės ir daugybė augalų sušvelnina atmosferą, sukuria įmantrią aplinką dailiems patiekalams kaip paveldėti pomidorai ir kaulavaisiai su burrata ir prancūziškais baltaisiais šparagais su kraujo apelsinais ir grikiais pūsti.

Feroce Ristorante

Feroce Ristorante.

Nuotrauka: Michaelas Kleinbergas „Moxy Chelsea“

Sukūrė „Rockwell Group“, Feroce Ristorante yra pirmojo aukšto italų karšta vieta naujame „Moxy Chelsea“ viešbutyje. Jai vadovauja Francesco Panella ir komanda, kurianti Antica Pesa Romoje ir Brukline, tai suteikia „Moxy“ prekės ženklui naują rafinuotumo lygį. Dėl dizaino „Rockwell Group“ įkvėpimo sėmėsi iš aplinkinio gėlių rajono ir romantiško italų sodai sukurtų dramatišką foną valgytojams, kad jie galėtų mėgautis tokiais patiekalais kaip baklažanai parmigiana ir fettucinas su omaras. Meno kūriniai, pagaminti iš senovinių Italijos reklamų, suteikia žaismingą prisilietimą.

Maisonas Yaki

Maisonas Yaki.

Nuotrauka: Nojus Fecksas

Visada populiaraus „Olmsted“ virtuvės šefo Grego Baxtromo antrakursis restoranas Maisonas Yaki siekia būti laisvesnis tiek savo meniu, tiek dizainu. Baxtromas pats suprojektavo erdvę ir pastatė ją su tėvo pagalba. Be abejo, labiausiai dėmesį traukia Paryžiaus kavinės „Constant“ įkvėptos rankomis klojamos mozaikos grindys, tai spalvinga drobė, papildyta raudonomis odinėmis sėdynėmis ir linksmais elementais, pavyzdžiui, neoninis „Oui virėjas“ ženklas. Maistas derina klasikinius prancūziškus padažus ir japoniškus jakitorius su akinančiu efektu, o šašai yra šou žvaigždės.

701Vakarai

701Vakarai.

Nuotrauka: Nikolas Koenig

Kovo mėnesį atidarytam šurmuliuojančiam „Times Square Edition“ Ianas Schrageris paliepė kylančios žvaigždės šefą Johną Fraserį, kad šis savo kulinarinę magiją atneštų į labiausiai niekinamą Niujorko rajoną. Fraseris susidūrė su iššūkiu, sukurdamas rafinuotus meniu tiek terasoje, kurios dizainą įkvėpė Paryžiaus Jardin des Tuileries sodo „L’Orangerie“, tiek oficialesni. 701Vakarai. „Yabu Pushelberg“ ir „ISC Design Studio“ suprojektuotas viešbutis yra smėlio ir šviesios medienos tyrimas, tačiau „701West“ yra tamsesnis ir daugiau „clubby“ su juodu riešutmedžio dailylentėmis, safyro mėlynos spalvos kuokštinėmis banketėmis, marmuriniais stalais ir blizgiu prancūzišku lenkų laku foteliai.

„Mercado Little Spain“

„Mercado Little Spain“.

Nuotrauka: Liz Clayman / Mercado Little Spain

José Andrés, Ferran ir Albert Adrià svajonių komandos dėka niujorkiečiai dabar gali mėgautis „Mercado Little Spain“, „Hudson Yards“ 35 000 kv. metrų ploto valgomojo paskirties vieta ir turgus, kuriame yra 15 kioskų, du barai ir trys pilno aptarnavimo restoranai, kuriuose pristatomos geriausios ispaniškos virtuvės patiekalai. „Capella Garcia Arquitectura“, bendradarbiaujant su „iCrave“ ir Anthony Mrkic architektu, dizainu siekiama svečius pervežti į Pirėnų pusiasalis su užsakytomis Vives Ceramica plytelėmis, ispanų menininkų freskomis ir talentingiausių Ispanijos baldais dizaineriai. Ispanų valgykla yra ypač ryškus ir erdvus, primenantis šurmuliuojančias Barselonos ir Madrido užkandines.

Vasariškas

Vasariškas.

Nuotrauka: Hoxtonas Williamsburgas

Nors tai techniškai baras, o ne restoranas, Vasariškas patiekia meniu, iš kurio nesunkiai galėtumėte gaminti valgį. „Hoxton Williamsburg“ vėjuotas baras ant stogo primena Naujosios Anglijos pakrantės stilių, jame yra pastelinių spalvų paletė, gėlėtos kėdės ir subtilios senovinės kėdės. Didžiosios Britanijos viešbučio prekės ženklas kartu su Brooklyne įsikūrusia „Brightside Hospitality“ visose viešbučio maisto ir gėrimų vietose, įskaitant pirmame aukšte esančią „Klein“. Dabar, atėjus vasarai, vieta yra „Summerly“, kur galėsite mėgautis mėsainiais ir omarų riestainiais, iš kurių atsiveria įspūdingi Manheteno panoramos vaizdai.

Poni kambarys

Poni kambarys.

Nuotrauka: Nojus Fecksas

Įkvėpta japonų izakayas, šis naujas požeminis restoranas paslėptas po „Saxon + Parole“. Suprojektuotas ir valdomas AvroKO Poni kambarys daug dėmesio skiria rožinei spalvai, kuri susiduria tiek su dizainu, tiek su meniu. Sienos yra padengtos rausvos spalvos audinio pavyzdžiais, o vakarieniautojai gali nueiti į mažą gėrimų kambarį gale ir padėti sau rožinį čiaupą arba išbandyti vieną iš vynų, šaldančių ant ledo senovinėje kriauklėje. Visos Azijos valgiaraštis yra orientuotas į jūros gėrybes. Jame yra tokių patiekalų kaip kokosų laksa su krabais ir ant grotelių keptos aštuonkojo iešmeliai su bulvėmis ir imbiero imbieru.

TAK kambarys

TAK kambarys.

Nuotrauka: Adrianas Gautas

Paskutinis Thomaso Kellerio atidarymas atrodo kaip oazė viduryje Hudsonas Yardsas. Sukūrė David Collins Studio, TAK kambarys nukreipia žavingą praėjusių metų Niujorką su riešutmedžio lukšto sienomis, pliušiniais banketais ir kt kėdės, aptrauktos oda arba aksomu, traškios baltos staltiesės ir kubistinio stiliaus laiptai freską. Pradėkite nuo „martini“ poilsio salone, prieš apsistodami klasikinėje klasikoje, pavyzdžiui, austrių „Rockefeller“, Cezario salotomis paruošto stalo, „Dover“ vienintelio meuniero ir filė mignon. Baigiantis patiekalui, jūs visiškai pamiršite, kad valgote prekybos centre.

Wayanas

Wayanas.

Nuotrauka: Emily Andrews

Debiutiniame solo restorane Cedricas Vongerichtenas - Jeano-Georgeso Vongerichteno sūnus - ir jo žmona Ochi pasinaudojo Indonezijos šaknimis, kad sukurtų Wayanas. Nors rasite Indonezijos patiekalų, tokių kaip nasi goreng, satays ir curries, meniu turi šiek tiek prancūzų įtakos dėka oficialių Cedric kulinarijos mokymų. Jis su Ochi pasamdė „Rockwell Group“, kad suprojektuotų restoraną, kurio priekyje yra baras, o gale - valgomasis. Jie įkomponavo natūralias medžiagas, tokias kaip tikmedžio dailylentes, keletą skirtingų rūšių akmens ir baltino plyta, pagerbta Balio raižiniais, vešliais augalais ir žalvarinėmis lempomis, kurios skleidžia romantišką švytėjimą vietos.

„Fultonas“

„Fultonas“.

Nuotrauka: Robertas Bredvadas

Vongerichtenų šeimai yra įtemptas sezonas, nes virtuvės šefas Jeanas-Georgesas turi naują savo restoraną. Atidaryta gegužės mėn. Fultonas 17 prieplaukoje Jūrų uosto rajone įkvėpimo sėmėsi iš anksčiau netoliese buvusio Fultono žuvies turgaus. Yabu Pushelbergo ir architekto Casso Calderio Smitho suprojektuotą dviejų lygių erdvę puošia įnoringi freskos ir jūriniai šviestuvai, kurie atrodo kaip plūdurai. Paprašykite vietos prie langų, kad matytumėte Brooklyn Bridge ir East River, ir pasiruoškite mėgautis jūros gėrybės, paruoštos visais įmanomais būdais: žalios, garintos, keptos, keptos konditerijos plutoje - gausite idėja.

Misi

Misi.

Nuotrauka: Evanas Sungas

Nenuostabu, kad kai apdovanojimus pelniusi virtuvės šefė Missy Robbins atidarė savo Williamsburgo karšto taško „Lilia“ tęsinį, tai buvo akimirksniu pasiektas rezultatas. At Misi, dar daugiau dėmesio skiriama makaronams ir daržovėms. Viljamsburge, „Domino Sugar“ perdirbimo gamykloje, „SHoP Architects“ suprojektuoto naujo daugiabučio pirmame aukšte įsikūrusioje „Misi“ yra švariu pamušalu. modernus dizainas su siauromis baltomis sienų plytelėmis, daugybe sėdimų vietų ant stalviršio ir kambariu, kuriame reguliuojama temperatūra ir drėgmė, kur Robbinsas ir jos komanda gamina daugybę šviežių makaronai. Jei pavyksta patekti, dvigubai sumažinkite rikotą, pradedant plakta ricotta ant skrudintos duonos su anglimis paprikomis, o po to - avies pieno-rikotos įdarytos okkos su butarga ir citrina.

instagram story viewer