Robert McKinley reconstrueert een Italiaanse salumeria in Montrose Cheese & Wine in Houston

Robert McKinley bracht Italië naar Montrose met een op maat gemaakte terrazzovloer, een Murano-kroonluchter en meer

Degenen die op de hoogte zijn van hotspots in gastvrijheid kennen die van Robert McKinley waarschijnlijk al naam. Het nieuwste project van de ontwerper, Montrose Cheese & Wine, is de nieuwste toevoeging aan zijn lijst met populaire horecagelegenheden Montauk's Surf Lodge naar Hotel Joaquin in Orange County en de locatie Sant Ambroeus in Palm Beach. McKinley, die de allure van het Italiaanse platteland oproept, heeft een interieur samengesteld dat zowel als winkelbestemming als als culinaire bestemming fungeert. AD PRO sprak met de ontwerper over het delicate evenwicht dat hij met het project trof.

Teruggewonnen hout aan het plafond hielp de ontwerper de kosten laag te houden.

Foto: Julie Soefer

AD PRO: vertel ons over uw strategie wanneer u een project als dit aanpakt, dat verschillende bewegende delen bevat.

Robert McKinley: Met slechts 800 vierkante meter was onze grootste uitdaging de beperkte ruimte. De locatie is geïnspireerd op traditionele salumeria's die overal in Europa te vinden zijn, dus we werden uitgedaagd om echt te denken als een salumeria. We eindigden met een mooie, gastvrije locatie die open, maar toch vol en levendig aanvoelt.

De buitenruimte wordt afgedekt door een op maat gemaakte Sunbrella-luifel die het zitgedeelte koel houdt.

Foto: Julie Soefer

AD PRO: Italiaanse salumerias zijn ver verwijderd van deze buurt in Houston. Hoe heb je dat effect in de ruimte weten te brengen?

RM: Veel van de items zijn op maat gemaakt om de traditionele Italiaanse stijl te benadrukken. Voor elementen zoals de vloer, die een op maat gemaakte terrazzo-gieting was, geïnspireerd op onze reizen naar Venetië, werkten we samen met een lokale aannemer. We hebben veel tijd besteed aan het werken aan terrazzo monsters, in een poging om het te laten lijken op een oude wijnbar waar we graag naar toe gaan Venetië. Evenzo onderging de op maat gemaakte Murano-kroonluchter vele iteraties totdat we tot de definitieve versie kwamen. We wilden dat het groots en speciaal aanvoelde, en tegelijk het informele karakter van de winkel aanvulde.

AD PRO: Waren er aspecten van het project die u verrasten terwijl u eraan werkte?

RM: We waren het meest verrast door de functionaliteit van het buitenterras. Infinity Canopy ontwierp een hoes voor de binnenplaats met Sunbrella-stof, die vervolgens werd bedekt met overwoekerde klimop. De combinatie van de twee leverde een koele luchtruimte op waar klanten 's ochtends van hun koffie of' s middags van wijn en kaas konden genieten, wat moeilijk te vinden is in Houston!

Het restaurant doet ook dienst als winkelruimte voor kaas en wijn.

Project details

Naam: Montrose kaas en wijn

Ontwerpgroep: Studio Robert McKinley

Grootte: 800 vierkante voet

Plaats: Montrose, Houston

Favoriete product in het ontwerp: “Een Pixis-lamp van Eklipse. Het is een klein maar krachtig spoorlichtje met een bronzen afwerking. Ik gebruik ze graag om displays en achterbalken te accentueren. "

Meest interessante bron: “Voor onze afwerkingen hebben we samengewerkt met Domingue Finishes, gevestigd in Houston. We hebben deze minerale verflijn voor gips en kalkwassing gebruikt. Ze hebben een buitenpost in de stad met een ongelooflijke reeks producten, waaronder teruggewonnen hout en architectonisch antiek. "

Kleinste item: "We gebruikten teruggewonnen grenen planken voor het plafond, waardoor de aanschaf van nieuwe planken niet meer nodig was en de kosten werden verlaagd."

Het meest interessante aan het moodboard van het project: "De inaugurele buitenpost van Goodnight Hospitality, Goodnight Charlie's - het is een soort honky-tonk-bar met echt verschillende stilistische aspecten."

instagram story viewer