Michael Chow vertelt AD wat de inspiratie was voor de ontwerpen van zijn huizen en restaurants

Michael Chow is voornamelijk bekend als de oprichter van de wereldberoemde Mr. Chow-restaurants. Maar de beroemde restauranthouder (die nu gewoon "M" heet) is een kunstenaar in hart en nieren, beginnend als acteur voordat hij zich in de wereld van de schone kunsten stortte en een getalenteerd schilder werd. Het was deze inherente creativiteit die hij in de culinaire wereld nam en enkele van de meest verbluffende (en niet te vergeten heerlijke) eetgelegenheden ter wereld vestigde. Door zijn succes op dat gebied kon hij uiteindelijk zijn artistieke en designgerelateerde passies blijven omarmen een meesterverzamelaar worden, op 72-jarige leeftijd een solotentoonstelling van zijn werk geven en een museumachtig huis bouwen in Los Angeles (dat is momenteel op de markt voor $ 69,9 miljoen).

Architecturale samenvatting kreeg onlangs de kans om de 80-jarige in te halen om wat meer te leren over zijn ware liefdes, heel opzettelijk esthetische keuzes in zijn zeven restaurants, en waarom hij leeft volgens het motto 'moeilijk, duur en zwaar is goed'.

Architecturale samenvatting: Waar komt je passie voor kunst en design vandaan?

Michael Chow: Ik ben een schilder. Ik ben een artiest. Lang geleden begon ik mijn carrière als kunstenaar, en toen ging ik naar het theater. Ik kwam later in de restaurantindustrie terecht.

M, ZOMER, een trouwbel voor alle seizoenen, 2019, One Breath-serie, 7 ’x 4’ x 1 "

Foto: Fredrik Nilsen

ADVERTENTIE: Hoe benader je design als het om je restaurants gaat?

MC: Zoek het focusstuk. Als je een boek schrijft, heb je een thema, toch? Hetzelfde geldt voor design. Als je eenmaal dat focusstuk hebt gevonden, dient alles die focus. De fout die mensen maken is dat ze alles proberen te doen en de focus vergeten. De rest is allemaal functioneel. Ik benader architectuur ook graag met mijn hoofd. Veel architecten gebruiken hun ogen. Maar zaken als geluid zijn ook erg belangrijk. De geur is ook erg belangrijk. Je moet het hele hoofd gebruiken. Je moet in een ruimte zitten en mediteren. God zal je belonen met inspiratie.

ADVERTENTIE: Wat zijn enkele van uw favoriete decor-, design- of architectonische elementen in uw restaurants?

MC: Ik ben altijd heel groot aan het plafond. Waarom het plafond verspillen? In de Renaissance versier je de muren, het plafond of de vloer, toch? In mijn restaurant in Miami is er een ongelooflijk met zilver verlicht plafond dat 75 meter lang is, dus hebben we een moderne kroonluchter van 45 meter met bladgoud geïnstalleerd om de lengte ervan te benadrukken. In het Caesar's Palace, meneer Chow, is er een ongelooflijk plafond, en lang geleden werd ik bewogen door het ruimteschip in Steven Spielberg's Nauwe ontmoetingen van de derde soort. Dat moment overstijgt mij. Dus installeerde ik daar wat ik een maan noem die zich opent als een bloem en naar beneden komt. Tribeca heeft ook een heel mooi plafond. Ik heb stukjes acryl geïnstalleerd die kristal imiteren met licht dat er doorheen komt.

Meneer Chow in Miami.

Met dank aan Mr. Chow

ADVERTENTIE: Je houdt duidelijk van plafonds.

MC: Ik ga naar plafonds omdat andere mensen dat niet doen. Ze versieren de muur met wat behang. Ik gebruik wat sommigen misschien zien als de zwakte architectonisch en benadruk het. Ik wil ook dat elke badkamer een raam heeft. Uitzicht hebben is belangrijk, en het ontwerp van badkamers wordt vaak over het hoofd gezien. Er wordt mij altijd verteld dat het moeilijk zal zijn, maar ik zeg altijd dat als het moeilijk, duur en zwaar is, het goed zal zijn.

ADVERTENTIE: Deze liefde voor kunst, design en architectuur is iets dat je ook in je persoonlijke leven hebt meegenomen, zoals met je huis in Holmby Hills.

MC: Dat was mijn passieproject in een bepaalde periode van mijn leven. Ik heb alles gecontracteerd en toezicht gehouden op elk detail. Het kostte me daarom drie en een half jaar om te bouwen.

ADVERTENTIE: Hoe heb je het ontwerp van je nieuwe woning aangepakt?

MC: ik heb net gekocht een plek van Katy Perry dat voorheen eigendom was van Aileen Getty. Het is een terrein van twee en een halve hectare, met twee huizen in de buurt van Runyon Canyon, en de fundering is echt goed. De muren zijn dik en het metselwerk was prachtig gedaan. Het doet me aan Florence denken. Ik hoef dus niet veel te doen.

ADVERTENTIE: Wat is uw proces om stukken te vinden voor uw persoonlijke verzameling?

MC: Ik ben de grootste verzamelaar omdat ik alles verzamel. Ik verzamel oude deurknoppen, Chinese oudheden, portretten en de beste meubels ooit. Ik verzamel gewoon, wat kan ik zeggen?

ADVERTENTIE: Waar ben je op dit moment in geïnteresseerd?

MC: Op dit moment verzamel ik Braziliaanse meubels omdat het fantastische meubels zijn.

ADVERTENTIE: Heeft u een favoriet stuk in uw verzameling?

MC: Ja, mijn eigen werk. Ik heb een studio van 55.000 vierkante meter. Ik ben altijd aan het creëren. Je moet het gewoon komen ervaren.

instagram story viewer