Denne nye franske restauranten tar keramikk til veggene

Designet av Dorothée Meilichzon, har Frenchie Pigalle allerede blitt et trendy hot spot for både foodies og designelskere

I 2009, etter å ha tilbrakt 10 år med matlaging i New York City, London, Marbella og Hong Kong, var Michelin-kokk Gregory Marchand slo seg ned i den franske hovedstaden der han administrerer Frenchie, Frenchie Bar à Vins, Frenchie To Go og Frenchie Caviste. Hans nye prosjekt, Frenchie Pigalle, ligger i det stilige Grand Pigalle Hôtel, a boutiquehotell av Experimental Group.

Den talentfulle franske interiørdesigneren Dorothée Meilichzon ble kalt inn for å tenke gjennom områdene til Frenchie Pigalle, designe de fleste møblene og ringe til dyktige håndverkere for noen spesifikke deler. Siden hun allerede hadde forvandlet hotellets interiør i 2015, hadde hun en smak av hva hun jobbet med.

De flotte blomsteroppsatsene overgår deg fra hotell til restaurant.

I inngangen, flislagt gulv og to store tørkede blomsterbuketter av Paris blomsterhandler Debeaulieu gi deg følelsen av å ankomme det franske landskapet. I spisestuen er noen få kolonner, vinduskarmene og avføringen de eneste elementene i svart, mens resten av paletten er lettere, og gir liv til en lys og koselig atmosfære der store benker inviterer spisesteder til å sitte komfortabelt. "Jeg ønsket å skape en avslappet atmosfære som den du finner i de andre Frenchie-restaurantene, men også litt raffinert, ettersom denne ligger på et hotell," sier Dorothée.

Paletten i Frenchie er kontrollert, men fet. Vi elsker måten de mørke korallaksentene dukker opp mot de nøytrale bordene, stolene og veggene.

Interiørarkitekten valgte naturlige og enkle materialer som eik til bordene, kalkpuss på veggene og lær med messingpreg. Vintage trestolene ble laget av fransk håndverker André Sornay; baren er i grønn marmor; og noen få mørke korallaksenter understreker det naturlige lyset.

"På hvert prosjekt prøver jeg alltid å kombinere håndverkere som hjelper meg å lage unike brikker," sier Dorothée. “Gregory fortalte meg at for serviset til Frenchie hadde han jobbet med parisisk keramiker Marion Graux, som også har samarbeidet med flere kjente kokker i byen. Hun har dette veldig søte atelieret like ved kontoret mitt. Så jeg bestemte meg for å ringe henne og spørre henne om hun ønsker å gå sammen om noe annet enn det hun var vant til. ”

Den rike grønne marmorbaren gir en flott kontrast mot det bleke firkantede fliserverket langs veggen.

Resultatet? En stor fresko med fliser og speil til en av restaurantveggene som Dorothée designet og Marion laget for hånd og emaljert. “Den eneste begrensningen var størrelsen på Marions ovn. Det er det, husker Dorothée. “Så jeg tegner disse geometriske formene; vi måtte endre noen av dem da de var for store og for skjøre, men for resten gjorde Marion magien. Hun har denne veldig kule paletten med glass: skinnende, matt, flekkete - de ser alle annerledes ut. Noen av bitene brukes også som plater. ” Det tok rundt to og en halv måned å lage designet, gjøre justeringene og produsere hele den keramiske fresken, som tydeligvis er stjernen i showet.

Studioet til Marion Graux ligger på det franske landskapet, et sted hun finner mye inspirasjon for sitt arbeid.

Frenchie Pigalle er med sitt friske interiørdesign og deilig mat det perfekte stedet for en uformell lunsj eller middag.

instagram story viewer