5 najlepszych nowych restauracji w Chicago

Windy City stało się prawdziwym miastem dla smakoszy, a te pięć pięknie zaprojektowanych miejsc to najnowsze popularne miejsca do odwiedzenia

Wiosna nadeszła do Chicago, co sprawia, że ​​jest to doskonały czas na podróż do miasta, aby spróbować najnowszych zbiorów tętniących życiem restauracji. Wśród nowicjuszy: botaniczny pub, inne spojrzenie na klasyczną knajpkę Chinatown i mekka miłośników domowych makaronów. Tutaj podsumowaliśmy Twoje nowe ulubione dania z Windy City.

Zdjęcie: Nathan Kirkman

Klon i jesionTen dwupiętrowy nowicjusz w Gold Coast (na zdjęciu powyżej) został otwarty w listopadzie i prezentuje pracę Studio K. Karen Herold, której inne projekty obejmują ulubione z Chicago Dziewczyna i koza i GT Fish & Oyster. Podłogi z drewna w jodełkę, wykonany na zamówienie żyrandol inspirowany biżuterią i krzesła klubowe zapewniają niejasną atmosferę Art Deco dla klasyki pozycje w menu steakhouse, takie jak sałatka z klina (podawana z chrupiącym glazurowanym boczkiem) oraz przystawka surfingowa i darniowa z filetem mignon, homarem i truflami ziemniaki.

8 West Maple Street; mapleandash.com

Kaczka Kaczka KozaZarezerwowana solidnie od momentu otwarcia drzwi na początku tego miesiąca, ta inspirowana Chinami restauracja w West Loop jest trzecią z Szef kuchni Bravo zwyciężczyni Stephanie Izard, która prowadzi również wspomniane wcześniej Girl & The Goat oraz Little Goat Diner. Menu jest wypełnione ulubionymi przekąskami dim sum, takimi jak tosty z krewetkami, pierogi z zupą i rangoon z krabami, ale może być powodem do sławy wiele rodzajów makaronu, od makaronu klapsowego, przez makaron ze srebrną igłą, przez makaron szklany, po znane ulubione, takie jak lo mein. Tymczasem wnętrza mają przywoływać na myśl klasyczne restauracje Chinatown w całym kraju, z pasmami czerwonych tapet i niemal aptekarskim klimatem. 857 West Fulton Market; duckduckgoatchicago.com

Zdjęcie: Anthony Tahlier

Monteverde Restaurant & PastificioMonteverde mogło być otwarte dopiero od listopada, ale Chicago P.D. gwiazda Sophia Bush nazwała go już jednym ze swoich ulubionych miejsc. Dzieło Top Chef ałunka i była szefowa kuchni Spiaggia Sarah Grueneberg, ta wiecznie zapakowana włoska knajpka (na zdjęciu powyżej) jest mekką miłośników domowych makaronów, oferując zarówno dania tipica (ręcznie zwijane pappardelle) i atipica (smażona z woka arrabbiata). Nasłoneczniona przestrzeń ma podwyższone poczucie rustykalności (okna od podłogi do sufitu; odsłonięte, przemysłowe sufity), a za barem znajduje się nawet pastificio, dzięki czemu można obserwować, jak kucharze toczą i napełniają ciasto. 1020 West Madison Street; monteverdechicago.com

Bar MartaTen przytulny, swobodny lokal w Humboldt Park jest prowadzony przez właściciela Austina Bakera i szefa kuchni Jeffa Pikusa stworzyliśmy klasyczną listę koktajli, która jest atrakcją (w ofercie: trzy różne spojrzenia na stare wymodelowany). Elegancki czarny batonik to idealne miejsce, aby spróbować listy win pomarańczowych (białych win fermentowanych ze skórkami) oraz niesamowitej sałatki Cezar zapakowanej w umami. 2700 West Chicago Avenue; barmarta.com

Zdjęcie: BJ Pichman

Forbidden Root Restaurant & BrewerySzef kuchni Dan Weiland stworzył eklektyczne amerykańskie menu w tej piwnicy w West Town (na zdjęciu powyżej) - pomyśl o steku ze słodu w hangarze i wieprzowinie w mleku - aby uzupełnić browar „Piwa botaniczne”. Właściciel Robert Finkel i jego zespół używają kory, kwiatów, soków, ziół i, tak, korzeni do przyrządzania pomysłowych łyków, takich jak Shady Character Porter, warzone z czarny orzech, prażone kasztany, lukrecja, anyż gwiazdkowaty i pieprz tellicherry oraz Sublime Ginger z dodatkiem soku z limonki, imbiru, krzewu miodowego i oczywiście imbir. Można umówić się na wizytę w browarze przypominającym magazyn. 1746 West Chicago Avenue; forbiddenroot.com

instagram story viewer