Jak 24 francuskie hotele uzyskały ocenę jeszcze bardziej luksusową niż pięć gwiazdek

W świecie hoteli gwiazdki to uniwersalny system rankingowy. Właściwościom przypisuje się liczbę gwiazdek od jednej do pięciu przez władze, które różnią się w zależności od kraju - zwykle jest to ocena komisja turystyczna lub podobna grupa - z jedną gwiazdką przyznawaną za najbardziej podstawowe zakwaterowanie, a pięć za najbardziej luksusowy. Jednak we Francji istnieje nawet większe wyróżnienie niż pięć gwiazdek, które można przyznać hotelom: oznaczenie „Pałac”.

Ustanowione przez francuskie Ministerstwo Turystyki w 2010 roku, oznaczenie Pałacu zostało stworzone w celu wyróżnienia hoteli które nie tylko wykraczają daleko poza wymagania pięciogwiazdkowych hoteli, ale także przyczyniają się do kultury Francji poziom. „Wybrane hotele są wyrazem francuskiej doskonałości w dziedzinie gościnności i sztuki życia, a jednocześnie uosabiają różnorodność Francji” - mówi Christian Mantel, dyrektor generalny Atout France, która przyznaje Pałacowi wyróżnienie. „Niezależnie od tego, czy są w Courchevel, Paryżu, południowo-zachodniej Francji, czy za granicą, każdy ma swoją własną tożsamość; doskonale wpisują się w otoczenie, zarówno pod względem architektury, jak i proponowanych przez nie działań, które oferują gościom całkowicie ekskluzywne doznania ”.

Apartament Królewski w Hôtel Plaza Athénée.

Zdjęcie: Francis Amiand

Do tej pory tylko 24 francuskie hotele zostały wyróżnione w prestiżowym rankingu, z czego 10 znajduje się w Paryżu, w tym Le Bristol, Le Meurice, Hotel Four Seasons George V, Le Royal Monceau Raffles, i Hôtel Plaza Athénée. Inne w całej Francji i jej terytoriach obejmują Hôtel Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, hotel Four Seasonsna Lazurowym Wybrzeżu, Cheval Blanc St-Barth Isle de France na karaibskiej wyspie St. Barts oraz Hôtel le K2 we francuskich Alpach. Aby zdobyć to wyróżnienie, hotel musi zaimponować komitetowi złożonemu z przedstawicieli różnych branż, od architektów po od biznesmenów do osobistości mediów, sprawdzając każde pole długiej listy wymagań i przechodząc inspekcje na miejscu i wywiady.

„Ten ranking daje nam możliwość znalezienia się o krok dalej niż hotele pięciogwiazdkowe” - mówi François Delahaye, dyrektor generalny Hôtel Plaza Athénée. „W kontekście rosnącej konkurencji, oznaczenie Pałacu świadczy o wyjątkowej tożsamości naszego hotelu i umożliwia jego promocję na arenie międzynarodowej”.

Apartament Prezydencki w Le Meurice.

Zdjęcie: Guillaume de Laubier

Rzeczywiście, wszystkie 24 hotele Palace muszą kwalifikować się do pięciogwiazdkowego rankingu, który ma takie wymagania, jak lokaj, pracownicy znający co najmniej dwa języki obce i duże pokoje gościnne, które spełniają określone wymagania wymiary. Ale są dziesiątki pięciogwiazdkowych hoteli we Francji, które spełniają te kryteria - co wyróżnia Pałac hotele oprócz ich historii, lokalizacji, atmosfery i pewnej wyjątkowości: zasadniczo a je ne sais quoi. „To bogate tło historyczne hotelu i wszystkie niematerialne rzeczy, które sprawiają, że jest on tak wyjątkowy” - mówi Delahaye.

Na przykład jego hotel ma długą historię w świecie mody: podobno Christian Dior otworzył swój butik Avenue Montaigne w pobliżu Hôtel Plaza Athénée, gdzie prowadził swoją pierwszą modę pokazać. (Hotelowe spa, Dior Institut, nosi jego imię). A w Le Meurice czynnikiem wyróżniającym Pałac może być hotel relacje z artystą Salvadorem Dalí, który słynie z pobytu w hotelu przez 30 lat, często przynajmniej przez miesiąc. Dziś ta część historii gości przejawia się w Le Dalí, hotelowej restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, w której znajduje się inspirowany surrealizmem obraz sufitu autorstwa Ary Starcka.

Le Dalí w Le Meurice.

Zdjęcie: Niall Clutton

Ale hotele mają bardziej konkretne cechy, które często przyczyniają się do oznaczenia pałacu, na przykład ich wiele Restauracje z gwiazdkami Michelin lub określone stanowiska personelu, które znacznie wykraczają poza typowe role concierge lub gospodarowanie. „Nasi pracownicy nieustannie starają się zapewnić doskonałą obsługę, przewidując potrzeby naszych klientów i tworząc doświadczenie dostosowane do ich potrzeb” - mówi Delahaye. „Dlatego w Hôtel Plaza Athénée mamy szeroki wachlarz usług wewnętrznych, takich jak własny zespół kwiaciarni, piekarnia i stolarz, co wyraźnie daje nam przewagę nad naszymi konkurentami i pozwala nam bardziej reagować na potrzeby klientów żądań ”.

Nie wystarczy tylko utrzymać status quo - audytorzy sprawdzają hotele co pięć lat upewnić się, że nieustannie wprowadzają innowacje dla swoich gości, a nie tylko spotykają się, ale przekraczają, ciągle się zmieniają żądań. W przypadku Le Meurice hotel właśnie otworzył nową piekarnię prowadzoną przez znanego cukiernika Cedrica Grolet i komitet wyróżniający Pałac prawie na pewno zwrócą uwagę na to podczas następnej wizyty w hotelu kontrola.

„Niewątpliwie Francja uczyniła swoją sztukę życia jednym z ostatecznych przejawów swojej kultury” - mówi Le Meurice dyrektor generalny Franka Holtmann. „Zawsze pamiętamy, że reprezentujemy francuską doskonałość. Jesteśmy ambasadorami ”.

instagram story viewer