Rua Perry de Jean-Georges Vongerichten reabre após o furacão Sandy

O restaurante devastado pelo furacão de Jean-Georges Vongerichten reabre no West Village de Manhattan

Uma volta ao lar pode ser doce, mas na casa de Jean-Georges Vongerichten Perry Street restaurante, também é bastante saboroso. Depois de ser fechada desde o final de outubro, quando o furacão Sandy inundou seu porão e cozinha, o espaço elegante e chique em Richard MeierAs torres de vidro de referência no Rio Hudson foram finalmente reabertas.

O famoso chef Jean-Georges Vongerichten (à direita) com seu filho, Cedric, que é o chef de cozinha da Perry Street. Foto: Patrick McMullan / PatrickMcMullan.com

O ponto quente de West Village é mais do que apenas outro local no império global de restaurantes do chef francês, altamente aclamado. “É como minha sala de estar”, diz Vongerichten, que mora com sua família em uma das residências projetadas por Meier no andar de cima. “Minha filha e minha esposa vão descer e pedir um hambúrguer com batatas fritas ou macarrão para o jantar.” Cedric Vongerichten, filho de Jean-Georges, que também mora no bairro, é o chef de cozinha.

A água da tempestade atingiu o porão do restaurante durante o furacão Sandy, destruindo sua cozinha. Foto: Jean-Georges Vongerichten

Os danos do furacão foram substanciais: quase dois metros de água da tempestade inundaram a cozinha. Em comparação, a polegada e meia que inundou a sala de jantar principal parece pequena, mas foi o suficiente para exigir a substituição do equipamento do bar, cortinas, gesso e carpete. No entanto, apesar da reforma de quase meio milhão de dólares, um lanchonete mal notará a diferença. Arquiteto e designer Thomas Juul-Hansen, que criou o restaurante original elegantemente minimalista quando foi inaugurado em 2005, também planejou a restauração. “Não parecia que tinha envelhecido desde que o fizemos pela primeira vez”, disse Juul-Hansen. “Parece que foi o primeiro dia que abrimos. Ainda parece que o projetamos há uma semana. ”

As Perry Street Towers projetadas por Richard Meier na orla do Rio Hudson; casa para o restaurante, bem como o apartamento da família Vongerichten. Foto: Scott Frances

No entanto, há uma pequena mudança no design da sala de jantar. As cortinas que circundam o espaço envidraçado possuem um painel transparente ligeiramente maior, que torna a lanchonete ainda mais conectada com as vistas espetaculares do rio.

Vongerichten não pode deixar de ficar emocionado com a reabertura. “Às vezes, um restaurante é impessoal, mas as pessoas sentem que fazem parte da Perry Street. Eu não sei porque. Talvez o amor que colocamos nisso. É um lugar especial. ”

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