Crie um jardim de ervas interno: dicas para cultivar ervas

Encontre idéias elegantes de jardins de ervas para interior que irão aprimorar sua cozinha e manter os ingredientes frescos sempre à mão. Você nunca mais vai ficar sem manjericão!

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Se você criar seu próprio jardim de ervas interno, ervas frescas são sempre na mão. Da salsa ao coentro, ervas frescas podem fazer um jantar diário parecer uma refeição cinco estrelas. Mas comprar ervas na mercearia pode deixá-lo com muito mais do que o necessário e jardins do quintal limite seus pestos aos meses de verão.

Para ervas frescas durante todo o ano, você precisará trazer o Jardim dentro de casa. Não só você terá os ingredientes frescos de que precisa, mas também adicionará um pouco de vida e ar ao seu espaço, graças às suas verduras em crescimento. Se você está pronto para uma pequena planta de salva em sua cozinha ou deseja mergulhar em um

jardim completo, essas idéias de jardim de ervas internas farão seu espaço parecer - e cheirar - ótimo.

Aqui, reunimos 11 dicas para ajudá-lo a cultivar ervas dentro de casa, incluindo o que plantar, Onde como plantá-lo, como mantê-lo vivo e muito mais!

1. Escolha ervas que planeja usar durante o cozimento.

O primeiro passo para qualquer jardim de ervas interno é, obviamente, escolher suas plantas. As melhores ervas para vocês vai depender, em primeiro lugar, do seu gosto (realmente não há sentido em cultivar uma erva que ninguém em sua família realmente goste!). Aqui estão algumas das ervas mais comuns que são usadas em jardins internos - elas são fáceis de cultivar e encontradas em muitas receitas.

Alecrim

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O alecrim

$45 na UrbanStems

Você pode plantar esta erva versátil a partir de uma estaca sem raízes.

Manjericão

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Modern Sprout Smoked Glass Grow Kit - Manjericão

$25 em Food52

Certifique-se de plantar recebe muita luz solar e calor.

Salsinha

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De salsinha

$13 no Home Depot

Cultive este enfeite go-to em luz forte e com solo de envasamento orgânico.

Cebolinha

Esta planta perene faz parte da família da cebola e cresce facilmente em qualquer lugar. É nativo da Ásia, América do Norte e Europa. Quando cultivado no interior, prefere uma janela virada a sul. Corte as seções com uma tesoura.

hortelã

A imagem pode conter: Bottle, Shaker e Jar

Kit de ervas para jarras de jardim - Menta

$20 em Food52

Esta folha resistente é essencial para tudo, desde sobremesas até chás e pode viver com luz moderada.

Orégano

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Orégano Italiano

$20 no Home Depot

Quer trazer este alimento italiano, mexicano e do Oriente Médio para a sua cozinha? Você pode cortar um caule de uma planta externa e plantar a muda no solo em uma panela de barro.

Tomilho

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Planta de tomilho

$30 $26 em Plants.com

Definir tomilho plantas de interior perto de uma janela brilhante e ensolarada e deixe o solo secar completamente entre as regas. O tomilho é uma erva mediterrânea com um sabor picante de ervas, não muito diferente da menta.

Coentro

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Coentro

$25 na Etsy

O coentro vem da planta do coentro e é usado em uma variedade de pratos em muitas culturas. O coentro é nativo do sul da Europa e do Oriente Médio. Você pode facilmente cultivar esta erva perfumada dentro. Certifique-se de que a planta recebe de quatro a cinco horas de sol por dia, e regue sempre que o solo estiver seco ao toque. Ao regar, continue derramando até que a água escorra pelos orifícios de drenagem no fundo.

Capim-limão

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Lemongrass Stalk

$13 na Etsy

Esta planta de aparência única cresce em hastes altas. Para garantir seu sucesso em ambientes fechados, certifique-se de que recebe seis horas de luz solar direta (pelo menos). Além de usar uma mistura para envasamento, você também pode usar alimentos vegetais para garantir que o capim-limão receba todos os nutrientes de que precisa.

sábio

A imagem pode conter: planta e folha

Sábio comum

$7 no Grower's Exchange

Você pode propagar esta erva a partir de uma muda - sem necessidade de uma semente! Esta erva de cozinha pode crescer excelentemente em potes de dez a quinze centímetros.

Bay Laurel

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Bay Laurel

$27 na Etsy

Esse arbusto produz folhas de louro, essenciais para muitos caldos, ensopados e molhos.

2. Se você tiver pouco espaço no balcão, plante suas ervas em vasos pendurados.

Espaço minúsculo? Tente pendurar seu jardim de ervas na frente da janela da cozinha ou em uma parede adjacente.

3. Pense fora da panela.

Não há necessidade de comprar plantadores. Basta começar seu jardim em vasos que você já tenha, como potes de conserva, latas de chá que sobraram ou uma xícara com pires.

4. Instale uma caixa de janela.

Quem disse que uma janela tem que ficar do lado de fora? Instale um plantador dentro de sua janela ou simplesmente coloque-o no parapeito da janela.

4. Ou use um terrário.

Proteja as ervas da sua cozinha de respingos e gatos curiosos, criando um terrário com uma caixa de vidro, como esta de IKEA.

5. Invista em um jardim interno inteligente.

O Click and Grow Smart Garden 3 rega suas plantas para você.

Esvazie o solo para vasos e cultive suas ervas em um jardim inteligente, como o Clique e cresça jardim de ervas inteligente, que fará tudo por você, exceto cortar as ervas. As ervas crescem em um solo rico em nutrientes e vêm em vagens fáceis de plantar. A partir de $ 99, jardins inteligentes estamos um investimento, mas se você não está confiante em seu polegar verde, esta é uma solução que tornará a jardinagem interna DIY à prova de falhas.

6. Coloque suas plantas no lugar certo.

Conrad Richter, presidente da Ervas Richters, um viveiro e cultivador da área de Toronto que se especializou em ervas, diz para escolher uma janela ensolarada que chega até pelo menos quatro horas de luz solar por dia - voltado para o sul é o ideal, embora um voltado para o leste ou oeste também trabalhar.

7. Cresce pela boa aparência e também pelo bom gosto.

Quando você planta ervas de várias cores e texturas, o jardim se torna tão decorativo quanto funcional. Para alcançar essa combinação perfeita de beleza e sabor, Richter gosta de manjericão Rosie de folha roxa, tomilho de folha larga, estragão Tarragold, hortelã da Córsega, salva roxa e gerânios perfumados.

8. Escolha variedades compactas quando possível.

Quando você estiver cultivando dentro de casa, escolha ervas que parecem bem organizadas na janela da cozinha e não ocupam muito espaço. As escolhas de Richter: manjericão Spicy Globe e Globette, orégano Kaliteri, Fernleaf dill, Blue Boy rosemary e English mint. Esperando cultivar salsa? Simples e italiano são os melhores para interiores; as variedades onduladas crescem muito devagar.

9. Mas ainda dê espaço para que suas plantas de interior cresçam.

As ervas podem ser cultivadas em vasos individuais ou em um recipiente compartilhado - depende muito do seu espaço e preferência estética. Em um recipiente compartilhado, certifique-se de verificar o hábito de cultivo de cada erva e dê a ela o espaço necessário. Menta e outras variedades de crescimento rápido e propagação precisam de vasos individuais para não atrapalharem outras ervas; exibi-los junto com um sistema como o IKEA Satsumas plant stand. Independentemente de como você posicionar suas plantas, certifique-se de que haja espaço para a circulação de ar ao redor delas.

10. Verifique nossas ervas regularmente.

Usar solo com boa drenagem (encontre um tipo que inclua areia, perlita ou vermiculita) e fertilizante líquido manterá as ervas indo forte, mas "a pior coisa que as pessoas fazem é regar uma quantidade fixa todos os dias, quer as plantas precisem ou não", diz Richter. “Enfie um dedo no solo e se o solo parecer seco, regue bem.” Colha as folhas conforme necessário, mas arranque com cuidado: "Você quer dar às plantas uma chance de crescerem novamente."

11. Use um pires para proteger seus móveis ou balcões.

Sempre que estiver usando panelas, certifique-se de ter um pires para colocar embaixo delas. Os pires capturam toda a água que escoa e protegem a superfície embaixo da panela de qualquer dano potencial da água. A maioria das panelas tem pires combinando, mas você também pode comprar pires de plástico que têm um perfil baixo e funcionam tão bem.

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