Etkinlik Planlayıcısı Bronson van Wyck, 2015 Yenilebilir Okul Bahçesi NYC Bahar Avantajını Tasarladı

Bu yılki Yenilebilir Okul Bahçesi NYC Bahar Yardımı için Bronson van Wyck, kar amacı gütmeyen kuruluşun ülke çapındaki okullarda aşıladığı enerjiyi ve merakı yansıtan bir alan tasarladı.

Yerel kaynaklı mevsimlik mutfağın öncüsü olan Şef Alice Waters, çocuklar arasında sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek için 1995 yılında California, Berkeley'de Yenilebilir Okul Bahçesi projesini kurdu. Kâr amacı gütmeyen kuruluş, yetersiz hizmet alan bölgelerdeki genç New Yorklulara organik bahçeler ve mutfak sınıfları getirmek için 2010 yılında kurulan bir ortaklık programı olan Edible Schoolyard NYC'den ilham aldı. Pazartesi gecesi Karlie'nin birlikte başkanlık ettiği "Growing the Next Generation" adlı 2015 Bahar Yardımı'nı tasarlamam istendi Kloss, Elizabeth ve Jeffrey Leeds, Fernanda Niven, Marlies Verhoeven Reijtenbagh ve Jacco Reijtenbagh ve Tamyka ve Shane Smith.

Misafirler geri dönüştürülmüş yemek paletleri kullanılarak inşa edilen bahçe çitlerinden içeri girdi. Fotoğraf: Elizabeth Steel

Olay, eski J. P. Morgan binası, 23 Wall Street. İçeride bir yıkım alanıyla karıştırılabilir, ancak işlenmemiş alan ve kalan mimari öğeler gece için cesur, endüstriyel bir zemin sağladı. Geniş alanı daha samimi hissettirmek için, bambu sapları kullanarak tavandan kırmızı ve turuncu fenerler asıp merkezi bir heykel yarattık. Her bir tablo, Edible Schoolyard NYC programı tarafından geliştirilen el yazısıyla yazılmış tariflerle kraft kağıdıyla kaplandı ve orta kısımlar, nane, fesleğen, biberiye, kişniş, kekik ve lavanta gibi çeşitli otlardan oluşuyordu. okul bahçeleri. Kara tahta menüleri gibi eğlenceli öğeler baştan sona dağılmıştı. Alanın, programın ülke çapındaki çocuklara aşılamayı umduğu enerjiyi ve merakı yansıtması önemliydi.

Tavandan kırmızı ve turuncu fenerler sarkıyordu. Fotoğraf: Daniel Krieger

Akşam yemeği için mutfak sandalyesi David Chang, 20 ünlü şeften oluşan bir grup oluşturdu - Nisan Bloomfield, Tom Colicchio, Marcus Samuelsson ve Alex Stupak, diğerlerinin yanı sıra; yemek odası. Her bir veya iki masaya farklı bir yemek servis edildi. Şefler, o sabah pazarda bulunan malzemelerle çocukların kullanmaya teşvik edildiği taze ürünleri vurgulayan menülerini hazırladılar.

Orta kısımlar, okul bahçelerine ekilecek taze otlar - nane, fesleğen, biberiye, kişniş, kekik ve lavanta - içeriyordu. Fotoğraf: Julian Hibbard / Cavan Images

DJ Sam French, Morgenstern'in dondurması, Booker ve Dax kokteylleri ve Parlour Coffee ile tamamlanan parti sonrası partiye ev sahipliği yaptı. Pazartesi gecesi olması, başka bir başarılı yılı kutlamak için misafirlerin gece yarısına kadar kalmasını engellemedi.

edibleschoolyardnyc.org

* *

instagram story viewer